| 前言 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| ABSTRACT | 第9-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-20页 |
| ·研究背景与意义 | 第14-15页 |
| ·本课题研究的背景 | 第14-15页 |
| ·本课题研究的意义 | 第15页 |
| ·研究现状 | 第15-17页 |
| ·国外研究现状 | 第15-16页 |
| ·国内研究现状 | 第16-17页 |
| ·研究方法、内容及框架 | 第17-20页 |
| ·研究方法及可行性分析 | 第17页 |
| ·研究内容及框架 | 第17-20页 |
| 第二章 概念界定与相关理论 | 第20-32页 |
| ·目标对象——白领上班族 | 第20-23页 |
| ·白领上班族基本特征 | 第20页 |
| ·白领上班族的饮食现状 | 第20-23页 |
| ·目标行为——营养健康膳食 | 第23-26页 |
| ·营养膳食的定义与意义 | 第23-24页 |
| ·影响当今白领上班族营养膳食的若干因素 | 第24-26页 |
| ·目标产物——移动通信终端设备的膳食搭配设计 | 第26-32页 |
| ·移动通信设备的营养膳食终端设计介绍 | 第27-28页 |
| ·营养膳食搭配交互设计原则 | 第28-29页 |
| ·移动通信终端设备的营养膳食搭配的应用程序用户种类 | 第29-30页 |
| ·移动营养膳食搭配的应用模式 | 第30-32页 |
| 第三章 白领上班族营养膳食需求分析 | 第32-42页 |
| ·白领上班族饮食行为用户研究 | 第32-36页 |
| ·白领上班族饮食行为的文献研究 | 第32-33页 |
| ·白领上班族饮食行为的观察研究 | 第33-35页 |
| ·白领上班族饮食行为的访谈研究 | 第35-36页 |
| ·白领上班族营养膳食需求提炼及描述 | 第36-42页 |
| 第四章 白领上班族营养膳食角色模型 | 第42-51页 |
| ·白领上班族营养膳食的独特性 | 第42-43页 |
| ·工作日与非工作日白领饮食行为对比分析 | 第42-43页 |
| ·以上海为例的一线城市白领上班族营养膳食的获取渠道 | 第43页 |
| ·白领上班族营养膳食的多样性 | 第43-47页 |
| ·角色模型一：美容瘦身型——“纤体者” | 第43-44页 |
| ·角色模型二：膳食调理型——“健康理疗者” | 第44-45页 |
| ·角色模型三：模仿学习型——“初学者” | 第45-46页 |
| ·角色模型四：不断创新型——“技术专家者” | 第46页 |
| ·角色模型五：不断开拓型——“开拓者” | 第46-47页 |
| ·角色模型与营养膳食需求相关性研究 | 第47-51页 |
| 第五章 白领营养膳食需求与角色模型的移动设计 | 第51-58页 |
| ·白领上班族营养膳食搭配设计的适切性 | 第51-55页 |
| ·营养膳食搭配中的“移动性” | 第51页 |
| ·不同饮食角色模型中的膳食搭配“移动性” | 第51-52页 |
| ·白领上班族膳食搭配的适切性 | 第52-55页 |
| ·白领上班族共性需求的移动膳食搭配设计导则 | 第55-56页 |
| ·营养/健康相关设计 | 第55页 |
| ·可用性相关设计 | 第55页 |
| ·链接/信息处理相关设计 | 第55-56页 |
| ·搜素/定位设计 | 第56页 |
| ·交流/分享相关设计 | 第56页 |
| ·营养膳食需求角色模型的差异化搭配方案设计导则 | 第56-58页 |
| ·“技术专家”——结合药理和食材搭配设计 | 第56-57页 |
| ·“积累者”——尝试新式膳食搭配设计 | 第57页 |
| ·“开创者”——自我创新型设计 | 第57页 |
| ·“顺应者”——零基础膳食学习型设计 | 第57-58页 |
| 第六章 针对白领营养膳食搭配的产品设计实践 | 第58-67页 |
| ·现有产品介绍及评价——“Andriod&iphone食客” | 第58-60页 |
| ·设计实践应用——“白领营养膳食搭配软件设计” | 第60-67页 |
| ·设计说明 | 第60-66页 |
| ·最终设计 | 第66-67页 |
| 第七章 结论 | 第67-69页 |
| ·研究总结 | 第67页 |
| ·研究的局限性 | 第67-68页 |
| ·研究展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-72页 |
| 附录 | 第72-78页 |
| 附录1：饮食习惯和营养需求调查问卷 | 第72-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 攻读硕士学位期间已发表论文和科研成果目录 | 第79页 |
