柑桔属生物类黄酮酶法结构修饰的研究
| 中文摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 综述 | 第12-39页 |
| 第一部分 柑桔属中生物类黄酮的研究进展 | 第12-23页 |
| 1 柑桔深加工及综合利用现状 | 第12-13页 |
| 2 柑桔属中的类黄酮研究 | 第13-17页 |
| ·柑桔属中类黄酮的种类 | 第13-15页 |
| ·柑桔属中类黄酮的分布及其化学结构 | 第15-17页 |
| ·橙皮甙的分布、测定及其化学结构 | 第15页 |
| ·柚皮甙的分布、测定及其化学结构 | 第15-16页 |
| ·多甲氧基黄酮的分布、测定及其化学结构 | 第16-17页 |
| 3 生物类黄酮 | 第17-23页 |
| ·生物类黄酮的功能结构 | 第17-18页 |
| ·生物类黄酮生物活性 | 第18-21页 |
| ·抗氧化及抗自由基作用 | 第18页 |
| ·抗癌、防癌作用 | 第18-19页 |
| ·对心血管系统的作用 | 第19-20页 |
| ·对内分泌系统的作用 | 第20页 |
| ·对免疫系统的作用 | 第20页 |
| ·护肝作用 | 第20-21页 |
| ·抗炎、抗过敏作用 | 第21页 |
| ·抑菌、抗病毒作用 | 第21页 |
| ·其它 | 第21页 |
| ·生物类黄酮的提取、分离纯化 | 第21-22页 |
| ·生物类黄酮的提取 | 第21-22页 |
| ·生物类黄酮的分离纯化 | 第22页 |
| ·生物类黄酮的应用 | 第22-23页 |
| ·功能性食品添加剂 | 第22-23页 |
| ·生物类黄酮功能食品 | 第23页 |
| ·产品真伪鉴别 | 第23页 |
| ·其它 | 第23页 |
| 第二部分 橙皮苷及其衍生物的研究 | 第23-31页 |
| 1 橙皮苷的研究和应用 | 第23-26页 |
| ·橙皮苷的研究和应用现状 | 第23-26页 |
| ·橙皮苷及系列产品的药理作用 | 第24页 |
| ·橙皮苷系列产品的提取工艺 | 第24-26页 |
| 2 鼠李糖的研究和应用现状 | 第26-30页 |
| ·L-鼠李糖生产的研究现状 | 第27-29页 |
| ·鼠李糖的应用 | 第29-30页 |
| 3 橙皮素和橙皮素葡萄糖苷 | 第30-31页 |
| 第三部分 黄酮类结构修饰的研究进展 | 第31-32页 |
| 第四部分 论文研究的意义、目的、步骤、方法和创新 | 第32-34页 |
| 1 本文研究的意义、目的、步骤和方法 | 第32-34页 |
| ·意义 | 第32-33页 |
| ·要点、重点和目标 | 第33-34页 |
| ·研究内容 | 第34页 |
| ·创新之处 | 第34页 |
| 参考文献 | 第34-39页 |
| 第二章 菌种筛选、诱变及产酶条件的优化 | 第39-52页 |
| ·主要材料与仪器 | 第39-40页 |
| ·主要仪器 | 第39-40页 |
| ·主要药品 | 第40页 |
| ·培养基 | 第40页 |
| ·菌种的来源 | 第40页 |
| ·方法 | 第40-42页 |
| ·菌株筛选 | 第40-41页 |
| ·菌种诱变 | 第41页 |
| ·培养基优化 | 第41页 |
| ·酶活测定 | 第41-42页 |
| ·产物的鉴定 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-50页 |
| ·菌株筛选 | 第42-45页 |
| ·菌种的初步紫外诱变处理 | 第45-46页 |
| ·菌种培养条件的优化 | 第46-48页 |
| ·菌种最佳产酶条件研究 | 第48-49页 |
| ·菌种的初步鉴定 | 第49-50页 |
| ·本章小结 | 第50页 |
| 参考文献 | 第50-52页 |
| 第三章 酶的分离提纯及酶学性质的的研究 | 第52-61页 |
| ·材料和方法 | 第52页 |
| ·材料 | 第52页 |
| ·仪器 | 第52页 |
| ·主要溶液的配制 | 第52页 |
| ·方法 | 第52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-54页 |
| ·酶的分离提纯 | 第52-54页 |
| ·酶的初提(盐析法) | 第52-53页 |
| ·酶的进一步纯化(FPLC) | 第53-54页 |
| ·水相的酶学性质 | 第54-59页 |
| ·最佳酶反应条件研究 | 第54-56页 |
| ·水相酶学性质的初步研究 | 第56-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-61页 |
| 第四章 反应条件的优化及固定化的探讨 | 第61-74页 |
| ·材料和方法 | 第61-62页 |
| ·材料 | 第61页 |
| ·仪器 | 第61页 |
| ·方法 | 第61-62页 |
| ·酵母和酶的不同固定化方法 | 第61-62页 |
| ·不同的固定化酶的造粒方法 | 第62页 |
| ·结果与讨论 | 第62-65页 |
| ·最佳反应溶剂的选择 | 第62-63页 |
| ·加入DMF后酶的最佳条件和动力学性质的变化 | 第63-65页 |
| ·加入DMF对酶活的影响 | 第63-64页 |
| ·pH值的改变 | 第64页 |
| ·最佳反应温度的改变 | 第64-65页 |
| ·反应工艺条件 | 第65-72页 |
| ·最佳的DMF／缓冲液(水)比例 | 第65页 |
| ·酶／底物的最佳比例 | 第65-66页 |
| ·反应时间的变化 | 第66页 |
| ·鼠李糖对酶反应的抑制作用 | 第66-67页 |
| ·响应面设计 | 第67-68页 |
| ·酶和酵母的共固定化初探 | 第68-71页 |
| ·葡萄糖对反应的抑制作用和酵母的解除抑制作用 | 第69-70页 |
| ·不同固定化方法的比较 | 第70页 |
| ·不同的造粒方法效果的比较 | 第70-71页 |
| ·柱反应 | 第71-72页 |
| ·循环时间对产物的影响 | 第71页 |
| ·循环周期对酶活的影响 | 第71-72页 |
| ·本章小结 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-74页 |
| 第五章 橙皮苷水解产物的分离 | 第74-78页 |
| 5 材料和方法 | 第74-77页 |
| ·材料 | 第74页 |
| ·方法 | 第74页 |
| ·结果和讨论 | 第74-76页 |
| ·橙皮苷水解物多种分离方法的比较 | 第74-75页 |
| ·产物分离提纯精制的最优化方法 | 第75-76页 |
| ·鼠李糖分离方法的比较 | 第76页 |
| ·本章小结 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-78页 |
| 第六章 橙皮苷水解产物的功效的初步研究 | 第78-87页 |
| ·材料和方法 | 第78-79页 |
| ·材料 | 第78页 |
| ·方法 | 第78-79页 |
| ·结果与讨论 | 第79-84页 |
| ·对油脂类的抗氧化的研究 | 第79-81页 |
| ·清除O_2-、自由基 | 第81-82页 |
| ·α-糖苷酶的抑制 | 第82-84页 |
| ·本章小结 | 第84-85页 |
| 参考文献 | 第85-87页 |
| 第七章 总结与改进 | 第87-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 攻读硕士学位期间已发表的论文 | 第90页 |
