| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 符号或缩略语说明 | 第10-13页 |
| 1. 前言 | 第13-24页 |
| 1.1 大白菜的需肥特点 | 第14-15页 |
| 1.2 氮肥对大白菜等叶菜类蔬菜生长的影响 | 第15-17页 |
| 1.2.1 施氮量对大白菜等叶菜类蔬菜生长的影响 | 第15-16页 |
| 1.2.2 有机无机氮肥配施对大白菜等叶菜类蔬菜生长的影响 | 第16-17页 |
| 1.3 磷对大白菜等叶菜类蔬菜生长的影响 | 第17-18页 |
| 1.4 钾对大白菜等叶菜类蔬菜生长的影响 | 第18-19页 |
| 1.5 蔬菜硝酸盐积累因素及危害 | 第19-24页 |
| 1.5.1 硝酸盐的评价标准 | 第19-20页 |
| 1.5.2 我国硝酸盐的污染现状 | 第20-21页 |
| 1.5.3 硝酸盐对人体的危害 | 第21-22页 |
| 1.5.4 蔬菜吸收和同化硝酸盐的机理 | 第22页 |
| 1.5.5 NO_3~-累积的生理机制 | 第22-24页 |
| 2. 研究内容及技术路线 | 第24-26页 |
| 2.1 研究目标 | 第24页 |
| 2.2 研究内容 | 第24-25页 |
| 2.3 技术路线 | 第25-26页 |
| 3. 材料与方法 | 第26-32页 |
| 3.1 四川省大白菜生产现状调查分析 | 第26-27页 |
| 3.1.1 调查农户选取方法 | 第26页 |
| 3.1.2 调查方法 | 第26-27页 |
| 3.1.3 调研主要内容 | 第27页 |
| 3.2 田间肥效试验 | 第27-31页 |
| 3.2.1 试验地选择 | 第27页 |
| 3.2.2 实验设计 | 第27-31页 |
| 3.2.3 试验实施 | 第31页 |
| 3.2.4 取样方法 | 第31页 |
| 3.2.5 测试项目及方法 | 第31页 |
| 3.3 数据处理方法 | 第31-32页 |
| 4. 结果与分析 | 第32-51页 |
| 4.1 四川省大白菜生产及施肥现状分析 | 第32-36页 |
| 4.1.1 大白菜的基本种植规格 | 第32页 |
| 4.1.2 大白菜主要成本投入 | 第32页 |
| 4.1.3 大白菜的产值情况 | 第32-33页 |
| 4.1.4 大白菜种植户家庭收入情况 | 第33页 |
| 4.1.5 四川省大白菜施肥状况 | 第33-34页 |
| 4.1.6 影响大白菜产量的因素 | 第34-35页 |
| 4.1.7 大白菜种植户最需要的国家政策支持 | 第35-36页 |
| 4.2 氮的不同施用方式对大白菜产量的影响 | 第36-39页 |
| 4.2.1 生长和营养规律研究试验中各处理对产量的影响 | 第36-37页 |
| 4.2.2 氮肥总量和分期调控试验中各处理对产量的影响 | 第37-38页 |
| 4.2.3 有机肥当量试验中各处理对产量的影响 | 第38页 |
| 4.2.4 连续三季定位不同施氮对产量的影响 | 第38-39页 |
| 4.3 氮的不同施用方式对大白菜养分含量的影响 | 第39-44页 |
| 4.3.1 生长和营养规律研究试验中各处理对养分含量的影响 | 第39-42页 |
| 4.3.2 施氮总量和分期调控试验中各处理对养分含量的影响 | 第42页 |
| 4.3.3 有机肥当量试验中各处理对养分含量的影响 | 第42-43页 |
| 4.3.4 连续三季定位不同施氮对养分含量的影响 | 第43-44页 |
| 4.4 氮的不同施用方式对大白菜品质的影响 | 第44-51页 |
| 4.4.1 氮的不同施用方式对大白菜硝酸盐含量的影响 | 第44-47页 |
| 4.4.2 氮的不同施用方式对大白菜Vc含量的影响 | 第47-51页 |
| 5. 讨论 | 第51-54页 |
| 5.1 大白菜种植中普遍存在的问题 | 第51页 |
| 5.2 加强落实科学施肥的政策 | 第51-52页 |
| 5.3 氮肥对大白菜产量的影响 | 第52页 |
| 5.4 减少硝酸盐含量,提高大白菜品质的措施 | 第52-54页 |
| 6. 结论 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 致谢 | 第62页 |
