| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第9-15页 |
| 1.1 问题的提出及研究意义 | 第9-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外文献回顾与研究现状 | 第11-12页 |
| 1.3 研究思路、方法和创新 | 第12-15页 |
| 2 相关概念与综述 | 第15-25页 |
| 2.1 体验经济 | 第15-18页 |
| 2.1.1 体验经济的提出与发展 | 第15页 |
| 2.1.2 体验经济的基本特征 | 第15-16页 |
| 2.1.3 体验经济的类型 | 第16-18页 |
| 2.2 餐饮品牌 | 第18-22页 |
| 2.2.1 品牌体验 | 第18-21页 |
| 2.2.2 餐饮品牌的分类 | 第21-22页 |
| 2.3 餐饮空间 | 第22-25页 |
| 2.3.1 餐饮空间的概念 | 第22-23页 |
| 2.3.2 餐饮品牌的空间类型 | 第23-25页 |
| 3 品牌体验对餐饮品牌空间设计的影响 | 第25-31页 |
| 3.1 个人体验对餐饮空间设计的影响 | 第25-29页 |
| 3.1.1 感官体验与餐饮空间设计 | 第25-28页 |
| 3.1.2 情感体验与餐饮空间设计 | 第28页 |
| 3.1.3 审美体验与餐饮空间设计 | 第28-29页 |
| 3.2 共享体验对餐饮空间设计的影响 | 第29-31页 |
| 3.2.1 空间体验与餐饮空间设计 | 第29页 |
| 3.2.2 行为体验与餐饮空间设计 | 第29页 |
| 3.2.3 关联体验与餐饮空间设计 | 第29-31页 |
| 4 增强餐饮企业品牌体验的空间设计策略 | 第31-38页 |
| 4.1 明确目标市场，突出体验特点 | 第31-32页 |
| 4.2 强化主题内涵，提高竞争力 | 第32-33页 |
| 4.3 注重需求变化，创新新模式 | 第33-38页 |
| 5 突出餐饮企业品牌体验的空间设计方法 | 第38-50页 |
| 5.1 营造品牌空间的“剧情脉络” | 第38-39页 |
| 5.2 突出品牌空间的“空间个性” | 第39-40页 |
| 5.3 强调品牌空间的“个人体验” | 第40-45页 |
| 5.4 注重品牌空间的“共享体验” | 第45-49页 |
| 5.5 把握品牌空间的“环境氛围” | 第49-50页 |
| 6 案例分析----增强品牌体验的空间设计以北京东方红酒楼为例 | 第50-62页 |
| 6.1 对餐饮品牌的概况分析，明确目标市场 | 第50-51页 |
| 6.2 全方位定位消费者，营造品牌空间的“剧情脉络” | 第51-52页 |
| 6.3 强化主题内涵，突出品牌空间的“空间个性” | 第52-53页 |
| 6.4 注重需求变化，注重品牌空间的“个人体验” | 第53-58页 |
| 6.5 注重品牌空间的“共享体验” | 第58-59页 |
| 6.6 营造品牌空间的“环境氛围” | 第59-60页 |
| 6.7 注重体验营销，创新新模式 | 第60-62页 |
| 7 结语 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 附录 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68页 |