| 致谢 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-8页 |
| 英文缩写参照 | 第8-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-15页 |
| ·研究目的与意义 | 第9-10页 |
| ·国外不同生产系统条件的研究 | 第10页 |
| ·国内地方鸡不同生产系统条件的研究 | 第10-12页 |
| ·不同生产系统对我国地方鸡生产性能、屠体性状的影响 | 第10-11页 |
| ·不同生产系统条件对我国地方鸡消化道酶活性的影响 | 第11页 |
| ·不同生产系统条件对我国地方鸡肉质性状的影响 | 第11页 |
| ·不同生产系统条件对我国地方鸡蛋品质的影响 | 第11-12页 |
| ·卢氏鸡的研究进展 | 第12-15页 |
| ·卢氏鸡选育进展 | 第13页 |
| ·卢氏鸡孵化研究 | 第13页 |
| ·不同生产系统条件下卢氏鸡蛋品质的研究 | 第13-14页 |
| ·不同生产系统卢氏鸡消化器官特性的研究 | 第14-15页 |
| 2 试验材料和方法 | 第15-21页 |
| ·试验时间和地点 | 第15页 |
| ·试验动物 | 第15页 |
| ·日粮与饲养管理 | 第15-16页 |
| ·测定指标与方法 | 第16-21页 |
| ·体重和体尺的测定 | 第16页 |
| ·屠体性状的测定 | 第16-17页 |
| ·消化器官重量的测定 | 第17页 |
| ·消化器官长度的测定 | 第17页 |
| ·肌纤维指标测定 | 第17-19页 |
| ·系水力的测定 | 第19页 |
| ·嫩度的测定 | 第19页 |
| ·粗蛋白的测定 | 第19-20页 |
| ·粗脂肪的测定 | 第20页 |
| ·游离氨基酸的测定 | 第20-21页 |
| ·试验数据的处理 | 第21页 |
| 3 结果与分析 | 第21-27页 |
| ·不同生产系统对卢氏鸡体尺性状的影响 | 第21页 |
| ·不同生产系统对卢氏鸡屠宰性状的影响 | 第21-22页 |
| ·不同生产系统对卢氏鸡消化器官长度的影响 | 第22页 |
| ·不同生产系统对卢氏鸡消化器官相对重量指数的影响 | 第22-23页 |
| ·不同生产系统下卢氏鸡肠道绒毛长度间的差异 | 第23页 |
| ·不同生产系统下卢氏鸡肠道隐窝深度间的差异 | 第23-24页 |
| ·不同生产系统下卢氏鸡肉品质系水力、嫩度的影响 | 第24-25页 |
| ·不同生产系统对卢氏鸡肉品营养成分的测定结果与比较 | 第25页 |
| ·不同生产系统对卢氏鸡肌肉游离氨基酸含量的影响 | 第25-27页 |
| 4 讨论 | 第27-31页 |
| ·不同生产系统对卢氏鸡体重、体尺的影响 | 第27页 |
| ·不同生产系统对卢氏鸡屠体性状的影响 | 第27页 |
| ·不同生产系统对卢氏鸡消化器官的影响 | 第27-28页 |
| ·不同生产系统对卢氏鸡肠道绒毛长度的影响 | 第28页 |
| ·不同生产系统对卢氏鸡肠道隐窝深度的影响 | 第28-29页 |
| ·不同生产系统对卢氏鸡肌肉品质的影响 | 第29页 |
| ·不同生产系统对卢氏鸡肌肉粗蛋白含量的影响 | 第29-30页 |
| ·不同生产系统对卢氏鸡肌肉粗脂肪含量的影响 | 第30页 |
| ·不同生产系统对卢氏鸡肌肉游离氨基酸含量的影响 | 第30-31页 |
| 5 结论 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-35页 |
| 英文摘要 | 第35-36页 |