海洋微生物源胶原蛋白酶等酶系的研究

摘要	第1-5页
Abstract	第5-11页
第一章 绪论	第11-22页
·胶原蛋白	第11-15页
·胶原蛋白的概况	第11页
·胶原蛋白的结构与分布	第11-12页
·胶原蛋白回收利用的意义	第12页
·胶原蛋白的应用	第12-15页
·胶原蛋白在食品添加剂中的应用	第12-13页
·胶原蛋白在化妆品中的应用	第13-14页
·胶原蛋白在营养保健品中的应用	第14页
·胶原蛋白在医疗中的应用	第14页
·胶原蛋白在饲料中的应用	第14-15页
·胶原蛋白与胶原蛋白酶的联系	第15页
·胶原蛋白酶	第15-18页
·胶原蛋白酶的概述	第15页
·胶原蛋白酶的作用	第15-17页
·使胶原蛋白水解成生物活性肽	第15-16页
·胶原蛋白酶在治疗颈腰痛上的应用	第16页
·胶原蛋白酶在细胞分离中的应用	第16-17页
·胶原蛋白酶种类	第17页
·微生物胶原蛋白酶	第17页
·酶的保存	第17-18页
·低温下保存	第17-18页
·制成干粉或结晶保存	第18页
·在保护剂下保存	第18页
·海洋微生物酶系	第18-20页
·脂肪酶	第18-19页
·纤维素酶	第19-20页
·淀粉酶	第20页
·论文的选题思想及主要内容	第20-22页
第二章 材料与方法	第22-34页
·材料与仪器	第22-24页
·样品来源	第22页
·培养基配方	第22页
·主要试剂	第22-23页
·主要设备及仪器	第23-24页
·实验方法	第24-34页
·菌种的筛选	第24页
·富集培养	第24页
·胶原蛋白酶产生菌的初筛	第24页
·复筛	第24页
·胶原蛋白酶活力的测定	第24-26页
·酶活力的定义	第24-25页
·酪氨酸标准曲线的确定	第25-26页
·酶活力的测定	第26页
·脂肪酶活力的测定	第26-28页
·酶活力单位定义	第26页
·对硝基苯酚的吸光度标准曲线制备	第26-27页
·酶活力的测定	第27-28页
·淀粉酶活力的测定	第28-29页
·酶活力单位的定义	第28页
·标准曲线制备	第28-29页
·酶活力的测定	第29页
·纤维素酶活力的测定	第29-31页
·酶活力单位的定义	第29-30页
·标准曲线的绘制	第30-31页
·酶活力测定	第31页
·粗酶液中酶系性质的研究	第31-32页
·pH对粗酶液中酶系的影响	第31页
·粗酶液中酶系的热稳定性	第31页
·温度对粗酶液中酶系的影响	第31页
·金属离子对粗酶液中酶系的影响	第31-32页
·活菌数的测定	第32页
·菌株生长与产酶量随时间变化曲线	第32页
·菌株产酶条件的优化	第32-33页
·培养基碳源的选择	第32页
·培养基碳源浓度的优化	第32页
·培养基氮源的选择	第32-33页
·培养基氮源浓度的优化	第33页
·初始pH对产酶的影响	第33页
·氧气对产酶的影响	第33页
·发酵温度对产酶的影响	第33页
·金属离子对产酶的影响	第33页
·优化培养条件下粗酶液的酶含量	第33-34页
第三章 结果与讨论	第34-48页
·胶原蛋白酶产生菌的筛选	第34页
·酶液对鱼皮消化效果的研究	第34-35页
·粗酶液中酶系性质的研究	第35-40页
·pH对粗酶液中酶系的影响	第35-36页
·粗酶液中酶系的热稳定性	第36-37页
·温度对粗酶液中酶系的影响	第37-38页
·金属离子对粗酶液中酶系的影响	第38-40页
·菌株生长与产酶量随时间变化曲线	第40-41页
·菌株发酵条件的优化	第41-47页
·培养基碳源的优化	第41-42页
·碳源浓度的优化	第42-43页
·培养基氮源的选择	第43-44页
·氮源浓度的优化	第44页
·初始pH对产酶的影响	第44-45页
·氧气对产酶的影响	第45-46页
·发酵温度对产酶的影响	第46页
·金属离子对产酶的影响	第46-47页
·优化培养条件下粗酶液的酶含量	第47-48页
第四章 结论	第48-50页
参考文献	第50-54页
致谢	第54页