| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-31页 |
| 1.1 葡萄果实的花色苷物质 | 第15-23页 |
| 1.1.1 葡萄果实花色苷的分布、种类和结构 | 第15-18页 |
| 1.1.2 花色苷的生理功能 | 第18-19页 |
| 1.1.3 花色苷生物合成相关基因 | 第19-21页 |
| 1.1.4 影响花色苷合成的因素 | 第21-23页 |
| 1.2 脱落酸的研究概况 | 第23-25页 |
| 1.2.1 脱落酸的发现与分布 | 第23-24页 |
| 1.2.2 脱落酸的代谢调控与生理效应 | 第24页 |
| 1.2.3 脱落酸对葡萄品质的调控作用 | 第24-25页 |
| 1.3 油菜素内酯的研究概况 | 第25-27页 |
| 1.3.1 油菜素内酯的发现与分布 | 第25页 |
| 1.3.2 油菜素内酯的代谢调控与生理效应 | 第25-26页 |
| 1.3.3 油菜素内酯对葡萄品质的调控作用 | 第26-27页 |
| 1.4 激素之间的相互作用 | 第27-28页 |
| 1.5 研究的目的和意义 | 第28-29页 |
| 1.6 研究内容与技术路线 | 第29-31页 |
| 第二章 ABA 和 EBR 对葡萄果实理化指标的影响 | 第31-39页 |
| 2.1 材料与方法 | 第31-32页 |
| 2.1.1 试验地概况 | 第31页 |
| 2.1.2 供试品种 | 第31页 |
| 2.1.3 材料处理 | 第31页 |
| 2.1.4 样品的采集与处理 | 第31-32页 |
| 2.1.5 测定指标与方法 | 第32页 |
| 2.1.6 数据处理 | 第32页 |
| 2.2 结果与分析 | 第32-36页 |
| 2.2.1 ABA 和 EBR 处理对葡萄还原糖含量的影响 | 第32-33页 |
| 2.2.2 ABA 和 EBR 处理对葡萄总酸含量的影响 | 第33-35页 |
| 2.2.3 ABA 和 EBR 处理对葡萄果皮总花色苷含量的影响 | 第35-36页 |
| 2.3 讨论 | 第36-38页 |
| 2.3.1 果实中糖含量与花色苷的关系 | 第36-37页 |
| 2.3.2 光照与果实花色苷的关系 | 第37页 |
| 2.3.3 外源 ABA 和 EBR 与果实花色苷的关系 | 第37-38页 |
| 2.4 小结 | 第38-39页 |
| 第三章 ABA 和 EBR 对葡萄果皮花色苷组分的影响 | 第39-54页 |
| 3.1 材料与方法 | 第39-40页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第39页 |
| 3.1.2 花色苷样品制备 | 第39页 |
| 3.1.3 花色苷的检测分析 | 第39-40页 |
| 3.1.4 数据处理 | 第40页 |
| 3.2 结果与分析 | 第40-50页 |
| 3.2.1 赤霞珠和烟 73 果皮花色苷比较 | 第40-43页 |
| 3.2.2 EBR 处理对葡萄果皮花色苷组分的影响 | 第43-46页 |
| 3.2.3 ABA 处理对葡萄果皮花色苷组分的影响 | 第46-50页 |
| 3.3 讨论 | 第50-53页 |
| 3.4 小结 | 第53-54页 |
| 第四章 ABA 和 EBR 对葡萄酒主要品质指标的影响 | 第54-69页 |
| 4.1 材料与方法 | 第54-55页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第54页 |
| 4.1.2 单品种酿酒试验 | 第54页 |
| 4.1.3 测定指标及方法 | 第54-55页 |
| 4.1.4 数据处理 | 第55页 |
| 4.2 结果与分析 | 第55-65页 |
| 4.2.1 ABA 与 EBR 处理对葡萄酒理化指标的影响 | 第55-56页 |
| 4.2.2 ABA 和 EBR 处理对葡萄酒花色苷组分的影响 | 第56-65页 |
| 4.3 讨论 | 第65-68页 |
| 4.4 小结 | 第68-69页 |
| 第五章 ABA 和 EBR 对果皮花色苷合成相关基因表达的影响 | 第69-82页 |
| 5.1 材料与方法 | 第69-72页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第69页 |
| 5.1.2 去除 RNA 酶处理 | 第69页 |
| 5.1.3 RNA 提取 | 第69-70页 |
| 5.1.4 去除基因组 DNA | 第70页 |
| 5.1.5 反转录反应 | 第70-71页 |
| 5.1.6 Q-PCR | 第71-72页 |
| 5.2 结果与分析 | 第72-78页 |
| 5.2.1 ABA 和 EBR 处理对赤霞珠葡萄果皮花色苷相关基因的影响 | 第72-75页 |
| 5.2.2 ABA 和 EBR 处理对烟 73 葡萄果皮花色苷相关基因的影响 | 第75-78页 |
| 5.3 讨论 | 第78-81页 |
| 5.4 小结 | 第81-82页 |
| 第六章 ABA 和 EBR 对葡萄果皮 BR 基因表达的影响 | 第82-91页 |
| 6.1 材料与方法 | 第82-83页 |
| 6.1.1 试验材料 | 第82页 |
| 6.1.2 RNA 提取与定量 | 第82-83页 |
| 6.2 结果与分析 | 第83-87页 |
| 6.2.1 ABA 和 EBR 处理对赤霞珠果皮 BR 基因表达的影响 | 第83-85页 |
| 6.2.2 ABA 和 EBR 处理对烟 73 果皮 BR 基因表达的影响 | 第85-87页 |
| 6.3 讨论 | 第87-90页 |
| 6.3.1 BR 合成基因 DWF1 | 第88页 |
| 6.3.2 BR 合成基因 BR6OX1 | 第88-89页 |
| 6.3.3 BR 受体基因 BRI1 | 第89-90页 |
| 6.4 小结 | 第90-91页 |
| 第七章 ABA 和 EBR 对葡萄果实内源乙烯释放及 ABA 含量影响 | 第91-98页 |
| 7.1 材料与方法 | 第91-92页 |
| 7.1.1 试验材料 | 第91页 |
| 7.1.2 乙烯量的测定 | 第91页 |
| 7.1.3 ABA 量的测定 | 第91页 |
| 7.1.4 数据处理 | 第91-92页 |
| 7.2 结果与分析 | 第92-94页 |
| 7.2.1 ABA 和 EBR 处理对葡萄果实内源乙烯释放的影响 | 第92-93页 |
| 7.2.2 ABA 和 EBR 处理对葡萄果实内源 ABA 的影响 | 第93-94页 |
| 7.3 讨论 | 第94-97页 |
| 7.3.1 内源乙烯与花色苷的关系 | 第95-96页 |
| 7.3.2 内源乙烯与 ABA 的关系 | 第96页 |
| 7.3.3 内源 ABA 与花色苷的关系 | 第96-97页 |
| 7.4 小结 | 第97-98页 |
| 第八章 结论与创新点 | 第98-100页 |
| 8.1 结论 | 第98-99页 |
| 8.2 主要创新点 | 第99-100页 |
| 参考文献 | 第100-112页 |
| 缩略词及中英文对照 | 第112-114页 |
| 致谢 | 第114-116页 |
| 作者简介 | 第116页 |
