| 目录 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| 1 EGCG 保健药用功能 | 第11-16页 |
| ·防癌抗癌 | 第12页 |
| ·抗氧化 | 第12-14页 |
| ·降压、降血脂和除胆固醇 | 第14页 |
| ·保护神经 | 第14-15页 |
| ·抗突变 | 第15-16页 |
| ·抗病毒细菌 | 第16页 |
| 2 高 EGCG 茶叶研究现状 | 第16-18页 |
| ·茶叶 EGCG 含量影响因素 | 第16-18页 |
| ·提高茶树 EGCG 含量的方法研究 | 第18页 |
| 3 分子标记技术 | 第18-20页 |
| ·分子标记概况 | 第18-19页 |
| ·ISSR 分子标记在茶树上应用 | 第19-20页 |
| 4 本项目研究意义 | 第20-21页 |
| 第二章 高 EGCG 茶树 1005 新品系的品种特性研究 | 第21-27页 |
| 1 试验材料与仪器 | 第21页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·试验仪器 | 第21页 |
| 2 试验方法 | 第21-22页 |
| ·树冠性状调查方法 | 第21页 |
| ·芽叶性状调查方法 | 第21-22页 |
| ·花果形态性状观察和调查方法 | 第22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-26页 |
| ·高 EGCG 茶树 1005 新品系树型性状 | 第22-23页 |
| ·叶片性状观测 | 第23-25页 |
| ·花果形态性状 | 第25-26页 |
| 4 小结 | 第26-27页 |
| 第三章 高 EGCG 茶树 1005 新品系适制性研究 | 第27-42页 |
| 1 试验材料 | 第27页 |
| ·试验样品 | 第27页 |
| ·试验设备与仪器 | 第27页 |
| 2 试验方法 | 第27-28页 |
| ·试验方案设计 | 第27-28页 |
| ·采样方法 | 第28页 |
| ·生化成分测定方法 | 第28页 |
| ·感官审评与数据分析处理 | 第28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-40页 |
| ·高 EGCG 茶树 1005 新品系加工成绿茶过程中生化成分的变化 | 第28-33页 |
| ·高 EGCG 茶树 1005 新品系加工成乌龙茶过程中生化成分的变化 | 第33-38页 |
| ·感官品质比较分析 | 第38-40页 |
| ·高 EGCG 茶树 1005 新品系适制绿茶感官品质分析 | 第38-39页 |
| ·高 EGCG 茶树 1005 新品系适制乌龙茶成品茶感官品质分析 | 第39-40页 |
| 4 小结与讨论 | 第40-42页 |
| ·不同季节对高 EGCG 茶新品系鲜叶主要生化成分影响 | 第40页 |
| ·高 EGCG 茶 1005 新品系加工绿茶品质分析 | 第40-41页 |
| ·高 EGCG 茶 1005 新品系加工乌龙茶品质分析 | 第41-42页 |
| 第四章 高 EGCG 茶 1005 新品系的 ISSR 分子标记研究 | 第42-53页 |
| 1 材料与试剂 | 第42页 |
| ·试验材料 | 第42页 |
| ·主要试验设备 | 第42页 |
| ·主要试剂 | 第42页 |
| 2 试验方法 | 第42-44页 |
| ·试验材料 DNA 的提取 | 第42-43页 |
| ·基因组 DNA 质量检测 | 第43页 |
| ·ISSR-PCR 反应体系及其优化 | 第43-44页 |
| ·ISSR-PCR 产物的电泳和检测 | 第44页 |
| ·数据处理与分析 | 第44页 |
| 3 结果与分析 | 第44-51页 |
| ·样品 DNA 的提取与检验 | 第44-45页 |
| ·ISSR-PCR 反应体系优化 | 第45-48页 |
| ·ISSR 遗传多样性的分析 | 第48-50页 |
| ·亲缘关系与聚类分析 | 第50-51页 |
| 4 讨论与小结 | 第51-53页 |
| 第五章 结论 | 第53-55页 |
| 1 高 EGCG 茶 1005 新品系的品种特征 | 第53页 |
| 2 高 EGCG 茶 1005 新品系的适制性研究 | 第53-54页 |
| 3 高 EGCG 茶 1005 新品系的 ISSR 分子标记研究 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 附图 | 第60-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
