饲养方式对优质鸡生产性能的影响
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-20页 |
| ·优质鸡的定义 | 第11页 |
| ·优质鸡的发展概况 | 第11-12页 |
| ·优质鸡饲养方式的研究 | 第12-14页 |
| ·优质鸡屠宰性状和肉质性状相关研究 | 第14-19页 |
| ·屠宰性状 | 第14-16页 |
| ·肉质性状 | 第16-19页 |
| ·本试验的目的意义 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-25页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-25页 |
| ·饲养方式 | 第20-21页 |
| ·饲养管理 | 第21-22页 |
| ·性能测定 | 第22-25页 |
| ·数据处理 | 第25页 |
| 3 试验结果 | 第25-61页 |
| ·生长发育性能测定结果 | 第25-32页 |
| ·半封闭式饲养 | 第25-29页 |
| ·开放式饲养 | 第29-32页 |
| ·屠宰性能测定结果 | 第32-39页 |
| ·相近上市体重屠宰 | 第32-34页 |
| ·相同上市时间屠宰 | 第34-37页 |
| ·不同上市时间屠宰 | 第37-39页 |
| ·肉质性状测定结果 | 第39-61页 |
| ·肉色与pH值 | 第39-44页 |
| ·水分、干物质和粗蛋白 | 第44-46页 |
| ·肌内脂肪与肌苷酸 | 第46-49页 |
| ·氨基酸 | 第49-58页 |
| ·肌纤维直径与密度 | 第58-61页 |
| 4 讨论 | 第61-66页 |
| ·生长发育性能分析 | 第61-62页 |
| ·屠宰性能分析 | 第62-64页 |
| ·肉质性状分析 | 第64-66页 |
| 5 结论 | 第66-67页 |
| 6 展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-72页 |
| 致谢 | 第72页 |
