长江上游饮食文化的旅游区位研究
| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-8页 |
| 1 绪论 | 第8-13页 |
| 1．1 研究背景与问题的提出 | 第8-9页 |
| 1．2 研究综述 | 第9-10页 |
| 1．3 研究逻辑构架及内容安排 | 第10-11页 |
| 1．4 研究方法及创新 | 第11-13页 |
| 1．4．1 研究方法 | 第11页 |
| 1．4．2 特点与创新 | 第11-13页 |
| 2 旅游区位论分析 | 第13-18页 |
| 2．1 区位论 | 第13-14页 |
| 2．2 区位论的旅游应用 | 第14-15页 |
| 2．3 旅游区位及概念划分 | 第15-18页 |
| 3 中国饮食文化的发展和区域分化分析 | 第18-31页 |
| 3．1 中国饮食概况 | 第18-22页 |
| 3．2 中国饮食文化发展的历史溯源 | 第22-26页 |
| 3．2．1 中国原始社会饮食文化 | 第22页 |
| 3．2．2 中国先秦时期饮食文化 | 第22-23页 |
| 3．2．3 中国三国魏晋南北朝饮食文化 | 第23-24页 |
| 3．2．4 中国唐宋饮食文化 | 第24-25页 |
| 3．2．5 中国元明清饮食文化 | 第25-26页 |
| 3．3 中国饮食文化发展的地域分异 | 第26-31页 |
| 3．3．1 首都北京京味饮食文化 | 第26-27页 |
| 3．3．2 国际大都会上海海派饮食文化 | 第27-28页 |
| 3．3．3 黄河流域的山东风味饮食文化 | 第28-29页 |
| 3．3．4 珠江流域的广东风味饮食文化 | 第29页 |
| 3．3．5 江淮流域的江苏风味饮食文化 | 第29-30页 |
| 3．3．6 长江流域的四川风味饮食文化 | 第30-31页 |
| 4 长江上游饮食文化旅游区位分析 | 第31-42页 |
| 4．1 从旅游资源区位的角度 | 第31-35页 |
| 4．2 从旅游市场区位的角度 | 第35-39页 |
| 4．3 从旅游交通区位的角度 | 第39-42页 |
| 5 长江上游饮食文化的开发对策 | 第42-48页 |
| 5．1 近现代长江流域饮食文化的变化轨迹及趋向 | 第42-43页 |
| 5．2 长江上游饮食文化的开发设想与措施 | 第43-48页 |
| 5．2．1 资源整合 | 第43-45页 |
| 5．2．2 市场驱动 | 第45-47页 |
| 5．2．3 交通补给 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 致谢 | 第50页 |
