| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-31页 |
| ·前言 | 第8-9页 |
| ·蛋白质-表面活性剂相互作用的研究进展 | 第9-13页 |
| ·作用类型及机理 | 第10-11页 |
| ·影响因素 | 第11-13页 |
| ·蛋白质-表面活性剂相互作用的研究方法 | 第13-24页 |
| ·表面张力法 | 第13-14页 |
| ·光散射法 | 第14-16页 |
| ·光谱法 | 第16-20页 |
| ·计算机模拟 | 第20-22页 |
| ·核磁共振法 | 第22-23页 |
| ·等温滴定量热法 | 第23-24页 |
| ·本论文选题 | 第24-26页 |
| 参考文献 | 第26-31页 |
| 第二章 BSA-表面活性剂相互作用的等温滴定量热学研究 | 第31-64页 |
| ·实验部分 | 第31-35页 |
| ·实验仪器 | 第31-32页 |
| ·试剂及试剂配制 | 第32-34页 |
| ·实验方法 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-59页 |
| ·表面活性剂的临界胶束浓度(CMC) | 第35-44页 |
| ·BSA与表面活性剂的相互作用 | 第44-59页 |
| ·BSA-DDHAB相互作用 | 第45-53页 |
| ·BSA与THDAB、TDHAB的相互作用 | 第53-55页 |
| ·BSA与CTAB、CHDAB、CDHAB的相互作用 | 第55-58页 |
| ·表面活性剂结构对相互作用的影响 | 第58-59页 |
| ·本章小结 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-64页 |
| 第三章 BSA-表面活性剂相互作用的荧光光谱研究 | 第64-98页 |
| ·实验部分 | 第64-66页 |
| ·仪器与试剂 | 第64-65页 |
| ·实验方法 | 第65-66页 |
| ·结果与讨论 | 第66-94页 |
| ·表面活性剂对BSA的荧光猝灭 | 第66-84页 |
| ·内滤校正 | 第66-70页 |
| ·BSA-表面活性剂的荧光猝灭光谱 | 第70-79页 |
| ·BSA荧光强度与表面活性剂浓度的关系 | 第79-82页 |
| ·表面活性剂结构对BSA荧光猝灭的影响 | 第82-84页 |
| ·低浓度表面活性剂对BSA的荧光猝灭机制 | 第84-89页 |
| ·表面活性剂对BSA构象的影响 | 第89-94页 |
| ·本章小结 | 第94-95页 |
| 参考文献 | 第95-98页 |
| 第四章 结论 | 第98-100页 |
| 附录 | 第100-102页 |
| 致谢 | 第102-106页 |