| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 目录 | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| 1.1 引言 | 第8页 |
| 1.2 小麦醇溶蛋白 | 第8-10页 |
| 1.2.1 小麦醇溶蛋白的结构和性质 | 第8-9页 |
| 1.2.2 小麦醇溶蛋白的应用研究 | 第9-10页 |
| 1.3 酶法改性蛋白的研究进展 | 第10-11页 |
| 1.4 漆酶 | 第11-12页 |
| 1.4.1 漆酶的特性及催化机理 | 第11-12页 |
| 1.4.2 漆酶在蛋白质分子交联中的应用 | 第12页 |
| 1.5 本课题的研究意义及主要内容 | 第12-14页 |
| 第二章 实验材料、仪器和方法 | 第14-19页 |
| 2.1 实验材料及试剂 | 第14-15页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第14页 |
| 2.1.2 实验药品 | 第14-15页 |
| 2.2 试验仪器 | 第15页 |
| 2.3 试验方法 | 第15-16页 |
| 2.3.1 醇溶蛋白的提取 | 第15页 |
| 2.3.2 漆酶对溶液中醇溶蛋白改性 | 第15-16页 |
| 2.3.3 醇溶蛋白纺丝液的制备 | 第16页 |
| 2.3.4 醇溶蛋白纤维的制备 | 第16页 |
| 2.3.5 漆酶催化醇溶蛋白纤维改性 | 第16页 |
| 2.4 测试方法 | 第16-19页 |
| 2.4.1 耗氧量测定 | 第16页 |
| 2.4.2 SDS-PAGE 测试 | 第16页 |
| 2.4.3 体积排阻色谱 | 第16页 |
| 2.4.4 氨基酸含量测定 | 第16-17页 |
| 2.4.5 纺丝液粘度测试 | 第17页 |
| 2.4.6 机械性能测试 | 第17页 |
| 2.4.7 溶解稳定性能测试 | 第17-18页 |
| 2.4.8 差示扫描量热分析（DSC） | 第18页 |
| 2.4.9 热重分析（TG） | 第18页 |
| 2.4.10 红外光谱分析（FTIR） | 第18页 |
| 2.4.11 X-射线衍射测试（XRD） | 第18页 |
| 2.4.12 纤维微观形态测试 | 第18页 |
| 2.4.13 粒径分布测定 | 第18页 |
| 2.4.14 黏度的测定 | 第18-19页 |
| 第三章 漆酶改性对纺丝液中醇溶蛋白的作用 | 第19-23页 |
| 3.1 引言 | 第19页 |
| 3.2 醇溶蛋白的氨基酸含量分析 | 第19-20页 |
| 3.3 漆酶催化醇溶蛋白的耗氧量变化 | 第20页 |
| 3.4 漆酶催化醇溶蛋白分子量的变化 | 第20-22页 |
| 3.4.1 SDS-PAGE 凝胶电泳 | 第20-21页 |
| 3.4.2 体积排阻谱图 | 第21-22页 |
| 3.5 本章小结 | 第22-23页 |
| 第四章 醇溶蛋白纤维的制备及漆酶改性对其机械性能的影响 | 第23-29页 |
| 4.1 引言 | 第23页 |
| 4.2 醇溶蛋白纺丝溶液的制备 | 第23-25页 |
| 4.2.1 还原剂用量对纺丝液的粘度的影响 | 第23-24页 |
| 4.2.2 纺丝液静置时间对纺丝液粘度的影响 | 第24-25页 |
| 4.3 再生醇溶蛋白纤维的宏观形态结构 | 第25页 |
| 4.4 漆酶作用条件对醇溶蛋白纤维机械性能的影响 | 第25-28页 |
| 4.4.1 漆酶用量对纤维机械性能的影响 | 第25-26页 |
| 4.4.2 漆酶反应温度对纤维机械性能的影响 | 第26-27页 |
| 4.4.3 漆酶反应时间对纤维机械性能的影响 | 第27-28页 |
| 4.4.4 漆酶反应溶液 pH 对纤维机械性能的影响 | 第28页 |
| 4.5 本章小结 | 第28-29页 |
| 第五章 漆酶改性对醇溶蛋白纤维其它性能的影响 | 第29-38页 |
| 5.1 引言 | 第29页 |
| 5.2 醇溶蛋白纤维的分子量变化 | 第29-30页 |
| 5.3 醇溶蛋白纤维的溶解稳定性 | 第30-31页 |
| 5.3.1 pH 的影响 | 第30-31页 |
| 5.3.2 温度的影响 | 第31页 |
| 5.4 醇溶蛋白纤维的热性能分析 | 第31-34页 |
| 5.4.1 DSC 分析 | 第31-32页 |
| 5.4.2 TG 分析 | 第32-34页 |
| 5.5 漆酶催化醇溶蛋白纤维的红外光谱分析 | 第34-35页 |
| 5.6 漆酶催化醇溶蛋白纤维的 X-射线衍射分析 | 第35页 |
| 5.7 漆酶催化醇溶蛋白的微观形态变化 | 第35-37页 |
| 5.8 本章小结 | 第37-38页 |
| 第六章 漆酶/介体催化体系对醇溶蛋白作用的初步探究 | 第38-43页 |
| 6.1 引言 | 第38页 |
| 6.2 漆酶/介体催化体系中耗氧量的变化 | 第38-39页 |
| 6.3 漆酶/介体催化体系中醇溶蛋白分子量的变化 | 第39-40页 |
| 6.4 漆酶/介体催化体系中醇溶蛋白粒径分布变化 | 第40-41页 |
| 6.5 漆酶/介体催化体系中醇溶蛋白溶液黏度的变化 | 第41页 |
| 6.6 漆酶/介体催化体系中醇溶蛋白纤维机械性能的变化 | 第41-42页 |
| 6.7 本章小结 | 第42-43页 |
| 第七章 主要结论 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第49页 |
