| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1 绪论 | 第7-17页 |
| ·甲壳素和壳聚糖的理化性质及其结构 | 第7-8页 |
| ·壳聚糖分子量对其性能的影响 | 第8-10页 |
| ·分子量对壳聚糖物理性质的影响 | 第8-9页 |
| ·分子量对壳聚糖生理活性的影响 | 第9-10页 |
| ·低壳聚糖的应用研究现状 | 第10页 |
| ·壳聚糖降解研究现状 | 第10-15页 |
| ·酸降解法 | 第11页 |
| ·氧化降解法 | 第11-12页 |
| ·酶降解法 | 第12-13页 |
| ·物理降解法 | 第13-14页 |
| ·各种方法的比较 | 第14-15页 |
| ·电化学方法简介 | 第15页 |
| ·本课题研究的内容和意义 | 第15-17页 |
| 2 壳聚糖基本性能的测定 | 第17-24页 |
| ·壳聚糖脱乙酰度的测定 | 第17-19页 |
| ·双突跃电位滴定法的原理 | 第17页 |
| ·实验试剂和仪器 | 第17-18页 |
| ·实验方法 | 第18页 |
| ·实验数据与处理 | 第18-19页 |
| ·壳聚糖相对分子量的测定 | 第19-23页 |
| ·粘度法的原理 | 第20-21页 |
| ·实验试剂和仪器 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22页 |
| ·实验数据处理 | 第22-23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 3 电化学降解壳聚糖 | 第24-41页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-26页 |
| ·实验试剂和仪器 | 第24-25页 |
| ·电极板的制备 | 第25-26页 |
| ·电化学降解壳聚糖 | 第26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-37页 |
| ·降解效果的影响因素 | 第26-32页 |
| ·降解产物的表征 | 第32-37页 |
| ·电化学降解壳聚糖的动力学分析 | 第37-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 4 超声联合电化学降解壳聚糖 | 第41-53页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·实验试剂和仪器 | 第41-42页 |
| ·超声联合电化学降解壳聚糖 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-51页 |
| ·超声波联合电化学降解壳聚糖与超声波降解、电化学降解法的比较 | 第43-44页 |
| ·降解效果的影响因素 | 第44-48页 |
| ·降解产物的表征 | 第48-51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 5 结论与建议 | 第53-55页 |
| ·结论 | 第53页 |
| ·建议 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-59页 |