| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 综述 | 第10-23页 |
| ·工业发酵中的溶氧因素 | 第10页 |
| ·溶氧对发酵过程的影响及调控 | 第10-12页 |
| ·氨基酸发酵 | 第10-11页 |
| ·醇发酵 | 第11页 |
| ·黄原胶发酵 | 第11页 |
| ·硝酸还原酶发酵 | 第11页 |
| ·透明质酸(HA)发酵 | 第11-12页 |
| ·甘油发酵 | 第12页 |
| ·溶氧对谷氨酸发酵的影响 | 第12-14页 |
| ·谷氨酸发酵简史 | 第12页 |
| ·谷氨酸发酵的生物合成途径 | 第12-13页 |
| ·溶氧调控在谷氨酸发酵过程中的作用 | 第13-14页 |
| ·基于scale-down反应器的溶氧非均匀性研究 | 第14-22页 |
| ·Scale-down反应器 | 第14-16页 |
| ·Scale-down反应器的应用 | 第16-19页 |
| ·大规模反应器内的溶氧非均匀环境 | 第19-21页 |
| ·基于scale-down反应器的溶氧非均匀性影响研究 | 第21-22页 |
| ·课题研究的目的和意义 | 第22页 |
| ·课题研究的主要内容 | 第22-23页 |
| 第2章 材料与方法 | 第23-34页 |
| ·实验材料 | 第23-24页 |
| ·菌种 | 第23页 |
| ·主要试剂 | 第23-24页 |
| ·实验仪器 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24页 |
| ·保藏斜面培养基 | 第24页 |
| ·活化斜面培养基 | 第24页 |
| ·一级种子培养基 | 第24页 |
| ·发酵培养基 | 第24页 |
| ·培养方法 | 第24-25页 |
| ·保藏斜面培养 | 第24页 |
| ·活化斜面培养 | 第24-25页 |
| ·种子摇瓶培养 | 第25页 |
| ·5L自控发酵罐批发酵 | 第25页 |
| ·Scale-down反应器发酵 | 第25页 |
| ·分析方法 | 第25-27页 |
| ·残糖浓度测定 | 第25-26页 |
| ·谷氨酸、乳酸浓度测定 | 第26页 |
| ·菌体浓度测定 | 第26页 |
| ·发酵过程pH测定 | 第26-27页 |
| ·发酵过程DO溶度测定 | 第27页 |
| ·体积氧传质系数(k_La)的测定 | 第27-28页 |
| ·测定方法 | 第27-28页 |
| ·影响k_La的因素 | 第28页 |
| ·Scale-down反应器的流场模拟 | 第28-34页 |
| ·CFD模拟方法的数值模拟过程 | 第28-29页 |
| ·求解所用的数值方法 | 第29页 |
| ·Scale-down反应器几何结构及网格划分 | 第29-31页 |
| ·模型设置 | 第31-32页 |
| ·氧传递过程的模拟方法 | 第32-34页 |
| 第3章 基于单室scale-down反应器的周期性溶氧波动对谷氨酸发酵的影响研究 | 第34-49页 |
| ·恒定溶氧条件下的谷氨酸发酵 | 第34-36页 |
| ·种子摇瓶生长曲线 | 第34-35页 |
| ·恒定溶氧条件下的谷氨酸发酵过程 | 第35-36页 |
| ·溶氧周期性波动对谷氨酸发酵的影响 | 第36-47页 |
| ·单室scale-down反应器中溶氧非均匀环境的建立 | 第36-37页 |
| ·不同溶氧波动条件下的发酵过程相关参数比较 | 第37-39页 |
| ·溶氧梯度对谷氨酸棒杆菌生长的影响 | 第39-42页 |
| ·溶氧梯度对葡萄糖消耗和谷氨酸合成的影响 | 第42-45页 |
| ·溶氧梯度对乳酸积累的影响 | 第45-47页 |
| ·小结 | 第47-49页 |
| 第4章 双室scale-down反应器的流场特性及其影响研究 | 第49-64页 |
| ·双室scale-down反应器结构 | 第49-50页 |
| ·STR部分 | 第50页 |
| ·PFR部分 | 第50页 |
| ·双室scale-down反应器的体积氧传递系数的实验及数值模拟研究 | 第50-55页 |
| ·PFR的接入对反应器k_La的影响 | 第50-51页 |
| ·Scale-down反应器的k_La研究 | 第51-53页 |
| ·体积氧传递系数模拟 | 第53-55页 |
| ·双室scale-down反应器的数值模拟 | 第55-59页 |
| ·速度矢量场模拟 | 第55-56页 |
| ·气含率模拟 | 第56-57页 |
| ·平衡氧浓度分布模拟 | 第57-59页 |
| ·基于双室scale-down反应器的溶氧梯度对谷氨酸发酵过程影响 | 第59-63页 |
| ·实验操作条件 | 第59-60页 |
| ·溶氧梯度对谷氨酸棒杆菌菌体生长的影响 | 第60-61页 |
| ·溶氧梯度对产物代谢的影响 | 第61-62页 |
| ·讨论 | 第62-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 第5章 总结与展望 | 第64-66页 |
| ·总结 | 第64页 |
| ·展望 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第71页 |
