蔬菜质量安全风险评价研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 1 绪论 | 第9-15页 |
| ·研究背景 | 第9页 |
| ·研究目的及意义 | 第9-10页 |
| ·研究目的 | 第9-10页 |
| ·研究意义 | 第10页 |
| ·国内外研究现状 | 第10-13页 |
| ·国外研究现状 | 第10-11页 |
| ·国内研究现状 | 第11-13页 |
| ·论文研究的主要内容及结构 | 第13-15页 |
| ·论文研究的主要内容 | 第13页 |
| ·论文结构 | 第13-15页 |
| 2 蔬菜质量安全风险评价的相关理论 | 第15-29页 |
| ·蔬菜相关理论 | 第15-21页 |
| ·蔬菜的定义 | 第15页 |
| ·蔬菜的分类 | 第15-18页 |
| ·蔬菜生产销售的特点 | 第18-19页 |
| ·蔬菜质量安全的要求 | 第19-21页 |
| ·质量安全概述 | 第21-24页 |
| ·质量安全的定义 | 第21页 |
| ·良好农业规范(GAP) | 第21-24页 |
| ·风险评价相关理论 | 第24-28页 |
| ·风险的定义与分类 | 第24-25页 |
| ·风险评价方法 | 第25-28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 3 基于GAP的蔬菜质量安全风险识别 | 第29-35页 |
| ·蔬菜质量安全现状及问题分析 | 第29-30页 |
| ·蔬菜产地环境 | 第29页 |
| ·蔬菜农业投入品 | 第29-30页 |
| ·蔬菜质量安全监测执行情况 | 第30页 |
| ·蔬菜质量安全相关标准体系 | 第30页 |
| ·基于GAP的蔬菜质量安全风险因素分析 | 第30-34页 |
| ·产地环境安全风险 | 第31-32页 |
| ·农业投入品安全风险 | 第32页 |
| ·质量检测安全风险 | 第32-33页 |
| ·政府保障安全风险 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 4 蔬菜质量安全风险评价 | 第35-43页 |
| ·蔬菜质量安全风险评价的功能 | 第35页 |
| ·蔬菜质量安全风险评价指标体系的设计 | 第35-41页 |
| ·蔬菜质量安全风险评价指标体系设计的原则 | 第35-36页 |
| ·蔬菜质量安全风险评价指标体系的构建 | 第36-41页 |
| ·基于离散选择的蔬菜质量安全风险评价 | 第41-42页 |
| ·问题描述 | 第41页 |
| ·提取潜在变量 | 第41页 |
| ·建立蔬菜质量安全风险评价模型 | 第41-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 5 蔬菜质量安全风险评价的实证分析 | 第43-51页 |
| ·黑龙江省蔬菜安全现状概述 | 第43-44页 |
| ·黑龙江省蔬菜质量安全风险评价过程 | 第44-48页 |
| ·黑龙江省蔬菜质量安全风险评价指标选取 | 第44页 |
| ·黑龙江省蔬菜质量安全风险评价过程实施 | 第44-47页 |
| ·结果分析 | 第47-48页 |
| ·黑龙江省蔬菜质量安全风险控制措施 | 第48-50页 |
| ·强化黑龙江省产地环境管理 | 第48页 |
| ·积极提升蔬菜质量安全技术支撑水平 | 第48-49页 |
| ·实行蔬菜质量安全标识管理与可追溯制度 | 第49页 |
| ·完善黑龙江省蔬菜质量管理体系 | 第49-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
