| 摘要 | 第5-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-29页 |
| 1.1 1-MCP 在园产品采后生理和贮藏保鲜中的研究和应用 | 第14-23页 |
| 1.1.1 1-MCP 的应用概况 | 第14页 |
| 1.1.2 影响 1-MCP 作用效果的因素 | 第14-18页 |
| 1.1.3 1-MCP 的处理后的代谢途径 | 第18-19页 |
| 1.1.4 1-MCP 对果蔬采后生理和品质的影响 | 第19-23页 |
| 1.2 蜡质概况 | 第23-27页 |
| 1.2.1 蜡质结构 | 第24-25页 |
| 1.2.2 蜡质成分 | 第25-26页 |
| 1.2.3 蜡质作用 | 第26页 |
| 1.2.4 影响蜡质的因素 | 第26页 |
| 1.2.5 蜡质的合成分泌与基因调控 | 第26-27页 |
| 1.3 本研究的目的意义和主要研究内容 | 第27-29页 |
| 1.3.1 目的和意义 | 第27页 |
| 1.3.2 主要研究内容 | 第27-29页 |
| 第二章 1-MCP 在苹果果实内的吸附扩散研究 | 第29-44页 |
| 2.1 材料与方法 | 第29-32页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第29页 |
| 2.1.2 处理方法 | 第29-32页 |
| 2.1.3 测定指标及方法 | 第32页 |
| 2.1.4 数据统计与分析 | 第32页 |
| 2.2 结果与分析 | 第32-40页 |
| 2.2.1 不同处理时间整果内部 1-MCP 含量 | 第32-33页 |
| 2.2.2 不同品种整果涂蜡和不涂蜡内部 1-MCP 含量及干燥器内 1-MCP 的消耗 | 第33-34页 |
| 2.2.3 不同处理时间鲜切苹果块内部 1-MCP 含量 | 第34-35页 |
| 2.2.4 不同陈化时间鲜切苹果块内部 1-MCP 含量 | 第35页 |
| 2.2.5 抗氧化剂处理后鲜切苹果块内部 1-MCP 含量 | 第35-36页 |
| 2.2.6 表面切割后鲜切苹果块内部 1-MCP 含量 | 第36-37页 |
| 2.2.7 低氧处理后鲜切苹果块内部 1-MCP 含量 | 第37页 |
| 2.2.8 不同品种鲜切苹果块内部 1-MCP 含量及干燥器内 1-MCP 的消耗 | 第37-38页 |
| 2.2.9 1-MCP 在不同苹果品种整果内的吸附和扩散 | 第38-39页 |
| 2.2.10 1-MCP 在涂蜡和不涂蜡‘Cameo’整果苹果内的吸附和扩散 | 第39-40页 |
| 2.3 讨论 | 第40-43页 |
| 2.4 小结 | 第43-44页 |
| 第三章 1-MCP 在番茄果实内的吸附扩散研究 | 第44-55页 |
| 3.1 材料与方法 | 第44-47页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第44页 |
| 3.1.2 处理方法 | 第44-46页 |
| 3.1.3 测定指标及方法 | 第46-47页 |
| 3.1.4 数据统计与分析 | 第47页 |
| 3.2 结果与分析 | 第47-52页 |
| 3.2.1 1-MCP 通过番茄表皮和番茄梗洼处组织的吸附扩散 | 第47页 |
| 3.2.2 不同处理时间、抽取深度以及抽取位置下番茄果实内部 1-MCP 含量 | 第47-49页 |
| 3.2.3 不同成熟阶段番茄果实内部 1-MCP 含量 | 第49页 |
| 3.2.4 番茄果实果顶和梗洼以及整果覆水后内部 1-MCP 含量 | 第49-50页 |
| 3.2.5 涂蜡和不涂蜡番茄果实内部 1-MCP 含量 | 第50-51页 |
| 3.2.6 液体 1-MCP 处理后番茄果实内部 1-MCP 含量 | 第51页 |
| 3.2.7 气体 1-MCP 和乙烯同时处理后番茄果实内部 1-MCP 和内部乙烯含量 | 第51-52页 |
| 3.3 讨论 | 第52-54页 |
| 3.4 小结 | 第54-55页 |
| 第四章 1-MCP 对红富士苹果蜡质的影响 | 第55-71页 |
| 4.1 材料与方法 | 第56-58页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第56页 |
| 4.1.2 试验处理 | 第56页 |
| 4.1.3 测定项目与方法 | 第56-58页 |
| 4.1.4 数据统计与分析 | 第58页 |
| 4.2 结果与分析 | 第58-67页 |
| 4.2.1 蜡提取条件的确定 | 第58页 |
| 4.2.2 总蜡含量的变化 | 第58-59页 |
| 4.2.3 主要蜡质成分的确定 | 第59-62页 |
| 4.2.4 主要蜡质成分的变化 | 第62-65页 |
| 4.2.5 1-MCP 处理后对苹果品质及生理指标的影响 | 第65-67页 |
| 4.3 讨论 | 第67-70页 |
| 4.4 小结 | 第70-71页 |
| 第五章 低压低氧下 1-MCP 处理对番茄生理品质的影响 | 第71-84页 |
| 5.1 材料与方法 | 第71-74页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第71页 |
| 5.1.2 试验处理 | 第71-73页 |
| 5.1.3 测定项目与方法 | 第73-74页 |
| 5.1.4 数据统计与分析 | 第74页 |
| 5.2 结果与分析 | 第74-81页 |
| 5.2.1 低压低氧下 1-MCP 处理对转色期番茄果实硬度和色泽度的影响 | 第74-75页 |
| 5.2.2 低压低氧下 1-MCP 处理对转色期番茄果实乙烯释放速率和呼吸速率的影响 | 第75-77页 |
| 5.2.3 低压低氧下 1-MCP 处理对转色期番茄果实番茄红素和 PG 活性的影响 | 第77页 |
| 5.2.4 低压低氧下 1-MCP 处理对转色期番茄果实可溶性固形物的影响 | 第77-78页 |
| 5.2.5 低压低氧下 1-MCP 处理对转色期番茄果实整果硬度和内部硬度的影响 | 第78-79页 |
| 5.2.6 低压低氧下 1-MCP 处理对转色期番茄果实外色泽度和内色泽度的影响 | 第79页 |
| 5.2.7 低压低氧下不同处理时间和处理后放置不同时间内部 1-MCP 含量 | 第79-80页 |
| 5.2.8 低压低氧不同氧含量下内部 1-MCP 含量 | 第80-81页 |
| 5.3 讨论 | 第81-83页 |
| 5.4 小结 | 第83-84页 |
| 第六章 结论与创新点 | 第84-86页 |
| 参考文献 | 第86-101页 |
| 缩略词 | 第101-102页 |
| 致谢 | 第102-104页 |
| 作者简介 | 第104-105页 |
