| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第11-20页 |
| 1.1 课题的由来 | 第11页 |
| 1.2 研究的目的与意义 | 第11-12页 |
| 1.2.1 研究的目的 | 第11-12页 |
| 1.2.2 研究的意义 | 第12页 |
| 1.3 国内外的研究现状 | 第12-16页 |
| 1.3.1 国内研究现状 | 第12-14页 |
| 1.3.1.1 艺术照明 | 第12-14页 |
| 1.3.1.2 餐饮空间设计 | 第14页 |
| 1.3.2 国外研究现状 | 第14-16页 |
| 1.3.2.1 艺术照明 | 第14-15页 |
| 1.3.2.2 餐饮空间设计 | 第15-16页 |
| 1.4 研究的内容和方法 | 第16-17页 |
| 1.4.1 研究的内容 | 第16-17页 |
| 1.4.2 研究的方法 | 第17页 |
| 1.5 相关概念的限定 | 第17-19页 |
| 1.6 论文研究的框架 | 第19-20页 |
| 第2章 餐饮空间与艺术照明的相关概述 | 第20-35页 |
| 2.1 艺术照明的概念 | 第20-25页 |
| 2.1.1 艺术照明的释义 | 第20-21页 |
| 2.1.2 艺术照明的发展 | 第21-22页 |
| 2.1.3 艺术照明的类型划分 | 第22-25页 |
| 2.1.3.1 按使用空间划分 | 第22-23页 |
| 2.1.3.2 按表现要素划分 | 第23-24页 |
| 2.1.3.3 按使用功能划分 | 第24页 |
| 2.1.3.4 按照明方式划分 | 第24-25页 |
| 2.2 餐饮空间设计的概念 | 第25-28页 |
| 2.2.1 餐饮空间设计的定义 | 第25页 |
| 2.2.2 餐饮空间设计的发展 | 第25-27页 |
| 2.2.2.1 设计理念的发展 | 第25-26页 |
| 2.2.2.2 空间形态的发展 | 第26页 |
| 2.2.2.3 设计手法的发展 | 第26-27页 |
| 2.2.3 餐饮空间设计的基本形态 | 第27-28页 |
| 2.3 艺术照明与餐饮空间设计的关系 | 第28-34页 |
| 2.3.1 餐饮空间设计中常用的布光方式 | 第28-31页 |
| 2.3.1.1 自然采光 | 第28页 |
| 2.3.1.2 人工照明 | 第28-31页 |
| 2.3.2 不同餐饮空间形态对照明的要求 | 第31-33页 |
| 2.3.2.1 酒店式餐饮空间 | 第32页 |
| 2.3.2.2 快餐式餐饮空间 | 第32-33页 |
| 2.3.2.3 私密式餐饮空间 | 第33页 |
| 2.3.3 餐饮空间设计中艺术照明的重要性 | 第33-34页 |
| 2.4 本章小结 | 第34-35页 |
| 第3章 艺术照明在餐饮空间设计中的表达 | 第35-53页 |
| 3.1 艺术照明在餐饮空间设计中的影响因素 | 第35-40页 |
| 3.1.1 艺术照明与视知觉 | 第35-38页 |
| 3.1.1.1 视知觉的基本特性 | 第35页 |
| 3.1.1.2 人类视知觉特性总结 | 第35-37页 |
| 3.1.1.3 视知觉特性对艺术照明营造要求 | 第37-38页 |
| 3.1.2 艺术照明的构成因素 | 第38-40页 |
| 3.1.2.1 光色 | 第38页 |
| 3.1.2.2 强度 | 第38-39页 |
| 3.1.2.3 图案 | 第39页 |
| 3.1.2.4 阴影 | 第39页 |
| 3.1.2.5 形态 | 第39-40页 |
| 3.1.2.6 对比 | 第40页 |
| 3.2 艺术照明在餐饮空间设计中的功能作用 | 第40-46页 |
| 3.2.1 美学性表达 | 第40-41页 |
| 3.2.2 空间感优化 | 第41-42页 |
| 3.2.3 戏剧化延伸 | 第42-44页 |
| 3.2.4 情感化营造 | 第44-46页 |
| 3.2.4.1 空间的情感化营造 | 第44页 |
| 3.2.4.2 色彩的情感化营造 | 第44-46页 |
| 3.3 艺术照明在餐饮空间设计中的风格表达 | 第46-52页 |
| 3.3.1 主题风格表达 | 第46-47页 |
| 3.3.2 中式风格表达 | 第47-49页 |
| 3.3.3 西式风格表达 | 第49-50页 |
| 3.3.4 简约风格表达 | 第50-51页 |
| 3.3.5 地域风格表达 | 第51-52页 |
| 3.4 本章小结 | 第52-53页 |
| 第4章 艺术照明在餐饮空间设计中的具体应用 | 第53-66页 |
| 4.1 餐饮空间中的艺术照明设计 | 第53页 |
| 4.2 艺术照明在餐饮空间设计中的艺术表现力 | 第53-60页 |
| 4.2.1 光源创造的艺术 | 第53-54页 |
| 4.2.2 灯具创造的艺术 | 第54-56页 |
| 4.2.3 方式创造的艺术 | 第56-57页 |
| 4.2.4 材料创造的艺术 | 第57-59页 |
| 4.2.5 技术创造的艺术 | 第59-60页 |
| 4.3 艺术照明在餐饮空间设计中的应用原则 | 第60-64页 |
| 4.3.1 整体的功能性原则 | 第60-61页 |
| 4.3.2 照明的针对性原则 | 第61-62页 |
| 4.3.3 空间的趣味性原则 | 第62-63页 |
| 4.3.4 艺术的重构性原则 | 第63-64页 |
| 4.4 艺术照明在餐饮空间设计中的应用发展趋势 | 第64-65页 |
| 4.4.1 当前存在的问题 | 第64页 |
| 4.4.2 未来艺术照明在餐饮空间设计中的应用发展趋势 | 第64-65页 |
| 4.5 本章小结 | 第65-66页 |
| 结论 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 附录（攻读学位期间发表的学术论文） | 第71-74页 |
| 致谢 | 第74页 |