| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-18页 |
| 1.1 毛木耳和玉木耳概述 | 第10-11页 |
| 1.1.1 毛木耳分类地位 | 第10页 |
| 1.1.2 毛木耳形态特征 | 第10页 |
| 1.1.3 玉木耳的形态特征 | 第10-11页 |
| 1.1.4 毛木耳和玉木耳的市场前景 | 第11页 |
| 1.2 大型真菌个体发育的研究现状 | 第11-12页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第11-12页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第12页 |
| 1.3 木耳属生长发育不同阶段的研究 | 第12-13页 |
| 1.3.1 担孢子发育的研究 | 第12-13页 |
| 1.3.2 菌丝生长发育的研究 | 第13页 |
| 1.3.3 子实体生长发育的研究 | 第13页 |
| 1.4 食用菌胞外酶系简介 | 第13-14页 |
| 1.4.1 木质素酶系 | 第13-14页 |
| 1.4.2 纤维素酶系 | 第14页 |
| 1.4.3 半纤维素酶系 | 第14页 |
| 1.4.4 淀粉酶系 | 第14页 |
| 1.4.5 蛋白酶系 | 第14页 |
| 1.5 国内外食用菌胞外酶研究进展 | 第14-18页 |
| 1.5.1 国外食用菌胞外酶研究进展 | 第15-16页 |
| 1.5.2 国内食用菌胞外酶研究进展 | 第16-18页 |
| 第二章 MZF02子实体个体发育研究 | 第18-23页 |
| 2.1 试验材料 | 第18-19页 |
| 2.1.1 供试菌株 | 第18页 |
| 2.1.2 主要试剂和仪器 | 第18-19页 |
| 2.2 试验方法 | 第19-20页 |
| 2.2.1 试剂配制 | 第19页 |
| 2.2.2 采样 | 第19页 |
| 2.2.3 徒手切片 | 第19页 |
| 2.2.4 石蜡切片 | 第19-20页 |
| 2.3 结果 | 第20-22页 |
| 2.3.1 MZP01、MZP03、MZF02原基形态结构 | 第20页 |
| 2.3.2 MZP01、MZP03、MZF02原基分化过程 | 第20-21页 |
| 2.3.3 MZP01、MZP03、MZF02子实体发育过程 | 第21-22页 |
| 2.3.4 MZP01、MZP03、MZF02子实体横切面结构 | 第22页 |
| 2.4 小结 | 第22-23页 |
| 第三章 MZF02生长发育过程中胞外酶活性研究 | 第23-39页 |
| 3.1 试验材料 | 第23-24页 |
| 3.1.1 供试菌株 | 第23页 |
| 3.1.2 主要仪器和试剂 | 第23-24页 |
| 3.2 试验方法 | 第24-27页 |
| 3.2.1 试剂配制 | 第24-25页 |
| 3.2.2 取样 | 第25页 |
| 3.2.3 粗酶液的制备 | 第25页 |
| 3.2.4 漆酶活性的测定 | 第25页 |
| 3.2.5 羧甲基纤维素酶活性的测定 | 第25-26页 |
| 3.2.6 半纤维素酶活性的测定 | 第26页 |
| 3.2.7 淀粉酶活性的测定 | 第26页 |
| 3.2.8 蛋白酶活性测定 | 第26-27页 |
| 3.3 结果 | 第27-37页 |
| 3.3.1 MZP01、MZP03、MZF02栽培过程中胞外漆酶活性变化规律 | 第27-28页 |
| 3.3.2 MZP01、MZP03、MZF02栽培过程中胞外羧甲基纤维素酶活性变化规律 | 第28-29页 |
| 3.3.3 MZP01、MZP03、MZF02栽培过程中胞外半纤维素酶活性变化规律 | 第29-31页 |
| 3.3.4 MZP01、MZP03、MZF02栽培过程中胞外淀粉酶活性变化规律 | 第31-32页 |
| 3.3.5 MZP01、MZP03、MZF02栽培过程中胞外蛋白酶活性变化规律 | 第32-33页 |
| 3.3.6 MZP01栽培过程中胞外酶活性变化规律 | 第33-35页 |
| 3.3.7 MZP03栽培过程中胞外酶活性变化规律 | 第35-36页 |
| 3.3.8 MZF02栽培过程中胞外酶活性变化规律 | 第36-37页 |
| 3.4 小结 | 第37-39页 |
| 第四章 MZF02农艺性状测定及与生长发育各时期胞外酶活性的相关性分析 | 第39-51页 |
| 4.1 试验材料 | 第39-40页 |
| 4.1.1 供试菌株 | 第39页 |
| 4.1.2 主要试剂和仪器 | 第39-40页 |
| 4.2 试验方法 | 第40-42页 |
| 4.2.1 供试配方 | 第40页 |
| 4.2.2 母种制作 | 第40页 |
| 4.2.3 菌龄同步 | 第40页 |
| 4.2.4 液体菌种制作 | 第40页 |
| 4.2.5 栽培袋制作 | 第40-41页 |
| 4.2.6 养菌管理 | 第41页 |
| 4.2.7 催芽管理 | 第41页 |
| 4.2.8 农艺性状测定 | 第41-42页 |
| 4.3 结果 | 第42-49页 |
| 4.3.1 MZP01、MZP03、MZF02的农艺性状调查 | 第42-43页 |
| 4.3.2 MZP01、MZP03、MZF02的胞外酶活性与农艺性状相关性分析 | 第43-49页 |
| 4.4 小结 | 第49-51页 |
| 结论 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 附录 | 第58-62页 |
| 作者简介 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
