| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 引言 | 第10-18页 |
| 1 藠头来源考证 | 第13页 |
| 2 藠头活性成分研究 | 第13-14页 |
| 3 藠头药理作用概述 | 第14-17页 |
| ·抑菌消炎作用 | 第14页 |
| ·抗血小板聚集作用 | 第14页 |
| ·抗氧化作用 | 第14-15页 |
| ·降低血脂、抗动脉粥样硬化作用 | 第15页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第15-16页 |
| ·解痉平喘作用 | 第16页 |
| ·镇痛和耐缺氧作用 | 第16-17页 |
| 4 临床应用 | 第17-18页 |
| 材料和方法 | 第18-22页 |
| 1 材料 | 第18-19页 |
| ·供试菌株 | 第18页 |
| ·培养基 | 第18页 |
| ·试剂 | 第18-19页 |
| ·主要仪器 | 第19页 |
| 2 方法 | 第19-22页 |
| ·藠头上清液的提取 | 第19页 |
| ·藠头上清液抗菌活性的测定 | 第19-20页 |
| ·藠头上清液抑癌活性的测定 | 第20页 |
| ·藠头中抗菌抑癌成分的提取 | 第20页 |
| ·藠头中抗菌抑癌成分的分离纯化和抗菌活性检测 | 第20页 |
| ·藠头中抑癌成分的抑癌活性测定 | 第20页 |
| ·藠头中抑癌成分的热稳定性测定 | 第20页 |
| ·流式细胞仪样品制备与测定 | 第20-21页 |
| ·酶活力的测定方法 | 第21页 |
| ·气相色谱-质谱(GC-MS)测定条件 | 第21-22页 |
| 结果与分析 | 第22-33页 |
| 1 藠头上清液的抗菌活性分析 | 第22-23页 |
| 2 藠头中生物活性成分的分离纯化 | 第23-24页 |
| 3 藠头中生物活性成分的紫外/可见光分光光度计扫描定量分析 | 第24-25页 |
| 4 藠头中生物活性成分的抑癌测试 | 第25-27页 |
| 5 藠头中抗菌抑癌物质对细胞周期的影响 | 第27-29页 |
| 6 藠头洗脱液与各种酶的作用 | 第29-30页 |
| 7 藠头中抗菌抑癌物质的热稳定性检测 | 第30页 |
| 8 藠头中抗菌抑癌物质的化学组分分析 | 第30-33页 |
| 讨论 | 第33-38页 |
| 1 藠头的抗菌和抑癌特性分析 | 第33页 |
| 2 藠头中蒜酶的作用条件分析 | 第33页 |
| 3 藠头中抗菌抑癌成分的分离提纯方法 | 第33-34页 |
| 4 藠头中抗菌抑癌成分的的分子结构鉴定 | 第34页 |
| 5 藠头中抗菌抑癌成分的对细胞周期的作用 | 第34-35页 |
| 6 藠头中抗菌抑癌成分可能的作用机理 | 第35-38页 |
| 结语 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-47页 |
| 附录一 | 第47-48页 |
| 附录二 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49页 |