| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 前言 | 第12-14页 |
| 第一章 德国“双元制”职业教育 | 第14-29页 |
| 第一节 德国“双元制”职业教育的产生和发展 | 第14-19页 |
| 一、“双元制”职业教育的内涵 | 第14-16页 |
| 二、“双元制”职业教育的历史沿革 | 第16-19页 |
| 第二节 德国“双元制”职业教育的特点 | 第19-24页 |
| 一、德国“双元制”职业教育的表象特征 | 第19-21页 |
| 二、德国“双元制”职业教育的特点 | 第21-24页 |
| 第三节 “双元制”模式在德国旅游学校的实践 | 第24-29页 |
| 一、途易旅游公司的职业培训 | 第24-26页 |
| 二、欧洲中文导游培训学院 | 第26-29页 |
| 第二章 我国旅游职业学校实施“双元制”模式的可行性 | 第29-55页 |
| 第一节 我国旅游职业教育现状分析 | 第29-46页 |
| 一、我国职业教育与旅游职业教育发展现状 | 第29-33页 |
| 二、我国职业教育当前存在问题的分析 | 第33-40页 |
| 三、德国“双元制”对我国旅游职业教育改革的借鉴价值 | 第40-46页 |
| 第二节 我国旅游职业学校实施“双元制”模式的实践与研究 | 第46-55页 |
| 一、影响我国旅游职业学校实施“双元制”模式的因素 | 第46-48页 |
| 二、我国旅游职业学校运用“双元制”模式的实践 | 第48-52页 |
| 三、旅游行业对我国旅游职业学校实施“双元制”模式的支持 | 第52-55页 |
| 第三章 适合“双元制”教学模式的教材建设、课程设置和教师队伍建设 | 第55-78页 |
| 第一节 适合“双元制”教学的课程体系 | 第55-64页 |
| 一、“双元制”模式的课程设置特点 | 第55-57页 |
| 二、改革职业教育的课程体系，以更好地适应“双元制”教学的实施 | 第57-64页 |
| 第二节 配套教材建设 | 第64-68页 |
| 一、德国“双元制”职业教育的教材 | 第64-65页 |
| 二、旅游专业职业教育教材建设的途径 | 第65-68页 |
| 第三节 “双师型”教师队伍建设是我国旅游职业学校实施“双元制”教学的关键 | 第68-78页 |
| 一、“双师型”教师的特征 | 第68-71页 |
| 二、我国旅游职业学校实施“双元制”教学对教师能力的要求以及提高教师素质的方法与途径 | 第71-78页 |
| 结语 | 第78-81页 |
| 参考文献 | 第81-86页 |
| 致谢 | 第86页 |
