| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-23页 |
| 1.1 龙牙楤木概述 | 第10-15页 |
| 1.1.1 形态特征与生长习性 | 第10-11页 |
| 1.1.2 种质资源概况 | 第11-12页 |
| 1.1.3 药理活性研究进展 | 第12-14页 |
| 1.1.4 化学成分研究进展 | 第14-15页 |
| 1.2 挥发油成分提取与鉴定 | 第15-18页 |
| 1.2.1 挥发油的提取方法 | 第15-18页 |
| 1.2.2 挥发油成分鉴定 | 第18页 |
| 1.3 酚类化合物提取、鉴定与应用价值 | 第18-21页 |
| 1.3.1 酚类化合物提取 | 第18-20页 |
| 1.3.2 酚类化合物鉴定 | 第20页 |
| 1.3.3 酚类物质应用价值 | 第20-21页 |
| 1.4 植物的品质评价 | 第21-22页 |
| 1.5 研究目的与意义 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-31页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第23-24页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第23页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第23页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第23-24页 |
| 2.2 实验方法 | 第24-30页 |
| 2.2.1 灰分含量测定 | 第24页 |
| 2.2.2 粗纤维含量测定 | 第24页 |
| 2.2.3 粗多糖含量测定 | 第24-25页 |
| 2.2.4 酚类物质含量测定 | 第25-26页 |
| 2.2.5 酚类物质鉴定 | 第26-27页 |
| 2.2.6 抗氧化能力的测定 | 第27页 |
| 2.2.7 总黄酮含量的测定 | 第27-28页 |
| 2.2.8 总皂苷含量测定 | 第28-29页 |
| 2.2.9 宏量金属元素和微量金属元素测定 | 第29页 |
| 2.2.10 挥发油成分鉴定 | 第29-30页 |
| 2.3 数据处理 | 第30-31页 |
| 3 结果与讨论 | 第31-60页 |
| 3.1 食用龙牙楤木的营养成分 | 第31-32页 |
| 3.2 食用龙牙楤木的酚类物质含量 | 第32-35页 |
| 3.2.1 各酚类物质的LC-MS分析 | 第32页 |
| 3.2.2 14 种酚类标准物质的UPLC分析 | 第32-33页 |
| 3.2.3 食用龙牙楤木总酚及各酚类物质含量的分析 | 第33-34页 |
| 3.2.4 各样品酚类物质的聚类分析和主成分分析 | 第34-35页 |
| 3.3 酚类物质抗氧化能力结果分析 | 第35-36页 |
| 3.3.1 DPPH抗氧化活性 | 第35-36页 |
| 3.3.2 ABTS抗氧化活性 | 第36页 |
| 3.4 食用龙牙楤木总黄酮含量分析 | 第36-37页 |
| 3.5 食用龙牙楤木总皂苷含量分析 | 第37-38页 |
| 3.6 食用龙牙楤木宏量、微量金属元素含量分析 | 第38-39页 |
| 3.7 食用龙牙楤木挥发油成分鉴定与含量分析 | 第39-49页 |
| 3.8 食用龙牙楤木品质的综合评价 | 第49-60页 |
| 3.8.1 食用龙牙楤木品质评价指标的筛选 | 第49-56页 |
| 3.8.2 食用龙牙楤木评价指标数据标准化处理 | 第56-59页 |
| 3.8.3 食用龙牙楤木综合评价得分 | 第59-60页 |
| 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-68页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |