| 摘要 | 第1-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-19页 |
| 1 豆粕中主要抗营养因子 | 第12-15页 |
| ·大豆胰蛋白酶抑制剂 | 第12-13页 |
| ·胰蛋白酶抑制剂的作用机理 | 第12-13页 |
| ·胰蛋白酶抑制剂对动物生长的影响 | 第13页 |
| ·大豆抗原 | 第13-15页 |
| ·大豆抗原的组成 | 第13-14页 |
| ·大豆抗原蛋白对幼龄动物的影响 | 第14-15页 |
| ·其它抗营养因子 | 第15页 |
| 2 消除抗营养因子的方法 | 第15-18页 |
| ·物理方法 | 第15-16页 |
| ·化学钝化法 | 第16页 |
| ·酶制剂法 | 第16页 |
| ·微生物发酵法 | 第16-18页 |
| ·研究基础 | 第16-17页 |
| ·微生物发酵豆粕的特点 | 第17-18页 |
| 3 本课题研究的目的及意义、研究内容和创新点 | 第18-19页 |
| ·研究目的及意义 | 第18页 |
| ·研究内容 | 第18页 |
| ·创新点 | 第18-19页 |
| 第二章 微生物发酵豆粕营养特性研究 | 第19-27页 |
| 1 材料与方法 | 第19-22页 |
| ·材料 | 第19页 |
| ·测定方法 | 第19-22页 |
| ·常规营养成分测定 | 第19-20页 |
| ·胰蛋白酶抑制剂活性测定 | 第20页 |
| ·大豆蛋白的分析 | 第20-22页 |
| ·其它抗营养因子的测定方法 | 第22页 |
| ·数据处理与分析 | 第22页 |
| 2 结果与分析 | 第22-25页 |
| ·常规营养成分的分析 | 第22-23页 |
| ·发酵前后氨基酸含量的变化 | 第23-24页 |
| ·大豆蛋白质含量的分析 | 第24页 |
| ·发酵对抗营养因子的去除效果 | 第24-25页 |
| 3 讨论 | 第25-26页 |
| ·发酵前后豆粕中抗营养因子含量的变化 | 第25页 |
| ·发酵前后豆粕中营养成分的分析 | 第25-26页 |
| 4 小结 | 第26-27页 |
| 第三章 微生物发酵豆粕对肉仔鸡生长、免疫及消化功能的影响 | 第27-52页 |
| 1 材料和方法 | 第27-35页 |
| ·研究材料 | 第27-28页 |
| ·试验材料 | 第27页 |
| ·试验动物 | 第27页 |
| ·试验日粮 | 第27-28页 |
| ·试验方法 | 第28-35页 |
| ·饲养试验 | 第28页 |
| ·屠宰试验 | 第28页 |
| ·样品收集和保存 | 第28页 |
| ·样品测定 | 第28-35页 |
| ·血清中指标的测定 | 第29页 |
| ·外周血淋巴细胞转化试验(MTT法) | 第29-30页 |
| ·脾脏细胞培养试验 | 第30-31页 |
| ·组织形态观察 | 第31-32页 |
| ·酶活性的测定 | 第32-35页 |
| ·数据处理与分析 | 第35页 |
| 2 结果与分析 | 第35-45页 |
| ·微生物发酵豆粕对肉仔鸡生长性能的影响 | 第35-36页 |
| ·微生物发酵豆粕对肉仔鸡免疫性能的影响 | 第36-38页 |
| ·发酵豆粕对肉仔鸡免疫器官增重的影响 | 第36页 |
| ·发酵豆粕对肉仔鸡血清免疫球蛋白的影响 | 第36-37页 |
| ·发酵豆粕对肉仔鸡淋巴细胞增殖的影响 | 第37-38页 |
| ·发酵豆粕对肉仔鸡血清白介素含量的影响 | 第38页 |
| ·微生物发酵豆粕对消化功能的影响 | 第38-44页 |
| ·发酵豆粕对肠道、胰腺的酶活性的影响 | 第38-41页 |
| ·发酵豆粕对肉仔鸡小肠和胰腺组织形态结构的影响 | 第41-44页 |
| ·微生物发酵豆粕对肉仔鸡血清相关指标的影响 | 第44-45页 |
| 3 讨论 | 第45-51页 |
| ·微生物发酵豆粕对肉仔鸡生长性能的影响 | 第45-46页 |
| ·微生物发酵豆粕对肉仔鸡免疫功能的影响 | 第46-47页 |
| ·发酵豆粕对免疫器官的影响 | 第46页 |
| ·发酵豆粕对肉仔鸡血清中免疫球蛋白的影响 | 第46页 |
| ·发酵豆粕对淋巴细胞增殖的影响 | 第46-47页 |
| ·发酵豆粕对血清中IL-1、 IL-2的影响 | 第47页 |
| ·微生物发酵豆粕对仔鸡消化性能的影响 | 第47-50页 |
| ·发酵豆粕对酶活性的影响 | 第47-48页 |
| ·发酵豆粕对小肠及胰腺形态结构的影响 | 第48-50页 |
| ·微生物发酵豆粕对血清相关指标的影响 | 第50-51页 |
| 4. 小结 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-60页 |
| ABSTRACT | 第60-62页 |