| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第11-19页 |
| 1.1 引言 | 第11页 |
| 1.2 纤维素酶的研究进展 | 第11-15页 |
| 1.2.1 纤维素酶的组成 | 第11页 |
| 1.2.2 纤维素酶的结构 | 第11-12页 |
| 1.2.3 纤维素酶的作用机理 | 第12页 |
| 1.2.4 纤维素酶的来源 | 第12-13页 |
| 1.2.5 纤维素酶的生产 | 第13页 |
| 1.2.6 纤维素酶在食品中的应用 | 第13-15页 |
| 1.2.7 纤维素酶的发展方向 | 第15页 |
| 1.3 纤维素降解菌的研究进展 | 第15-17页 |
| 1.3.1 纤维素降解菌的种类 | 第15-16页 |
| 1.3.2 纤维素降解菌发酵条件的研究 | 第16-17页 |
| 1.4 微生物基因组学 | 第17-18页 |
| 1.5 立题目的及意义 | 第18-19页 |
| 2 纤维素降解菌的筛选及安全性评价 | 第19-31页 |
| 2.1 试验材料 | 第19-21页 |
| 2.1.1 样品来源 | 第19页 |
| 2.1.2 试验药品 | 第19页 |
| 2.1.3 试验仪器 | 第19-20页 |
| 2.1.4 培养基 | 第20页 |
| 2.1.5 主要试剂配制 | 第20-21页 |
| 2.2 试验内容及方法 | 第21-25页 |
| 2.2.1 纤维素降解菌的筛选 | 第21页 |
| 2.2.2 纤维素酶活力测定 | 第21-22页 |
| 2.2.3 形态学观察及生理生化特征 | 第22-23页 |
| 2.2.4 分子生物学鉴定 | 第23-24页 |
| 2.2.5 纤维素降解菌的安全性评价 | 第24-25页 |
| 2.3 结果与分析 | 第25-30页 |
| 2.3.1 纤维素降解菌的筛选 | 第25-26页 |
| 2.3.2 菌株形态观察及生理生化特征 | 第26-27页 |
| 2.3.3 16SrDNA序列结果分析 | 第27-29页 |
| 2.3.4 安全性试验 | 第29-30页 |
| 2.4 本章小结 | 第30-31页 |
| 3 纤维素降解菌发酵产酶条件的优化 | 第31-48页 |
| 3.1 试验材料 | 第31-32页 |
| 3.1.1 菌株 | 第31页 |
| 3.1.2 试验药品 | 第31页 |
| 3.1.3 试验仪器 | 第31-32页 |
| 3.1.4 培养基 | 第32页 |
| 3.1.5 主要试剂配置 | 第32页 |
| 3.2 试验方法及内容 | 第32-34页 |
| 3.2.1 试验方法 | 第32-33页 |
| 3.2.2 菌株生长曲线及产酶最佳时间的确定 | 第33页 |
| 3.2.3 菌株产酶培养基的优化 | 第33-34页 |
| 3.2.4 菌株产酶条件 | 第34页 |
| 3.3 结果与分析 | 第34-47页 |
| 3.3.1 菌株生长曲线及产酶最佳时间的确定 | 第34-35页 |
| 3.3.2 菌株产酶培养基的优化结果 | 第35-41页 |
| 3.3.3 菌株产酶条件 | 第41-47页 |
| 3.4 本章小结 | 第47-48页 |
| 4 酶学性质的研究 | 第48-55页 |
| 4.1 试验材料 | 第48-49页 |
| 4.1.1 菌株 | 第48页 |
| 4.1.2 试验药品 | 第48页 |
| 4.1.3 试验仪器 | 第48页 |
| 4.1.4 培养基 | 第48-49页 |
| 4.1.5 主要试剂配置 | 第49页 |
| 4.2 试验方法及内容 | 第49-50页 |
| 4.2.1 试验方法 | 第49页 |
| 4.2.2 酶学性质的研究 | 第49-50页 |
| 4.3 结果与分析 | 第50-54页 |
| 4.3.1 酶的热稳定性 | 第50-51页 |
| 4.3.2 酶的pH稳定性 | 第51-52页 |
| 4.3.3 温度对酶促反应的影响 | 第52页 |
| 4.3.4 pH对酶促反应的影响 | 第52-53页 |
| 4.3.5 金属离子对酶活力的影响 | 第53-54页 |
| 4.4 本章小结 | 第54-55页 |
| 5 纤维素降解菌基因组初步分析 | 第55-72页 |
| 5.1 试验材料 | 第55-56页 |
| 5.1.1 菌株 | 第55页 |
| 5.1.2 试验药品 | 第55页 |
| 5.1.3 试验仪器 | 第55页 |
| 5.1.4 培养基 | 第55页 |
| 5.1.5 主要试剂配置 | 第55-56页 |
| 5.2 实验方法及内容 | 第56页 |
| 5.2.1 纤维素降解菌的基因组测序 | 第56页 |
| 5.3 结果与分析 | 第56-71页 |
| 5.3.1 基因组测序结果分析 | 第56-61页 |
| 5.3.2 Paenibacillus cookii LZ003纤维素酶基因 | 第61-63页 |
| 5.3.3 Bacillus amyloliquefaciensY2代谢过程 | 第63-71页 |
| 5.4 本章小结 | 第71-72页 |
| 结论 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-78页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |