| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.1.1 全球抗生素耐药的情况日益严峻 | 第10页 |
| 1.1.2 我国是世界上最大的抗生素生产国和消费国 | 第10-11页 |
| 1.1.3 中药代替抗生素的发展态势 | 第11页 |
| 1.2 研究进展 | 第11-18页 |
| 1.2.1 中药添加剂主要成分的研究现状 | 第11-14页 |
| 1.2.2 复合中药添加剂功能的研究现状 | 第14-18页 |
| 1.3 研究目的与创新 | 第18-20页 |
| 第2章 材料与方法 | 第20-32页 |
| 2.1 实验材料 | 第20-25页 |
| 2.1.1 药品与试剂 | 第20-23页 |
| 2.1.2 试验动物 | 第23页 |
| 2.1.3 试验日粮 | 第23-24页 |
| 2.1.4 主要仪器 | 第24-25页 |
| 2.2 试验方法 | 第25-32页 |
| 2.2.1 动物分组及饲养管理 | 第25-26页 |
| 2.2.2 屠宰指标测定 | 第26-27页 |
| 2.2.3 物理指标测定 | 第27-29页 |
| 2.2.4 化学指标测定 | 第29-32页 |
| 第3章 结果与分析 | 第32-64页 |
| 3.1 不同中药饲料添加剂对肉鸡屠宰指标的影响 | 第32-34页 |
| 3.2 不同中药饲料添加剂对肉鸡物理指标的影响 | 第34-50页 |
| 3.2.1 滴水损失测定 | 第34-35页 |
| 3.2.2 蒸煮损失测定 | 第35-41页 |
| 3.2.3 水分含量测定 | 第41-45页 |
| 3.2.4 剪切力测定 | 第45-50页 |
| 3.3 不同中药饲料添加剂对肉鸡化学指标的影响 | 第50-57页 |
| 3.3.1 肉鸡脂肪含量测定 | 第50-53页 |
| 3.3.2 肉鸡蛋白含量测定 | 第53-57页 |
| 3.4 不同中药饲料添加剂对肌肉风味物质的影响 | 第57-64页 |
| 结论 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 作者简介 | 第69-70页 |