| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章文献综述 | 第9-20页 |
| ·套袋对果实品质的影响 | 第9-13页 |
| ·套袋对果实外观品质的影响 | 第9-11页 |
| ·套袋对果实着色的影响 | 第9-10页 |
| ·套袋对果皮的影响 | 第10页 |
| ·套袋对果实大小和果形指数的影响 | 第10-11页 |
| ·套袋对果实内在品质的影响 | 第11-13页 |
| ·套袋对果实糖酸含量的影响 | 第11页 |
| ·套袋对果实硬度影响 | 第11-12页 |
| ·套袋对果实芳香物质含量的影响 | 第12页 |
| ·套袋对果实储藏性的影响 | 第12-13页 |
| ·果实成熟衰老中的生理生化变化 | 第13-17页 |
| ·呼吸作用 | 第13-14页 |
| ·乙烯代谢 | 第14-15页 |
| ·与果实成熟衰老相关的酶 | 第15-17页 |
| ·多聚半乳糖醛酸酶（PG） | 第15-16页 |
| ·超氧化物歧化酶（SOD） | 第16页 |
| ·过氧化氢酶（CAT） | 第16页 |
| ·过氧化物酶（POD ） | 第16-17页 |
| ·多酚氧化酶（PPO） | 第17页 |
| ·1-MCP 在果品储藏上的应用 | 第17-18页 |
| ·1-MCP 的作用机理 | 第17-18页 |
| ·1-MCP 对果品储藏保鲜的效果 | 第18页 |
| ·研究的目的及意义 | 第18-20页 |
| 第二章实验部分 | 第20-36页 |
| ·材料与方法 | 第20-22页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试验处理 | 第20页 |
| ·测定项目及方法 | 第20-22页 |
| ·数据分析 | 第22页 |
| ·结果与分析 | 第22-33页 |
| ·贮藏过程中果实呼吸强度的变化 | 第22页 |
| ·贮藏过程中乙烯释放速率的变化 | 第22-23页 |
| ·贮藏过程中失重率的变化 | 第23-24页 |
| ·贮藏过程中硬度的变化 | 第24页 |
| ·贮藏过程中可溶性固形物的变化 | 第24-25页 |
| ·贮藏过程中可滴定酸含量的变化 | 第25-26页 |
| ·贮藏过程中可溶性总糖含量的变化 | 第26页 |
| ·贮藏过程中果皮叶绿素含量的变化 | 第26-27页 |
| ·贮藏过程中花青苷含量的变化 | 第27-28页 |
| ·贮藏过程中相对膜透性和丙二醛含量的变化 | 第28-29页 |
| ·贮藏过程中SOD 的变化 | 第29页 |
| ·贮藏过程中POD 活性的变化 | 第29-30页 |
| ·贮藏过程中CAT 活性的变化 | 第30-31页 |
| ·贮藏过程中PPO 活性的变化 | 第31页 |
| ·贮藏过程中PG 活性的变化 | 第31-32页 |
| ·常温贮藏下嘎拉苹果的病情指数和腐烂率 | 第32-33页 |
| ·讨论 | 第33-36页 |
| ·套袋果贮藏过程中呼吸及乙烯的变化 | 第33页 |
| ·套袋果贮藏过程中品质的变化 | 第33页 |
| ·套袋果贮藏过程中细胞膜透性、丙二醛含量及酶活性的变化 | 第33-34页 |
| ·1-MCP 处理对常温贮藏果实呼吸及乙烯的影响 | 第34页 |
| ·1-MCP 处理对常温贮藏果实品质的影响 | 第34页 |
| ·1-MCP 处理对常温贮藏果实细胞膜透性和丙二醛含量及酶活性的影响 | 第34-36页 |
| 参考文献 | 第36-43页 |
| 附录 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45页 |