| 内容提要 | 第1-6页 |
| 英文缩写词表 | 第6-7页 |
| 续英文缩写词表 | 第7-9页 |
| 前言 | 第9-12页 |
| 第一篇 文献综述 | 第12-33页 |
| 综述一 脂肪酶的性质及应用 | 第12-23页 |
| 综述二 微生物脂肪酶的研究进展 | 第23-33页 |
| 第二篇 研究内容 | 第33-87页 |
| 实验一 扩展青霉碱性脂肪酶的克隆及原核表达 | 第33-56页 |
| 1 材料与方法 | 第33-47页 |
| 2 结果 | 第47-53页 |
| 3 讨论 | 第53-55页 |
| 4 小结 | 第55-56页 |
| 实验二 扩展青霉碱性脂肪酶的克隆及在毕赤酵母中的表达 | 第56-77页 |
| 1 材料与方法 | 第56-67页 |
| 2 结果 | 第67-73页 |
| 3 讨论 | 第73-76页 |
| 4 小结 | 第76-77页 |
| 实验三 对脂肪酶蛋白活性检测及酶学性质研究 | 第77-87页 |
| 1 材料与方法 | 第77-81页 |
| 2 结果 | 第81-84页 |
| 3 讨论 | 第84-86页 |
| 4 小结 | 第86-87页 |
| 结论 | 第87-88页 |
| 参考文献 | 第88-93页 |
| 中文摘要 | 第93-95页 |
| 英文摘要 | 第95-98页 |
| 致谢 | 第98-99页 |
| 导师简介 | 第99-100页 |
| 作者简介 | 第100页 |