壳聚糖酶高产菌株的筛选及酶学性质的研究
| 中文摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 英文缩写词表 | 第9-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-26页 |
| 1.1 壳寡糖概述 | 第12-13页 |
| 1.2. 壳聚糖酶的发现和分类 | 第13-14页 |
| 1.3 壳聚糖酶的定义和分类 | 第14-15页 |
| 1.4. 壳聚糖酶的发酵产物 | 第15-16页 |
| 1.5. 壳聚糖酶活力的测定 | 第16页 |
| 1.6 微生物壳聚糖酶的纯化 | 第16-17页 |
| 1.7. 壳聚糖酶的基本生化特性 | 第17-19页 |
| 1.8 壳聚糖酶的生物学活性 | 第19-21页 |
| 1.9 壳寡糖的应用 | 第21-24页 |
| 展望 | 第24-26页 |
| 第2章 壳聚糖酶菌株的筛选诱变及发酵条件优化 | 第26-48页 |
| 2.1 实验材料 | 第26-28页 |
| 2.1.1 实验菌株 | 第26页 |
| 2.1.2 培养基 | 第26-27页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第27页 |
| 2.1.4 仪器设备 | 第27-28页 |
| 2.2 实验方法 | 第28-34页 |
| 2.2.1 产壳聚糖酶菌株的筛选及诱变 | 第28-32页 |
| 2.2.2 高产壳聚糖酶菌株发酵条件的优化 | 第32-34页 |
| 2.3 实验结果 | 第34-45页 |
| 2.3.1 产壳聚糖酶菌株的筛选及诱变 | 第34-38页 |
| 2.3.2 高产壳聚糖酶菌株发酵条件优化 | 第38-45页 |
| 2.4 讨论 | 第45-48页 |
| 2.4.1 产壳聚糖酶菌株的筛选与鉴定 | 第45-46页 |
| 2.4.2 产壳聚糖酶菌株的发酵条件优化 | 第46-48页 |
| 第3章 壳聚糖酶分离纯化及酶学性质研究 | 第48-67页 |
| 3.1 材料方法 | 第48-49页 |
| 3.1.1 试剂 | 第48-49页 |
| 3.1.2 仪器设备 | 第49页 |
| 3.2 实验方法 | 第49-55页 |
| 3.2.1 壳聚糖酶的分离纯化与鉴定 | 第49-52页 |
| 3.2.2 壳聚糖酶酶学性质研究 | 第52-53页 |
| 3.2.3 酶解反应制备壳寡糖及其抗菌活性研究 | 第53-55页 |
| 3.3 实验结果 | 第55-64页 |
| 3.3.1 壳聚糖酶的分离纯化与鉴定 | 第55-58页 |
| 3.3.2 壳聚糖酶酶学性质研究 | 第58-61页 |
| 3.3.3 酶解反应制备壳寡糖及其抗菌活性研究 | 第61-64页 |
| 3.4 讨论 | 第64-67页 |
| 3.4.1 壳聚糖酶的酶学性质及酶解反应研究 | 第64-66页 |
| 3.4.2 酶解产物抗真菌活性分析 | 第66-67页 |
| 第4章 结论 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-81页 |
| 作者简介及在学期间所取得的科研成果 | 第81-82页 |
| 后记和致谢 | 第82页 |
