| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-26页 |
| ·甜味剂在饲料中的应用现状 | 第10-13页 |
| ·成为饲用甜味剂的条件 | 第10-11页 |
| ·动物甜味剂的应用现状 | 第11-12页 |
| ·甜味剂的发展趋势 | 第12-13页 |
| ·甜蛋白的研究进展 | 第13-23页 |
| ·甜蛋白的种类和基本性质 | 第14页 |
| ·甜蛋白的结构和功能 | 第14-20页 |
| ·甜蛋白的甜味机理研究 | 第20-21页 |
| ·甜蛋白的工业化现状和前景 | 第21-23页 |
| ·pET系统和乳糖诱导 | 第23-25页 |
| ·pET系统简介 | 第23-24页 |
| ·乳糖诱导表达简介 | 第24-25页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第25-26页 |
| 第二章 实验研究 | 第26-66页 |
| ·实验一植物甜蛋白Monellin重组菌株的构建 | 第26-35页 |
| ·材料与方法 | 第26-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| ·实验二 IPTG诱导甜蛋白Monellin在大肠杆菌中的表达 | 第35-48页 |
| ·材料和方法 | 第35-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| ·实验三乳糖诱导甜蛋白Monellin在大肠杆菌中的表达 | 第48-61页 |
| ·材料与方法 | 第48-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-59页 |
| ·小结 | 第59-61页 |
| ·实验四甜蛋白Monellin性质的检测 | 第61-66页 |
| ·材料与方法 | 第61-63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-65页 |
| ·小结 | 第65-66页 |
| 第三章 结论和建议 | 第66-68页 |
| ·本研究的主要结论 | 第66-67页 |
| ·本研究的创新之处 | 第67页 |
| ·有待进一步解决的问题 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 缩写符号说明 | 第80-81页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第81页 |