| 摘要 | 第1-3页 |
| Summary | 第3-8页 |
| 第一部分 文献综述 | 第8-20页 |
| 1 应激的基本概念及其发生原理 | 第8-9页 |
| 2 应激对神经内分泌系统的影响 | 第9-10页 |
| ·下丘脑-交感神经-肾上腺髓质反应 | 第9页 |
| ·下丘脑一垂体一肾上腺皮质轴反应 | 第9-10页 |
| 3 应激对机体代谢的影响 | 第10-14页 |
| ·对蛋白质、糖和脂肪代谢的影响 | 第10页 |
| ·应激对矿物质代谢的影响 | 第10-11页 |
| ·运输应激对肌肉能量代谢的影响 | 第11-14页 |
| ·骨骼肌兴奋-收缩耦联中的Ca~(2+)循环 | 第11-12页 |
| ·骨骼肌能量代谢的特点 | 第12-14页 |
| 4 运输应激的特点及其诱发的主要症状 | 第14-16页 |
| 5 运输应激反应程度测定的指标选择与分析 | 第16-17页 |
| 6 应激对HSP 族热应激蛋白的影响 | 第17-18页 |
| 7 小结 | 第18-20页 |
| 第二部分 试验研究 | 第20-38页 |
| 试验一 模拟运输对肉仔鸡生化指标和肝脏HSP70 表达及肉质的影响 | 第20-31页 |
| 1 材料与方法 | 第20-24页 |
| ·试验动物与试验设计 | 第20-21页 |
| ·主要仪器与药品 | 第21页 |
| ·样本的采集与处理 | 第21页 |
| ·肝脏中HSP70 蛋白m RNA 丰度的测定 | 第21-22页 |
| ·血液生化指标的测定 | 第22-23页 |
| ·肌肉生化指标的测定 | 第23-24页 |
| 2 结果与分析 | 第24-27页 |
| ·肉仔鸡肝脏HSP70 mRNA 相对表达量 | 第24-25页 |
| ·肉仔鸡血清激素水平和生化指标 | 第25页 |
| ·肉仔鸡胸肌和腿肌关键酶活性 | 第25-26页 |
| ·肉仔鸡胸肌和腿肌肌糖原和代谢产物的含量 | 第26页 |
| ·肉仔鸡胸肌和腿肌滴水损失与pH 值 | 第26-27页 |
| 3 讨论 | 第27-30页 |
| 4 结论 | 第30-31页 |
| 试验 二饲喂抗应激饲料添加剂对运输后肉仔鸡生理生化指标和肝脏HSP70 表达及肉质的影响 | 第31-38页 |
| 1 材料与方法 | 第31-32页 |
| ·试验动物与试验设计 | 第31页 |
| ·主要仪器与药品 | 第31页 |
| ·样本的采集与处理 | 第31页 |
| ·肝脏中HSP70 蛋白的RNA 转录水平的测定 | 第31页 |
| ·血液各项指标的测定 | 第31-32页 |
| ·肌肉生化指标测定 | 第32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-35页 |
| ·肉仔鸡HSP70 mRNA 相对表达量 | 第32页 |
| ·肉仔鸡血液中激素浓度 | 第32-33页 |
| ·肉仔鸡肌肉酶活性 | 第33页 |
| ·肉仔鸡肌肉肌糖原和代谢产物含量 | 第33-34页 |
| ·肉仔鸡肌肉滴水损失与pH 值 | 第34-35页 |
| 3 讨论 | 第35-37页 |
| ·镁盐抗运输应激的作用 | 第35-36页 |
| ·铬抗运输应激的作用 | 第36页 |
| ·Vc 抗运输应激的作用 | 第36-37页 |
| 4 结论 | 第37-38页 |
| 总体讨论与结论 | 第38-39页 |
| 1 总体讨论 | 第38页 |
| 2 总体结论 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-46页 |
| 附录1 HSP70 MRNA RT-PCR 条件的筛选 | 第46-47页 |
| 附录2 不同运输时间和装载密度影响HSP70 MRNA 转录电泳图 | 第47-48页 |
| 附录3 抗运输应激添加剂对HSP70RNA 转录影响电泳图 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 导师简介 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51-52页 |
