| 中文摘要 | 第1-12页 |
| ABSTRACT | 第12-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-24页 |
| ·苦瓜的生物学性质 | 第14-15页 |
| ·苦瓜的营养成分研究概况 | 第15-17页 |
| ·苦瓜果实中的蛋白质、氨基酸与多肽 | 第15页 |
| ·苦瓜果实中的维生素类 | 第15-16页 |
| ·苦瓜果实中的矿物质 | 第16页 |
| ·糖类 | 第16页 |
| ·苦瓜甙类 | 第16页 |
| ·苦瓜果实中的甾醇类物质 | 第16-17页 |
| ·其它活性成分 | 第17页 |
| ·苦瓜籽的活性成分 | 第17页 |
| ·苦瓜的药理研究进展 | 第17-19页 |
| ·免疫调节作用 | 第17-18页 |
| ·抗生育作用 | 第18页 |
| ·抗菌作用 | 第18页 |
| ·降血糖作用 | 第18页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第18-19页 |
| ·苦瓜素的堕胎作用 | 第19页 |
| ·毒性及其它作用 | 第19页 |
| ·苦瓜皂甙的研究现状 | 第19-23页 |
| ·苦瓜皂甙的性质和结构 | 第19-21页 |
| ·苦瓜皂甙提取纯化工艺的研究进展 | 第21-22页 |
| ·苦瓜提取物药理功能研究 | 第22-23页 |
| ·本研究的主要内容和目的 | 第23-24页 |
| ·研究内容 | 第23页 |
| ·研究目的 | 第23-24页 |
| 第二章 苦瓜皂甙提取方法的研究 | 第24-30页 |
| ·试验材料与仪器 | 第24页 |
| ·主要试剂与材料 | 第24页 |
| ·主要仪器与设备 | 第24页 |
| ·研究方法 | 第24-26页 |
| ·工艺路线 | 第24页 |
| ·正交试验方案 | 第24-25页 |
| ·酶活测定方法 | 第25页 |
| ·皂甙测定 | 第25-26页 |
| ·苦瓜提取物中其它成分的测定 | 第26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-28页 |
| ·酶法破壁苦瓜细胞的生物酶的选择 | 第26页 |
| ·最佳酶解条件的研究 | 第26-27页 |
| ·复合酶法提取苦瓜皂甙正交试验结果 | 第27-28页 |
| ·苦瓜皂甙粗提物中皂甙、多糖、还原糖、脂肪、灰分和蛋白质等成分的分析 | 第28页 |
| ·不同工艺提取物的紫外光谱分析 | 第28页 |
| ·本章小结 | 第28-30页 |
| 第三章 苦瓜皂甙分离纯化研究 | 第30-37页 |
| ·试验材料与仪器 | 第30页 |
| ·试验方法 | 第30-34页 |
| ·生物发酵法 | 第30-31页 |
| ·发酵液的净化与超滤法 | 第31-32页 |
| ·大孔树脂吸附法 | 第32-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-36页 |
| ·苦瓜粗提物的提纯方法及工艺分析 | 第34页 |
| ·苦瓜粗提物发酵脱糖 | 第34页 |
| ·苦瓜粗提物超滤净化 | 第34页 |
| ·大孔树脂静态筛选试验结果 | 第34-35页 |
| ·动态解吸洗脱液浓度的确定 | 第35-36页 |
| ·动态解吸洗脱液用量的确定 | 第36页 |
| ·流速对解吸率的确定 | 第36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第四章 苦瓜皂甙提取物的功能性研究 | 第37-54页 |
| ·苦瓜皂甙体外减肥试验研究 | 第37-38页 |
| ·试验材料与仪器 | 第37页 |
| ·试验方法 | 第37-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38页 |
| ·苦瓜皂甙提取物对免疫功能的研究 | 第38-42页 |
| ·试验材料与仪器 | 第38-39页 |
| ·试验方法 | 第39-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-42页 |
| ·苦瓜皂甙提取物抗S_(180)肿瘤的作用研究 | 第42-46页 |
| ·试验材料与仪器 | 第42-43页 |
| ·试验方法 | 第43-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-46页 |
| ·苦瓜皂甙提取物对乳头瘤的预防作用研究 | 第46-50页 |
| ·试验材料与仪器 | 第47页 |
| ·试验方法 | 第47-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-50页 |
| ·苦瓜皂甙提取物抑制亚硝胺物质对肝肿瘤的作用研究 | 第50-53页 |
| ·试验材料与仪器 | 第50-51页 |
| ·试验方法 | 第51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 攻读学位期间取得的成果 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 个人简介及联系方式 | 第59-61页 |