| 符号说明 | 第4-9页 |
| 中文摘要 | 第9-11页 |
| Abstract | 第11-12页 |
| 1 文献综述 | 第13-25页 |
| 1.1 研究目的和意义 | 第13页 |
| 1.2 β-胡萝卜素的概述 | 第13-19页 |
| 1.2.1 前言 | 第13-14页 |
| 1.2.2 β-胡萝卜素的结构与性质 | 第14页 |
| 1.2.3 β-胡萝卜素的来源 | 第14页 |
| 1.2.4 β-胡萝卜素的功能 | 第14-17页 |
| 1.2.4.1 β-胡萝卜素是维生素A的重要来源 | 第15页 |
| 1.2.4.2 β-胡萝卜素的抗氧化作用 | 第15-16页 |
| 1.2.4.3 β-胡萝卜素对繁殖机能的影响 | 第16页 |
| 1.2.4.4 β-胡萝卜素与机体免疫 | 第16-17页 |
| 1.2.5 β-胡萝卜素的吸收、代谢、转运与沉积 | 第17-19页 |
| 1.2.5.1 β-胡萝卜素在动物体内的吸收与代谢 | 第17-18页 |
| 1.2.5.2 β-胡萝卜素在血浆中的转运 | 第18-19页 |
| 1.2.5.3 β-胡萝卜素在动物体内的沉积 | 第19页 |
| 1.2.5.4 β-胡萝卜素对牛肉品质的影响 | 第19页 |
| 1.3 β-胡萝卜素-15,15'-加氧酶(BCMO1)和β-胡萝卜素-9',10'加氧酶(BCO2) | 第19-21页 |
| 1.3.1 β-胡萝卜素-15,15'-加氧酶(BCMO1) | 第20-21页 |
| 1.3.2 β-胡萝卜素-9',10'-加氧酶(BCO2) | 第21页 |
| 1.4 过氧化物酶体增殖物激活受体(PPAR) | 第21-23页 |
| 1.4.1 PPAR的调控 | 第22页 |
| 1.4.2 PPARγ与脂肪细胞的分化 | 第22-23页 |
| 1.5 视黄酸受体α(RXRα) | 第23-24页 |
| 1.6 研究内容 | 第24-25页 |
| 2 材料和方法 | 第25-31页 |
| 2.1 细胞试验 | 第25-29页 |
| 2.1.1 试验动物及试剂 | 第25页 |
| 2.1.2 试验设计 | 第25页 |
| 2.1.3 牛前体脂肪细胞的分化的检测 | 第25-26页 |
| 2.1.4 荧光定量PCR测肌内和皮下脂肪细胞中BCMO1、BCO2、PPARγ和RXRα基因的表达情况 | 第26-29页 |
| 2.1.4.1 总RNA的提取 | 第26页 |
| 2.1.4.2 总RNA纯化 | 第26-27页 |
| 2.1.4.3 cDNA第一链的合成(RT-PCR) | 第27页 |
| 2.1.4.4 qPCR | 第27-29页 |
| 2.2 饲养试验 | 第29-30页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第29页 |
| 2.2.2 试验动物及试验设计 | 第29页 |
| 2.2.3 饲养管理 | 第29-30页 |
| 2.2.4 屠宰指标测定 | 第30页 |
| 2.2.5 荧光定量PCR测皮下脂肪组织中BCMO1、BCO2、PPARγ和RXRα基因的表达情况 | 第30页 |
| 2.3 数据统计 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-39页 |
| 3.1 检测β-胡萝卜素对脂肪细胞分化情况的影响 | 第31-32页 |
| 3.2 β-胡萝卜素的添加水平对脂肪细胞中BCMO1、BCO2、PPARγ和RXRα基因表达情况的影响 | 第32-35页 |
| 3.2.1 β-胡萝卜素的添加对脂肪细胞中BCMO1、BCO2基因表达的影响 | 第32-33页 |
| 3.2.2 β-胡萝卜素的添加对脂肪细胞中PPARγ基因表达的影响 | 第33-34页 |
| 3.2.3 β-胡萝卜素的添加对脂肪细胞中RXRα基因表达的影响 | 第34-35页 |
| 3.3 β-胡萝卜素对鲁西黄牛背膘厚、肌内脂肪含量等的影响 | 第35-36页 |
| 3.4 β-胡萝卜素添加水平对皮下脂肪组织中BCMO1、BCO2、PPARγ和RXRα基因表达水平的影响 | 第36-39页 |
| 4 讨论 | 第39-43页 |
| 4.1 β-胡萝卜素添加水平对脂肪细胞分化的影响 | 第39页 |
| 4.2 β-胡萝卜素对鲁西黄牛背膘厚、肌内脂肪含量等的影响 | 第39-40页 |
| 4.3 β-胡萝卜素的添加水平对肉牛脂肪组织和脂肪细胞中BCMO1、BCO2、PPARγ和RXRα基因表达的影响 | 第40-43页 |
| 5 总体结论及创新点 | 第43-44页 |
| 5.1 总体结论 | 第43页 |
| 5.2 创新点 | 第43-44页 |
| 6 参考文献 | 第44-51页 |
| 7 附录 | 第51-53页 |
| 8 致谢 | 第53-54页 |
| 9 攻读学位期间发表论文情况 | 第54页 |
