| 中文摘要 | 第1-10页 |
| 英文摘要 | 第10-12页 |
| 第一章 序言 | 第12-32页 |
| ·表面活性剂分子有序组合体 | 第12-16页 |
| ·胶束 | 第12-14页 |
| ·微乳液 | 第14-15页 |
| ·溶致液晶 | 第15页 |
| ·囊泡 | 第15-16页 |
| ·添加剂对表面活性剂性质的影响 | 第16-18页 |
| ·电解质(无机盐)和有机物对表面活性剂性质的影响 | 第16-17页 |
| ·离子表面活性剂-非离子表面活性物混合体系 | 第17页 |
| ·正、负离子表面活性剂混合体系 | 第17-18页 |
| ·EGCG的性质与结构 | 第18-21页 |
| ·茶叶及其制品的研究开发历史 | 第18-19页 |
| ·EGCG的性质 | 第19-20页 |
| ·EGCG 在不同领域的应用研究进展 | 第20-21页 |
| ·医药保健作用 | 第20-21页 |
| ·食品工业上的应用 | 第21页 |
| ·日化产品中的应用 | 第21页 |
| ·农业上的应用 | 第21页 |
| ·EGCG 的制备与纯化研究 | 第21-23页 |
| ·柱色谱 | 第22页 |
| ·有机溶剂富集-柱色谱纯化 | 第22页 |
| ·沉淀-吸附法 | 第22页 |
| ·高效液相制备色谱法 | 第22-23页 |
| ·表面活性剂在药物研究领域的应用现状 | 第23-25页 |
| ·助溶、增溶作用 | 第23-24页 |
| ·控制释放 | 第24-25页 |
| ·论文的研究内容和意义 | 第25-26页 |
| 参考文献 | 第26-32页 |
| 第二章 EGCG 的提取与分析 | 第32-47页 |
| ·引言 | 第32-33页 |
| ·实验试剂与方法 | 第33-34页 |
| ·实验材料和试剂 | 第33页 |
| ·EGCG 产品制备方法 | 第33页 |
| ·紫外可见-吸收光谱的测定 | 第33页 |
| ·红外光谱的测定 | 第33页 |
| ·HPLC 的测定 | 第33-34页 |
| ·茶叶浸提液的测量 | 第34页 |
| ·浸提正交实验的设计 | 第34-36页 |
| ·正交实验因素水平的选择 | 第34-36页 |
| ·溶剂的选择 | 第34页 |
| ·乙醇浓度的影响 | 第34-35页 |
| ·料液比的影响 | 第35页 |
| ·浸提时间的影响 | 第35页 |
| ·浸提温度的影响 | 第35-36页 |
| ·正交实验及结果分析 | 第36-44页 |
| ·浸提液中茶多酚含量的测定 | 第36-37页 |
| ·原理 | 第36页 |
| ·酒石酸铁溶液的配制 | 第36页 |
| ·pH=7.5 的磷酸缓冲溶液的配制 | 第36页 |
| ·EGCG 溶液的配制 | 第36页 |
| ·EGCG 标准曲线的制作 | 第36-37页 |
| ·浸提液中茶多酚总含量的测定 | 第37页 |
| ·正交实验指标及结果 | 第37-38页 |
| ·最佳浸提条件的确定 | 第38-39页 |
| ·离子沉淀法提取茶多酚实验的设计与结果分析 | 第39-41页 |
| ·离子沉淀剂种类的影响 | 第39页 |
| ·调节pH值用的碱性溶液及调节范围的选择 | 第39-40页 |
| ·沉淀时间的影响 | 第40页 |
| ·沉淀剂用量的影响 | 第40-41页 |
| ·EGCG产品离子沉淀法最终提取工艺的确定 | 第41页 |
| ·EGCG产品的分析 | 第41-44页 |
| ·EGCG产品的紫外可见-吸收光谱分析 | 第41-42页 |
| ·EGCG产品的傅立叶红外光谱分析 | 第42-43页 |
| ·EGCG产品的高效液相色谱分析 | 第43-44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-47页 |
| 第三章 Tween 80 胶束体系中 EGCG 的行为特性 | 第47-72页 |
| ·引言 | 第47-48页 |
| ·实验试剂与方法 | 第48-50页 |
| ·实验材料及试剂 | 第48页 |
| ·溶液表面张力的测定 | 第48-49页 |
| ·循环伏安特性的测定 | 第49页 |
