| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-23页 |
| ·乳酸的结构及性质 | 第9-10页 |
| ·乳酸的结构 | 第9页 |
| ·乳酸的理化性质 | 第9-10页 |
| ·L-乳酸及其衍生物的应用 | 第10-12页 |
| ·L-乳酸及其衍生物在食品中的应用 | 第10-11页 |
| ·L-乳酸及其衍生物在医药业中的应用 | 第11页 |
| ·L-乳酸在化学工业中的应用 | 第11页 |
| ·聚 L-乳酸的应用 | 第11-12页 |
| ·发酵法生产L-乳酸的代谢途径 | 第12-14页 |
| ·同型乳酸发酵 | 第12-13页 |
| ·异型乳酸发酵 | 第13-14页 |
| ·混合乳酸发酵 | 第14页 |
| ·细菌发酵乳酸的代谢工程研究进展 | 第14-16页 |
| ·乳酸提取工艺研究进展 | 第16-21页 |
| ·钙盐法 | 第17-18页 |
| ·萃取法 | 第18-19页 |
| ·离子交换法 | 第19-20页 |
| ·膜技术 | 第20-21页 |
| ·论文的主要研究内容及意义 | 第21-23页 |
| ·主要研究内容 | 第21页 |
| ·研究目的意义 | 第21-23页 |
| 第2章 Lb.paracasei HD1.7发酵L-乳酸的代谢调控 | 第23-38页 |
| ·材料与方法 | 第23-28页 |
| ·材料 | 第23-25页 |
| ·方法 | 第25-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-37页 |
| ·LDH 性质研 | 第28-32页 |
| ·丙酮酸对乳酸的发酵调节 | 第32-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第3章 Lb.paracasei HD1.7 发酵液中L-乳酸的粗提 | 第38-54页 |
| ·材料 | 第38-39页 |
| ·试剂 | 第38-39页 |
| ·主要仪器 | 第39页 |
| ·方法 | 第39-43页 |
| ·检测方法 | 第39-40页 |
| ·试验方法 | 第40-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-52页 |
| ·膜过滤去除发酵液中蛋白质 | 第43页 |
| ·活性炭脱糖脱色工艺研究 | 第43-52页 |
| ·本章小结 | 第52-54页 |
| 第4章 离子交换树脂法提取 L-乳酸及成品质量检测 | 第54-64页 |
| ·试验材料 | 第54页 |
| ·试验方法 | 第54-56页 |
| ·离子交换树脂的预处理 | 第54页 |
| ·离子交换树脂提取乳酸 | 第54-55页 |
| ·乳酸成品的浓缩 | 第55-56页 |
| ·成品乳酸质量分析 | 第56页 |
| ·乳酸提取总工艺流程 | 第56页 |
| ·结果分析 | 第56-63页 |
| ·离子交换树脂的选择 | 第56-57页 |
| ·温度对交换容量的影响 | 第57-58页 |
| ·流速对分离效果的影响 | 第58-59页 |
| ·乳酸浓度对分离效果的影响 | 第59-61页 |
| ·最佳提取工艺参数验证 | 第61页 |
| ·成品乳酸质量分析 | 第61-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 第5章 讨论 | 第64-68页 |
| ·b.paracasei HD1.7 发酵 L-乳酸的代谢调控 | 第64-65页 |
| ·乳酸提取工艺 | 第65-66页 |
| ·后续工作思路 | 第66-68页 |
| ·Lb.paracasei HD1.7 代谢调控 | 第66页 |
| ·乳酸提取 | 第66页 |
| ·乳酸应用 | 第66-68页 |
| 第6章 结论 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第77-78页 |
