| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 研究的背景 | 第10-11页 |
| 第二章 国内外猕猴桃产业发展现状 | 第11-20页 |
| 2.1 世界猕猴桃产业发展现状 | 第11-14页 |
| 2.1.1 世界猕猴桃种植规模 | 第11-12页 |
| 2.1.2 世界猕猴桃产量 | 第12-14页 |
| 2.1.3 新西兰猕猴桃商业化经营及质量控制经验 | 第14页 |
| 2.2 我国猕猴桃产业现状 | 第14-15页 |
| 2.3 我国猕猴桃果品安全生产现状 | 第15-16页 |
| 2.4 陕西猕猴桃产业发展现状 | 第16-20页 |
| 2.4.1 生产现状 | 第16-17页 |
| 2.4.2 贮运、加工现状 | 第17页 |
| 2.4.3 市场营销现状 | 第17-18页 |
| 2.4.4 经济效益 | 第18-20页 |
| 第三章 研究目的及意义 | 第20-21页 |
| 3.1 研究目的 | 第20页 |
| 3.2 研究意义 | 第20-21页 |
| 第四章 影响陕西猕猴桃果品质量安全因素分析 | 第21-27页 |
| 4.1 栽培技术落后，标准化程度低 | 第21-23页 |
| 4.1.1 对授粉技术重视不够，果实均匀度差 | 第21-22页 |
| 4.1.2 过载挂果，溃疡病滋生 | 第22-23页 |
| 4.2 生产投入品混乱，化学合成物质投入过大 | 第23-24页 |
| 4.2.1 膨大激素对猕猴桃果品质量安全的影响 | 第23-24页 |
| 4.2.2 化肥、农药投入量大，土壤环境破坏严重 | 第24页 |
| 4.3 采后贮运混乱，商品可食率低 | 第24-26页 |
| 4.3.1 早采生采现象严重 | 第24-26页 |
| 4.3.2 大量使用保鲜剂 | 第26页 |
| 4.3.3 贮藏期猕猴桃冷（冻）害 | 第26页 |
| 4.4 环境污染严重，商品性下降 | 第26-27页 |
| 第五章 提高陕西猕猴桃果品质量的有效对策 | 第27-29页 |
| 5.1 推行标准化技术，提高管理水平 | 第27页 |
| 5.2 禁止使用高毒、高残留投入品，严格控制化学合成激素类物质 | 第27页 |
| 5.3 制定采收贮运标准，严把果品质量关 | 第27页 |
| 5.4 净化种植环境，减少果实二次污染 | 第27-28页 |
| 5.5 建立猕猴桃果品质量监管制度，完善监管体系 | 第28-29页 |
| 第六章 结论 | 第29-30页 |
| 参考文献 | 第30-32页 |
| 致谢 | 第32-33页 |
| 作者简介 | 第33页 |