| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 引言 | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-33页 |
| ·微生物诱变育种方法简介 | 第13-16页 |
| ·离子束生物工程的研究及应用现状 | 第16-21页 |
| ·环糊精葡萄糖基转移酶的研究概况 | 第21-25页 |
| ·β-环糊精的研究进展 | 第25-33页 |
| 第二章 材料与方法 | 第33-38页 |
| ·菌种 | 第33页 |
| ·主要原料与试剂 | 第33-34页 |
| ·主要仪器与设备 | 第34-36页 |
| ·培养基 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-38页 |
| ·样品处理及离子束诱变 | 第36页 |
| ·筛选方法 | 第36页 |
| ·酶活力测定 | 第36-37页 |
| ·β-CD的测定 | 第37页 |
| ·传代方法 | 第37页 |
| ·蛋白质测定方法 | 第37页 |
| ·菌体生长测定方法 | 第37-38页 |
| 第三章 氮离子注入诱变CGTase高产菌株的选育 | 第38-48页 |
| ·出发菌株基本情况 | 第38-40页 |
| ·高产菌株的选育与鉴定 | 第40-43页 |
| ·高产菌株稳定性研究 | 第43-44页 |
| ·出发菌株与高产菌株的比较 | 第44-46页 |
| ·产酶水平的比较 | 第44-45页 |
| ·酶产物的比较 | 第45-46页 |
| ·酶比活力的比较 | 第46页 |
| ·小结与讨论 | 第46-48页 |
| 第四章 高产菌株摇瓶发酵条件的研究 | 第48-60页 |
| ·碳源对发酵产酶的影响 | 第48-49页 |
| ·氮源对发酵产酶的影响 | 第49-50页 |
| ·无机盐对发酵产酶的影响 | 第50-51页 |
| ·培养基组分优化组合 | 第51-54页 |
| ·碳氮源不同浓度配比对发酵产酶的影响 | 第54页 |
| ·起始pH对发酵产酶的影响 | 第54-55页 |
| ·温度对发酵产酶的影响 | 第55-56页 |
| ·接种量对发酵产酶的影响 | 第56-57页 |
| ·装瓶量对发酵产酶的影响 | 第57-58页 |
| ·小结与讨论 | 第58-60页 |
| 第五章 环糊精葡萄糖基转移酶酶学性质研究 | 第60-67页 |
| ·CGTase的纯化 | 第60页 |
| ·CGTase的光谱学性质 | 第60-61页 |
| ·温度对CGTase活性和稳定性的影响 | 第61-62页 |
| ·pH对CGTase活性和稳定性的影响 | 第62-63页 |
| ·金属离子对CGTase活性和稳定性的影响 | 第63-64页 |
| ·CGTase转化淀粉生成β-CD的研究 | 第64-65页 |
| ·转化底物的选择 | 第64页 |
| ·底物浓度 | 第64页 |
| ·转化温度 | 第64页 |
| ·转化pH | 第64页 |
| ·有机溶剂对转化率的影响 | 第64-65页 |
| ·小结与讨论 | 第65-67页 |
| 第六章 高产菌株发酵规律及生产工艺研究 | 第67-82页 |
| ·高产菌株摇瓶培养最佳种龄 | 第67-68页 |
| ·高产菌株发酵规律的研究 | 第68-71页 |
| ·高产菌株发酵工艺优化 | 第71-76页 |
| ·提高搅拌转速对菌体发酵产酶的影响 | 第71-74页 |
| ·提高搅拌转速和直接通氧对菌体发酵产酶的影响 | 第74-76页 |
| ·应用高产菌株进行CGTase和β-CD的生产研究 | 第76-80页 |
| ·CGTase生产条件优化 | 第76-77页 |
| ·高产菌株原料适应性试验 | 第77-78页 |
| ·CGTase的工业化生产 | 第78-79页 |
| ·β-CD的工业化生产 | 第79-80页 |
| ·小结与讨论 | 第80-82页 |
| 总结 | 第82-84页 |
| 参考文献 | 第84-99页 |
| 附录 | 第99-100页 |
| 致谢 | 第100页 |