| ·胶束中芘的微环境极性的测定 | 第49页 |
| ·紫外可见-吸收光谱的测定 | 第49页 |
| ·荧光光谱的测定 | 第49-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-69页 |
| ·EGCG对Tween 80临界胶束浓度的影响 | 第50-51页 |
| ·EGCG的电化学性质 | 第51-54页 |
| ·Tween80/EGCG/H_2O体系中EGCG对芘的微环境的影响 | 第54-55页 |
| ·EGCG的光谱性质 | 第55-57页 |
| ·EGCG紫外可见-吸收光谱 | 第56页 |
| ·EGCG的荧光光谱 | 第56-57页 |
| ·Tween 80胶束体系中EGCG光谱性质 | 第57-62页 |
| ·Tween 80胶束体系中EGCG紫外可见-吸收光谱性质 | 第57-59页 |
| ·Tween 80胶束体系中EGCG荧光光谱性质 | 第59-60页 |
| ·EGCG浓度对Tween 80胶束性质的影响 | 第60-62页 |
| ·EGCG浓度对Tween 80紫外-可见光谱性质影响 | 第62-63页 |
| ·EGCG和阿昔洛韦的作用与影响 | 第63-66页 |
| ·EGCG和阿昔洛韦相互作用的紫外可见-光谱性质 | 第63-65页 |
| ·阿昔洛韦对EGCG荧光光谱性质的影响 | 第65-66页 |
| ·Tween 80 胶束中EGCG 和阿昔洛韦的性质 | 第66-69页 |
| ·Tween 80 胶束中阿昔洛韦对EGCG 吸光强度的影响 | 第66-67页 |
| ·Tween 80 胶束中阿昔洛韦对EGCG 荧光光谱性质的影响 | 第67-68页 |
| ·Tween 80/EGCG 体系中阿昔洛韦对芘的微环境的影响 | 第68-69页 |
| ·结论 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-72页 |
| 第四章 SDS 胶束体系中 EGCG 的行为特性 | 第72-84页 |
| ·引言 | 第72-73页 |
| ·实验试剂与方法 | 第73-74页 |
| ·实验材料及试剂 | 第73页 |
| ·电导率的测定 | 第73页 |
| ·溶液表面张力的测定 | 第73页 |
| ·胶束中芘的微环境极性的测定 | 第73-74页 |
| ·紫外可见-吸收光谱的测定 | 第74页 |
| ·荧光光谱的测定 | 第74页 |
| ·结果与讨论 | 第74-81页 |
| ·EGCG对SDS临界胶束浓度的影响 | 第74-77页 |
| ·EGCG对SDS胶束中芘微环境的影响 | 第77页 |
| ·SDS胶束体系中EGCG光谱的性质 | 第77-81页 |
| ·SDS对EGCG的紫外可见-吸收光谱的影响 | 第78页 |
| ·SDS对EGCG的荧光光谱的影响 | 第78-79页 |
| ·SDS胶束体系中EGCG的紫外可见-吸收光谱性质 | 第79-80页 |
| ·SDS胶束体系中EGCG的荧光光谱性质 | 第80-81页 |
| ·结论 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-84页 |
| 第五章 MEG体系中 EGCG的行为特性 | 第84-96页 |
| ·引言 | 第84-85页 |
| ·实验试剂与方法 | 第85-86页 |
| ·实验材料及试剂 | 第85页 |
| ·电导率的测定 | 第85页 |
| ·溶液表面张力的测定 | 第85-86页 |
| ·紫外可见-吸收光谱的测定 | 第86页 |
| ·荧光光谱的测定 | 第86页 |
| ·结果与讨论 | 第86-93页 |
| ·EGCG对MEG聚集浓度的影响 | 第86-90页 |
| ·MEG对EGCG紫外-可见吸收光谱性质的影响 | 第90-92页 |
| ·MEG对EGCG的荧光光谱性质的影响 | 第92-93页 |
| ·结论 | 第93-94页 |
| 参考文献 | 第94-96页 |
| 结论 | 第96-98页 |
| 硕士期间发表论文目录 | 第98-99页 |
| 致谢 | 第99-100页 |
