药桑果实花青素提取纯化及特性研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-20页 |
| ·药桑概述 | 第9-10页 |
| ·药桑简介 | 第9页 |
| ·药桑果用价值 | 第9页 |
| ·药桑药用价值 | 第9-10页 |
| ·花青素概述 | 第10-11页 |
| ·花青素简介 | 第10页 |
| ·花青素结构和理化性质 | 第10-11页 |
| ·花青素特性 | 第11-13页 |
| ·抗氧化作用 | 第11-12页 |
| ·抑菌作用 | 第12页 |
| ·抗突变作用 | 第12-13页 |
| ·减轻肝机能障碍 | 第13页 |
| ·对心血管疾病的作用 | 第13页 |
| ·其他作用 | 第13页 |
| ·花青素的提取方法研究进展 | 第13-16页 |
| ·溶剂法提取 | 第13-14页 |
| ·加压溶剂萃取法 | 第14页 |
| ·酶法提取 | 第14页 |
| ·微波辅助提取 | 第14-15页 |
| ·超声波辅助提取法 | 第15页 |
| ·发酵法提取 | 第15页 |
| ·亚临界水提取法 | 第15-16页 |
| ·超临界 CO2提取 | 第16页 |
| ·花青素的纯化方法研究进展 | 第16-18页 |
| ·大孔树脂层析法 | 第16-17页 |
| ·凝胶层析法 | 第17页 |
| ·硅胶层析法 | 第17页 |
| ·聚酰胺层析法 | 第17页 |
| ·离子交换树脂层析法 | 第17页 |
| ·膜分离法 | 第17-18页 |
| ·结晶法 | 第18页 |
| ·花青素的检测分析方法研究进展 | 第18-20页 |
| ·pH 示差法 | 第18页 |
| ·紫外可见分光光度法 | 第18-19页 |
| ·高效液相色谱法（HPLC） | 第19-20页 |
| 2 引言 | 第20-21页 |
| 3 材料与方法 | 第21-28页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·试验原料 | 第21页 |
| ·试验材料预处理 | 第21页 |
| ·仪器与药品试剂 | 第21-22页 |
| ·试验仪器 | 第21-22页 |
| ·药品与试剂 | 第22页 |
| ·试验菌种和培养基 | 第22页 |
| ·蛋白电泳胶的制作 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-28页 |
| ·药桑果实花青素提取条件研究 | 第22-23页 |
| ·药桑果实花青素纯化方法研究 | 第23-25页 |
| ·药桑果实花青素抗氧化活性测定 | 第25-26页 |
| ·药桑果实花青素抑菌活性研究 | 第26-28页 |
| 4 结果与分析 | 第28-50页 |
| ·药桑果实花青素提取条件研究 | 第28-36页 |
| ·单因素试验结果 | 第28-32页 |
| ·二次正交旋转试验设计结果 | 第32-36页 |
| ·药桑果实花青素纯化方法研究 | 第36-45页 |
| ·不同纯化方法的纯化物 HPLC 分析 | 第36-41页 |
| ·大孔树脂纯化花青素条件研究 | 第41-45页 |
| ·药桑果实花青素抗氧化能力测定 | 第45-47页 |
| ·花青素总抗氧化能力测定 | 第45页 |
| ·花青素清除超氧阴离子自由基能力测定 | 第45-46页 |
| ·花青素清除 DPPH 自由基能力测定 | 第46-47页 |
| ·药桑果实花青素抑菌效果研究 | 第47-50页 |
| ·花青素对 3 种菌的抑制作用 | 第47页 |
| ·花青素对三种菌生长曲线的影响 | 第47-49页 |
| ·菌体蛋白 SDS-PAGE 电泳分析 | 第49-50页 |
| 5 讨论 | 第50-52页 |
| ·花青素稳定性问题 | 第50页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第50页 |
| ·花青素结构鉴定 | 第50页 |
| ·关于药桑果实花青素抗氧化活性的讨论 | 第50页 |
| ·药桑果实花青素抑菌活性讨论 | 第50-52页 |
| 6 结论 | 第52-53页 |
| ·药桑果实花青素提取条件优化 | 第52页 |
| ·药桑果实花青素纯化方法研究 | 第52页 |
| ·药桑果实花青素抗氧化能力测定 | 第52页 |
| ·药桑果实花青素抑菌效果研究 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 作者简介及发表论文 | 第59页 |
