| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-22页 |
| §1-1 手性化合物简介 | 第10页 |
| §1-2 手性化合物的拆分途径 | 第10-11页 |
| §1-3 脂肪酶催化对映异构选择性反应机理 | 第11-14页 |
| 1-3-1 脂肪酶CALB的立体选择性 | 第13-14页 |
| §1-4 有机相酶催化的简介 | 第14-16页 |
| 1-4-1 在有机溶剂中酶的结构完整性 | 第14页 |
| 1-4-2 有机溶剂对酶活性中心的影响 | 第14-15页 |
| 1-4-3 有机溶剂对酶立体选择性的影响 | 第15页 |
| 1-4-4 有机相中的水 | 第15-16页 |
| 1-4-5 有机溶剂对底物和产物的影响 | 第16页 |
| §1-5 酶促反应动力学 | 第16-17页 |
| 1-5-1 有机相拆分动力学特性 | 第16-17页 |
| 1-5-2 固定化CALB催化反应机制 | 第17页 |
| §1-6 数学方法在反应条件优化中的应用 | 第17-18页 |
| 1-6-1 Plackett-Burman实验设计 | 第18页 |
| 1-6-2 响应曲面优化设计法(Response surface methodology，RSM) | 第18页 |
| §1-7 乳酸性质及其制备方法的介绍 | 第18-21页 |
| 1-7-1 物理性质 | 第18-19页 |
| 1-7-2 化学性质 | 第19页 |
| 1-7-3 乳酸的应用 | 第19-20页 |
| 1-7-4 L-乳酸的生产方法 | 第20-21页 |
| §1-8 本论文的研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 实验材料与分析方法 | 第22-27页 |
| §2-1 试剂与仪器 | 第22-23页 |
| 2-1-1 试剂 | 第22-23页 |
| 2-1-2 实验用酶及其来源 | 第23页 |
| 2-1-3 主要仪器 | 第23页 |
| §2-2 主要分析方法 | 第23-26页 |
| 2-2-1 酶活的测定 | 第23-24页 |
| 2-2-2 利用液相色谱测定乳酸含量 | 第24-25页 |
| 2-2-3 利用生物传感器测定L-乳酸含量 | 第25页 |
| 2-2-4 ee值的意义 | 第25-26页 |
| §2-3 小结 | 第26-27页 |
| 第三章 反应体系的确立和反应条件的初步优化 | 第27-35页 |
| §3-1 前言 | 第27页 |
| §3-2 反应体系的确立 | 第27-30页 |
| 3-2-1 脂肪酶及溶剂的选择 | 第27-30页 |
| 3-2-2 溶剂配比的优化 | 第30页 |
| §3-3 反应条件的初步优化 | 第30-34页 |
| 3-3-1 温度的选择 | 第31页 |
| 3-3-2 摇床转速对反应的影响 | 第31-32页 |
| 3-3-3 酶浓对反应的影响 | 第32-33页 |
| 3-3-4 乳酸乙酯浓度的选择 | 第33页 |
| 3-3-5 反应时间的影响 | 第33-34页 |
| 3-3-6 水含量的影响 | 第34页 |
| §3-4 小结 | 第34-35页 |
| 第四章 利用 PB实验和响应曲面法对反应条件进一步优化 | 第35-42页 |
| §4-1 引言 | 第35-36页 |
| §4-2 Plackett-Burman 实验设计法筛选重要因素 | 第36-37页 |
| §4-3 响应曲面法对实验条件的优化 | 第37-41页 |
| 4-3-1 响应面方法（Response surface methodology,RSM） | 第37页 |
| 4-3-2 响应曲面法优化反应条件 | 第37-41页 |
| §4-4 小结 | 第41-42页 |
| 第五章 脂肪酶催化乳酸已酯不对称水解动力学研究 | 第42-54页 |
| §5-1 引言 | 第42-43页 |
| §5-2 实验仪器与检测方法 | 第43页 |
| 5-2-1 实验仪器和试剂 | 第43页 |
| 5-2-2 乳酸及L-乳酸含量的测定 | 第43页 |
| §5-3 反应动力学模型的推导 | 第43-45页 |
| §5-4 动力学模型参数的求解 | 第45-53页 |
| 5-4-1 扩散影响 | 第45页 |
| 5-4-2 动力学常数的确定 | 第45-53页 |
| §5-5 小结 | 第53-54页 |
| 第六章 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 附录 A | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 攻读学位期间所取得的相关科研成果 | 第62页 |
