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15-19世纪欧洲外销瓷使用功能探析

摘要第3-4页
Abstract第4页
1 引言第8-13页
    1.1 论文研究的目的与意义第8页
    1.2 本研究主题范围内国内外已有的文献综述第8-13页
        1.2.1 国内研究现状第8-10页
        1.2.2 国外研究现状第10-11页
        1.2.3 本文所要解决的问题第11页
        1.2.4 创新之处与研究方法第11-13页
            1.2.4.1 创新点第11-12页
            1.2.4.1 研究方法第12-13页
2 欧洲外销瓷的背景第13-36页
    2.1 明代瓷业生产概况第13-24页
        2.1.1 以景德镇窑为代表第13-19页
            2.1.1.1 御器厂生产概况第13-17页
            2.1.1.2 明代民窑生产概况第17-18页
            2.1.1.3 明代瓷器生产中的外来元素第18-19页
        2.1.2 清代景德镇瓷业生产概况第19-24页
            2.1.2.1 瓷器生产类型第19-20页
            2.1.2.2 瓷器生产中的外来因素第20-24页
    2.2 欧洲的瓷器贸易背景第24-36页
        2.2.1 瓷器贸易的初始阶段(1511-1553)第25-27页
        2.2.2 瓷器贸易的发展阶段(1554-1684)第27-35页
        2.2.3 瓷器贸易的衰落阶段(1684-1842)第35-36页
3 欧洲外销瓷的种类第36-59页
    3.1 饮具第36-49页
        3.1.1 欧洲饮具使用功能发生的转变(见表1)第36-40页
            3.1.1.1 成套特点第36-37页
            3.1.1.2 杯子把手第37-38页
            3.1.1.3 纹饰风格第38-40页
            3.1.1.4 造型特色第40页
        3.1.2 茶具第40-44页
        3.1.3 咖啡具第44-45页
        3.1.4 巧克力具第45-46页
        3.1.5 酒具第46-49页
            3.1.5.1 葡萄酒具第46-47页
            3.1.5.2 冰酒器第47-48页
            3.1.5.3 酒瓶第48页
            3.1.5.4 啤酒具第48-49页
    3.2 餐具第49-52页
    3.3 洁具第52-59页
        3.3.1 剃须盘第52-53页
        3.3.2 水盆和水壶第53页
        3.3.3 便壶第53-54页
        3.3.4 澡盆第54页
        3.3.5 照明用具第54-55页
        3.3.6 陈设用具(花盆、瓷瓶、钟壳、雕塑)第55-56页
        3.3.7 其他用具(鼻烟壶)第56-57页
        3.3.8 外销欧洲使用功能发生转变的瓷器类型第57-59页
            3.3.8.1 盘子使用功能的转变第57-58页
            3.3.8.2 花瓶的组合使用第58页
            3.3.8.3 改装后的新器形第58-59页
4 外销瓷功能发生转变的原因第59-66页
    4.1 生活方式的差异第59-62页
        4.1.1 饮食观念第59-60页
        4.1.2 食物结构第60页
        4.1.3 烹饪方式第60-61页
        4.1.4 用餐习俗第61页
        4.1.5 饮料的种类第61-62页
            4.1.5.1 茶第61页
            4.1.5.2 咖啡和巧克力第61-62页
    4.2 制瓷工艺的影响第62-66页
        4.2.1 制坯工艺第62-63页
        4.2.2 施釉工艺第63-64页
        4.2.3 彩绘工艺第64-66页
        4.2.4 装烧工艺第66页
5 中国外销瓷对欧洲社会生活的影响第66-77页
    5.1 对饮食文化的影响第66-71页
        5.1.1 用餐方式第66-68页
        5.1.2 饮料种类——以茶和咖啡为例第68-71页
            5.1.2.1 茶第68页
            5.1.2.2 茶的广告第68-69页
            5.1.2.3 茶从药物变成饮料第69-70页
            5.1.2.4 咖啡第70页
            5.1.2.5 咖啡具进口第70-71页
    5.2 对生活艺术的影响第71-75页
        5.2.1 审美观的提升第71-72页
        5.2.2 家居装饰的美化第72-73页
            5.2.2.1 陈设瓷第72-73页
            5.2.2.2 瓷砖第73页
        5.2.3 制瓷工艺的巨变第73-74页
            5.2.3.1 荷兰代尔夫特窑第73-74页
            5.2.3.2 德国麦森窑第74页
            5.2.3.2 法国塞弗尔窑第74页
        5.2.4 收藏之风兴起第74-75页
    5.3 对宗教艺术的影响第75-77页
        5.3.1 神圣的象征第75-76页
        5.3.2 祭祀用品第76-77页
6 结论第77-79页
致谢第79-80页
参考文献第80-87页
附录第87-89页

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