涡旋水流清洗技术的机理与实验研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-14页 |
| ·课题研究背景与意义 | 第9-10页 |
| ·国内外研究现状 | 第10-12页 |
| ·果蔬清洗技术与设备 | 第10-11页 |
| ·清洗机理与实验研究 | 第11-12页 |
| ·清洗机理数值研究 | 第12页 |
| ·课题研究的内容和方法 | 第12-14页 |
| 第二章 涡旋水流清洗样机的设计 | 第14-24页 |
| ·射流清洗理论 | 第14页 |
| ·清洗样机的制造 | 第14-18页 |
| ·清洗样机的结构 | 第14-15页 |
| ·清洗槽结构设计 | 第15-16页 |
| ·离心泵的选型 | 第16-17页 |
| ·管路设计 | 第17页 |
| ·其他部件 | 第17-18页 |
| ·水流清洗参数的确定 | 第18-23页 |
| ·水流损失 | 第18-20页 |
| ·物料受力分析 | 第20页 |
| ·适用范围 | 第20-21页 |
| ·最大清洗量 | 第21页 |
| ·清洗性能曲线 | 第21-23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 单涡旋水流流动数值分析 | 第24-39页 |
| ·流体动力学基础 | 第24-26页 |
| ·控制方程 | 第24页 |
| ·计算模型 | 第24-25页 |
| ·Standard k -ε 模型计算公式 | 第25-26页 |
| ·Standard k -ε 模型控制方程 | 第26页 |
| ·清洗槽内单涡旋流场数值计算 | 第26-29页 |
| ·物理模型 | 第26-27页 |
| ·数值方法与边界条件 | 第27-28页 |
| ·边界条件验证 | 第28-29页 |
| ·计算结果分析和讨论 | 第29-37页 |
| ·实验验证 | 第29-30页 |
| ·单涡旋三维流动特征 | 第30-32页 |
| ·多喷嘴射流流动特性 | 第32-34页 |
| ·横向射流中心平面内流速分布 | 第34-36页 |
| ·横向射流喷嘴截面位置处涡旋运动 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| 第四章 双涡旋水流流动数值分析 | 第39-55页 |
| ·物理模型与数值方法 | 第39-40页 |
| ·计算结果分析和讨论 | 第40-50页 |
| ·实验验证 | 第40-41页 |
| ·双涡旋三维流动特征 | 第41-42页 |
| ·多喷嘴射流运动特性 | 第42-44页 |
| ·横向射流中心平面内流度分布 | 第44-46页 |
| ·横向射流喷嘴截面位置处涡旋运动 | 第46-48页 |
| ·夹角 θ 对清洗槽内流场分布的影响 | 第48-50页 |
| ·单双涡旋流场比较分析 | 第50-53页 |
| ·三维特征比较 | 第50-51页 |
| ·射流运动特性比较 | 第51-52页 |
| ·涡旋湍动特征比较 | 第52-53页 |
| ·本章小结 | 第53-55页 |
| 第五章 涡旋水流清洗效果的研究 | 第55-70页 |
| ·实验材料与流程 | 第55-56页 |
| ·物料与试剂 | 第55页 |
| ·仪器与设备 | 第55页 |
| ·评价指标 | 第55-56页 |
| ·操作流程 | 第56页 |
| ·实验方案设计 | 第56-57页 |
| ·单因素实验 | 第56-57页 |
| ·响应面实验设计 | 第57页 |
| ·单因素实验结果与分析 | 第57-60页 |
| ·清洗时间的影响 | 第57-58页 |
| ·物料量的影响 | 第58-59页 |
| ·横纵向射流流量比的影响 | 第59-60页 |
| ·响应面实验结果与分析 | 第60-69页 |
| ·单涡旋清洗小青菜 | 第60-63页 |
| ·单涡旋清洗樱桃番茄 | 第63-65页 |
| ·双涡旋清洗小青菜和樱桃番茄 | 第65-68页 |
| ·单双涡旋清洗效果比较 | 第68-69页 |
| ·本章小结 | 第69-70页 |
| 主要结论与展望 | 第70-72页 |
| 主要结论 | 第70-71页 |
| 创新点 | 第71页 |
| 展望 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-76页 |
| 附录: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第76页 |
