| 目录 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 前言 | 第12-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-28页 |
| 第一节 人参的本草考证及其栽培技术的研究 | 第14-19页 |
| 1 本草考证 | 第14-15页 |
| ·人参名称及来历考证 | 第14页 |
| ·人参药用史考证 | 第14-15页 |
| ·我国历史上人参分布的考证 | 第15页 |
| 2 人参资源分布 | 第15页 |
| 3 人参的生物学特性 | 第15-16页 |
| 4 栽培技术研究 | 第16-18页 |
| ·人参生长环境研究 | 第16-17页 |
| ·人参生长发育研究 | 第17页 |
| ·人参病虫害防治研究进展 | 第17-18页 |
| 5 人参的分子生物学研究 | 第18-19页 |
| 第二节 人参及其加工品化学成分及药理作用研究进展 | 第19-25页 |
| 1 化学成分研究 | 第19-21页 |
| ·人参皂苷 | 第19页 |
| ·挥发油类 | 第19-20页 |
| ·微量元素 | 第20页 |
| ·多糖类 | 第20-21页 |
| 2 药理作用研究 | 第21-25页 |
| ·对心血管系统的作用 | 第21页 |
| ·对神经系统的作用 | 第21-22页 |
| ·对消化系统的作用 | 第22页 |
| ·对内分泌系统的作用 | 第22-23页 |
| ·对生殖系统的作用 | 第23页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第23-24页 |
| ·其他作用 | 第24-25页 |
| 第三节 人参及其加工品的品质研究进展 | 第25-28页 |
| 第二章 不同产地人参及其加工品外观性状评价 | 第28-34页 |
| 摘要 | 第28页 |
| Abstract | 第28页 |
| 1 材料与方法 | 第28-29页 |
| ·实验材料 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29页 |
| 2 结果与分析 | 第29-33页 |
| ·不同产地生晒参外观形态比较 | 第29-31页 |
| ·不同产地红参外观形态比较 | 第31-32页 |
| ·不同产地生晒参和红参外观形态的综合比较 | 第32-33页 |
| 3 讨论 | 第33-34页 |
| 第三章 不同产地人参及其加工品的内在品质评价 | 第34-68页 |
| 第一节 不同产地人参及其加工品非皂苷类成分分析 | 第34-45页 |
| 摘要 | 第34页 |
| Abstract | 第34页 |
| 1 材料与仪器试剂 | 第34-35页 |
| ·实验材料 | 第34页 |
| ·实验仪器 | 第34-35页 |
| ·实验试剂 | 第35页 |
| 2 测定方法 | 第35-36页 |
| ·水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物测定方法 | 第35页 |
| ·挥发油含量测定 | 第35页 |
| ·多糖含量测定 | 第35-36页 |
| 3 结果与分析 | 第36-42页 |
| ·不同产地人参及其加工品的水分、灰分含量分析 | 第36-37页 |
| ·不同产地人参及其加工品的浸出物含量分析 | 第37-38页 |
| ·不同产地人参及其加工品的挥发油、多糖含量分析 | 第38-39页 |
| ·不同产地人参及其加工品非皂苷类成分含量基于灰色关联的DTOPSIS分析 | 第39-42页 |
| 4 讨论 | 第42-45页 |
| ·不同产地人参及其加工品的水分、灰分含量分析 | 第42-43页 |
| ·不同产地人参及其加工品的浸出物含量分析 | 第43页 |
| ·不同产地人参及其加工品的挥发油、多糖含量分析 | 第43页 |
| ·不同产地人参及其加工品非皂苷类成分含量的分析 | 第43-45页 |
| 第二节 不同产地人参及其加工品皂苷类成分分析 | 第45-61页 |
| 摘要 | 第45页 |
| Abstract | 第45页 |
| 1 材料与仪器试剂 | 第45-46页 |
| ·实验材料 | 第45-46页 |
