| 中文摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1. 引言 | 第7-9页 |
| 2. 关于胜任力研究的文献综述 | 第9-22页 |
| 2.1 胜任力溯源、概念和分类 | 第9-12页 |
| 2.1.1 胜任力的溯源 | 第9页 |
| 2.1.2 胜任力定义 | 第9-12页 |
| 2.2 胜任力模型的建立 | 第12-18页 |
| 2.2.1 胜任力模型概念 | 第12-13页 |
| 2.2.2 胜任力理论模型 | 第13-15页 |
| 2.2.3 胜任力模型建立方法 | 第15-18页 |
| 2.3 胜任力模型研究与应用 | 第18-22页 |
| 2.3.1 国内胜任力的研究方向 | 第18-19页 |
| 2.3.2 餐饮业基层服务管理人员胜任力模型的相关研究 | 第19-22页 |
| 3 研究设计与技术路线 | 第22-28页 |
| 3.1 研究的价值 | 第22页 |
| 3.1.1 组织方面 | 第22页 |
| 3.1.2 个人方面 | 第22页 |
| 3.2 概念界定 | 第22页 |
| 3.3 研究目标 | 第22-23页 |
| 3.4 研究假设 | 第23页 |
| 3.5 研究所要突破的问题(创新点) | 第23页 |
| 3.6 研究过程 | 第23-28页 |
| 3.6.1 被试 | 第23-25页 |
| 3.6.2 研究工具 | 第25-26页 |
| 3.6.3 研究方法 | 第26页 |
| 3.6.4 研究过程 | 第26-28页 |
| 4. 结果与分析 | 第28-53页 |
| 4.1 工作任务分析结果 | 第28-32页 |
| 4.1.1 开放编码结果 | 第28-30页 |
| 4.1.2 主轴编码结果 | 第30-32页 |
| 4.2 访谈长度分析 | 第32页 |
| 4.3 问卷(16PF人格问卷)统计结果 | 第32-34页 |
| 4.3.1 被试的选择 | 第32-33页 |
| 4.3.2 人格特征的差异分析 | 第33-34页 |
| 4.4 专家意见结果 | 第34页 |
| 4.5 胜任特征检核表的结果分析 | 第34-53页 |
| 4.5.1 信度分析 | 第34-35页 |
| 4.5.2 胜任特征的探索性因子分析 | 第35-38页 |
| 4.5.3 胜任特征的相关分析 | 第38-40页 |
| 4.5.4 胜任特征关系的结构方程模型 | 第40-53页 |
| 5. 讨论与结论 | 第53-58页 |
| 5.1 讨论 | 第53-57页 |
| 5.1.1 各种数据收集方法在建模过程中的综合应用 | 第53-54页 |
| 5.1.2 餐饮业基层服务管理人员工作任务模型向胜任力模型转化 | 第54页 |
| 5.1.3 餐饮业基层服务管理人员胜任力模型研究结果的合理性 | 第54页 |
| 5.1.4 餐饮业基层服务管理人员胜任力模型结果的讨论 | 第54-57页 |
| 5.1.5 研究不足与展望 | 第57页 |
| 5.2 结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 附录一 | 第61-62页 |
| 附录二 | 第62-64页 |
| 附录三 | 第64-67页 |
| 附录四 | 第67-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术作品 | 第71-72页 |
