| 内容摘要 | 第1-6页 |
| 引言 | 第6-8页 |
| 一、 中国饭店市场营销观念变迁 | 第8-11页 |
| 1 古代营销观念 | 第8-9页 |
| 2 西方营销理论与观念的进入 | 第9-10页 |
| 3 中国特色的现代饭店营销理念 | 第10-11页 |
| 二、 中国饭店市场营销环境变迁 | 第11-17页 |
| 1 古代营销环境 | 第8-14页 |
| 2 近代营销环境 | 第14页 |
| 3 过渡时期营销环境 | 第14-15页 |
| 4 现代营销环境 | 第15-17页 |
| 三、 产品营销变迁 | 第17-20页 |
| 1 “空间产品”营销 | 第17-19页 |
| 2 “服务产品”营销 | 第19-20页 |
| 四、 价格营销变迁 | 第20-21页 |
| 1 “原始价格”营销 | 第20-21页 |
| 2 “策略价格”营销 | 第21页 |
| 五、 客源渠道变迁 | 第21-27页 |
| 1 企业导向营销 | 第22页 |
| 2 产品导向营销 | 第22-23页 |
| 3 市场导向营销 | 第23-25页 |
| 4 顾客导向营销 | 第25-27页 |
| 六、 促销方式变迁 | 第27-30页 |
| 1 大众促销时代 | 第27页 |
| 2 市场细分促销时代 | 第27-28页 |
| 3 “一对一”时代 | 第28-30页 |
| 七、 未来饭店营销趋势 | 第30-34页 |
| 1 绿色营销 | 第30-32页 |
| 2 网络营销 | 第32-34页 |
| 结束语 | 第34-37页 |