| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| ·马铃薯和小麦淀粉加工概述 | 第10-12页 |
| ·马铃薯和小麦简介 | 第10页 |
| ·马铃薯和小麦的化学组成 | 第10页 |
| ·马铃薯和小麦淀粉加工工艺 | 第10-12页 |
| ·马铃薯和小麦蛋白质概述 | 第12-13页 |
| ·马铃薯和小麦蛋白质的组成及性质 | 第12-13页 |
| ·马铃薯和小麦蛋白质的营养功能性质 | 第13页 |
| ·淀粉废水处理方法概述 | 第13-15页 |
| ·物理法 | 第13-14页 |
| ·化学法 | 第14页 |
| ·生物法 | 第14-15页 |
| ·复凝聚原理及废水处理应用研究进展 | 第15-18页 |
| ·复凝聚原理 | 第15-17页 |
| ·影响复凝聚形成的参数 | 第17页 |
| ·复凝聚法回收蛋白质的应用进展 | 第17-18页 |
| ·离子交换色谱法分离纯化氨基酸的研究进展 | 第18-19页 |
| ·立题依据及意义 | 第19页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-27页 |
| ·材料与仪器 | 第20页 |
| ·实验材料 | 第20页 |
| ·实验仪器 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-23页 |
| ·模拟马铃薯和小麦淀粉废水制备 | 第20-21页 |
| ·复凝聚法回收蛋白质 | 第21-23页 |
| ·离子交换色谱法回收游离氨基酸 | 第23页 |
| ·分析方法 | 第23-27页 |
| ·基本成分 | 第23页 |
| ·Zeta电位测定 | 第23页 |
| ·Tricine-SDS-PAGE | 第23页 |
| ·质谱鉴定 | 第23-24页 |
| ·蛋白含量测定 | 第24页 |
| ·溶解性测定 | 第24-25页 |
| ·起泡性测定 | 第25页 |
| ·乳化性测定 | 第25页 |
| ·红外光谱测定蛋白结构 | 第25页 |
| ·高效液相色谱法（HPLC）肽分子量分布测定 | 第25-26页 |
| ·氨基酸分析 | 第26页 |
| ·氨基酸含量测定 | 第26页 |
| ·总糖含量测定 | 第26页 |
| ·数据处理和分析 | 第26-27页 |
| 3 实验结果与讨论 | 第27-59页 |
| ·模拟马铃薯淀粉废水成分分析及蛋白质表征 | 第27-29页 |
| ·马铃薯淀粉废水基本成分及理化性质 | 第27-28页 |
| ·马铃薯淀粉废水蛋白成分 | 第28-29页 |
| ·阳离子多糖壳聚糖与马铃薯淀粉废水蛋白质复凝聚研究 | 第29-35页 |
| ·马铃薯淀粉废水Zeta电位分析 | 第29-30页 |
| ·浊度滴定研究 | 第30-32页 |
| ·不同pH对蛋白质回收率的影响 | 第32页 |
| ·不同比例对蛋白质回收率的影响 | 第32-33页 |
| ·壳聚糖选择性回收糖蛋白研究 | 第33-34页 |
| ·复合物分离研究 | 第34-35页 |
| ·阴离子多糖与马铃薯淀粉废水蛋白质复凝聚研究 | 第35-43页 |
| ·卡拉胶与马铃薯淀粉废水蛋白质复凝聚研究 | 第35-39页 |
| ·不同阴离子多糖回收马铃薯废水蛋白质研究 | 第39-43页 |
| ·马铃薯蛋白质功能特性和氨基酸组成分析 | 第43-46页 |
| ·溶解性 | 第43-44页 |
| ·起泡性 | 第44-45页 |
| ·乳化性 | 第45页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第45-46页 |
| ·游离氨基酸分离纯化研究 | 第46-51页 |
| ·复凝聚上清液成分分析 | 第46-48页 |
| ·不同离子交换树脂吸附分离氨基酸研究 | 第48-49页 |
| ·苯乙烯树脂氨基酸的穿透曲线及Thomas模型拟合 | 第49-51页 |
| ·卡拉胶与小麦淀粉废水蛋白质复凝聚研究 | 第51-59页 |
| ·模拟小麦淀粉废水成分分析及蛋白质表征 | 第51-53页 |
| ·浊度滴定研究 | 第53-55页 |
| ·不同pH对蛋白质回收率的影响 | 第55-56页 |
| ·不同比例对蛋白质回收率的影响 | 第56-57页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第57-59页 |
| 主要结论与展望 | 第59-61页 |
| 主要结论 | 第59-60页 |
| 展望 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 附录Ⅰ：作者在攻读硕士期间发表的论文 | 第69-70页 |
| 附录Ⅱ：部分实验图表 | 第70-73页 |