美食江湖公司的商业模式创新研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第9-14页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第9页 |
| 1.2 研究内容和工作目标 | 第9-11页 |
| 1.3 研究的贡献 | 第11页 |
| 1.4 论文的技术路线及结构安排 | 第11-14页 |
| 第2章 相关理论文献分析 | 第14-24页 |
| 2.1 蓝海战略的基本理论分析 | 第14-16页 |
| 2.2 商业模式的基本理论分析 | 第16-19页 |
| 2.2.1 商业模式的定义 | 第16-17页 |
| 2.2.2 商业模式与战略的关系 | 第17-18页 |
| 2.2.3 商业模式九要素 | 第18-19页 |
| 2.3 价值网理论分析 | 第19-21页 |
| 2.4 商业模式创新的理论分析 | 第21-24页 |
| 第3章 美食江湖公司的发展现状分析 | 第24-44页 |
| 3.1 美食江湖的发展历程 | 第24-33页 |
| 3.1.1 美食江湖的诞生 | 第24-25页 |
| 3.1.2 建立餐馆与终端客户的社交平台 | 第25-27页 |
| 3.1.3 餐馆与调味品批发商的供应链平台 | 第27-30页 |
| 3.1.4 调味品批发商的电子交易平台 | 第30-32页 |
| 3.1.5 调味品厂家的大流通批发电商平台 | 第32-33页 |
| 3.1.6 美食江湖业务现状 | 第33页 |
| 3.2 美食江湖发展的宏境分析 | 第33-42页 |
| 3.2.1 美食江湖业务现状 | 第33-36页 |
| 3.2.2 餐饮产业链现状分析 | 第36-37页 |
| 3.2.3 调味品行业现状分析 | 第37-39页 |
| 3.2.4 美食江湖发展的竞争环境分析 | 第39-42页 |
| 3.3 美食江湖商业模式实践中的问题 | 第42-44页 |
| 第4章 美食江湖战略选择及商业模式创新分析 | 第44-59页 |
| 4.1 美食江湖蓝海战略制定过程分析 | 第44-50页 |
| 4.1.1 美食江湖价值创新过程概述 | 第44-45页 |
| 4.1.2 美食江湖战略制定过程分析 | 第45-47页 |
| 4.1.3 重塑美食江湖的价值曲线 | 第47-50页 |
| 4.2 美食江湖商业模式创新过程分析 | 第50-59页 |
| 4.2.1 美食江湖餐饮O2O商业模式全景 | 第51-52页 |
| 4.2.2 与餐饮O2O竞争对手商业模式的对比 | 第52-53页 |
| 4.2.3 美食江湖调味品B2B商业模式全景分析 | 第53-55页 |
| 4.2.4 美食江湖调味品B2B外部价值网分析 | 第55-56页 |
| 4.2.5 与食材B2B竞争对手的商业模式对比 | 第56-59页 |
| 第5章 结论与建议 | 第59-63页 |
| 5.1 结论 | 第59-60页 |
| 5.2 美食江湖商业模式实施建议 | 第60-63页 |
| 参考文献 | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