| ·实验仪器 | 第46页 |
| ·实验试剂 | 第46页 |
| 2 测定方法 | 第46-50页 |
| ·总皂苷含量测定 | 第46-47页 |
| ·10种单体皂苷的含量测定 | 第47-50页 |
| 3 结果与分析 | 第50-59页 |
| ·不同产地人参及其加工品的总皂苷含量测定分析 | 第50-51页 |
| ·不同产地人参及其加工品的10种单体皂苷含量测定分析 | 第51-56页 |
| ·不同产地生晒参总皂苷以及10种单体皂苷含量基于灰色关联的DTOPSIS分析 | 第56-57页 |
| ·不同产地红参总皂苷以及10种单体皂苷含量基于灰色关联的DTOPSIS分析 | 第57-59页 |
| 4 讨论 | 第59-61页 |
| 第三节 不同产地人参及其加工品活性成分关联分析 | 第61-68页 |
| 摘要 | 第61页 |
| Abstract | 第61页 |
| 1 材料与方法 | 第61页 |
| 2 结果与分析 | 第61-67页 |
| ·不同产地生晒参活性成分指标的相关性分析 | 第61-62页 |
| ·不同产地红参活性成分指标的相关性分析 | 第62页 |
| ·不同产地生晒参活性成分指标的聚类分析 | 第62页 |
| ·不同产地红参活性成分指标的聚类分析 | 第62-67页 |
| 3 讨论 | 第67-68页 |
| 第四章 土壤因子对人参及其加工品品质的影响 | 第68-98页 |
| 第一节 土壤矿质元素的测定分析 | 第68-78页 |
| 摘要 | 第68页 |
| Abstract | 第68页 |
| 1 材料与仪器 | 第68-69页 |
| ·实验材料 | 第68-69页 |
| ·实验仪器 | 第69页 |
| 2 实验方法 | 第69页 |
| 3 结果与分析 | 第69-76页 |
| ·不同种植地土壤矿质元素含量分析 | 第69-71页 |
| ·土壤中矿质元素的相关性 | 第71-73页 |
| ·土壤中矿质元素与生晒参活性成分的灰色关联分析 | 第73-74页 |
| ·土壤中矿质元素与红参活性成分的灰色关联分析 | 第74-76页 |
| 4 讨论 | 第76-78页 |
| 第二节 土壤与人参及其加工品矿质元素含量的关联分析 | 第78-88页 |
| 摘要 | 第78页 |
| Abstract | 第78-79页 |
| 1 材料与方法 | 第79页 |
| ·实验材料 | 第79页 |
| ·实验方法 | 第79页 |
| 2 结果与分析 | 第79-86页 |
| ·不同产地生晒参及红参矿质元素含量比较 | 第79-81页 |
| ·不同产地人参及其加工品矿质元素含量的相关性分析 | 第81页 |
| ·不同产地人参及其加工品矿质元素含量基于灰色关联的DTOPSIS分析 | 第81-83页 |
| ·不同产地人参及其加工品与土壤矿质相关性以及富集系数分析 | 第83-86页 |
| 3 讨论 | 第86-88页 |
| 第三节 土壤与人参及其加工品有机氯农药及重金属残留分析 | 第88-98页 |
| 摘要 | 第88页 |
| Abstract | 第88页 |
| 1 材料与仪器 | 第88页 |
| ·实验材料 | 第88页 |
| ·实验仪器 | 第88页 |
| ·实验试剂 | 第88页 |
| 2 实验方法 | 第88-89页 |
| ·土壤和药材中有机氯农残测定方法 | 第88-89页 |
| ·土壤和药材中重金属残留测定方法 | 第89页 |
| 3 结果与分析 | 第89-96页 |
| ·土壤有机氯农药残留量分析 | 第89-91页 |
| ·人参及其加工品药材中有机氯农药残留量分析 | 第91-93页 |
| ·土壤重金属残留量分析 | 第93页 |
| ·生晒参以及红参中重金属残留量分析 | 第93-96页 |
| 4 讨论 | 第96-98页 |
| ·土壤有机氯农药残留及其药材安全性 | 第96页 |
| ·重金属残留与药材安全性 | 第96-98页 |
| 全文结论及特色创新之处 | 第98-100页 |
| 1 全文结论 | 第98-99页 |
| 2 特色和创新之处 | 第99-100页 |
| 参考文献 | 第100-108页 |
| 附录 | 第108-110页 |
| 发表论文 | 第110-112页 |
| 致谢 | 第112页 |
