| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 图目录 | 第16-17页 |
| 表目录 | 第17-18页 |
| 主要符号 | 第18-21页 |
| 引言 | 第21-22页 |
| 1 文献综述 | 第22-49页 |
| 1.1 VHG醇连续发酵技术的研究进展 | 第22-24页 |
| 1.2 酵母细胞培养过程的振荡行为 | 第24-30页 |
| 1.2.1 酵母细胞的糖酵解振荡行为 | 第24-27页 |
| 1.2.2 酵母细胞的代谢振荡行为 | 第27-29页 |
| 1.2.3 VHG乙醇连续发酵过程中酵母细胞的振荡行为 | 第29-30页 |
| 1.3 酵母细胞代谢组学研究进展 | 第30-40页 |
| 1.3.1 代谢组学概述 | 第30-33页 |
| 1.3.2 代谢组学分析平台 | 第33-35页 |
| 1.3.3 微生物样品处理方法 | 第35-40页 |
| 1.4 酵母细胞代谢概述 | 第40-47页 |
| 1.4.1 葡萄糖转运过程 | 第40页 |
| 1.4.2 糖酵解途径 | 第40-41页 |
| 1.4.3 甘油、海藻糖和糖原的合成 | 第41-42页 |
| 1.4.4 磷酸戊糖途径 | 第42页 |
| 1.4.5 丙酮酸的转化 | 第42-47页 |
| 1.5 研究工作主要思路 | 第47-49页 |
| 2 过程工程策略分析酿酒酵母VHG振荡行为 | 第49-78页 |
| 2.1 引言 | 第49页 |
| 2.2 实验材料与方法 | 第49-56页 |
| 2.2.1 菌种 | 第49页 |
| 2.2.2 培养基及灭菌条件 | 第49-50页 |
| 2.2.3 菌种培养及发酵 | 第50-53页 |
| 2.2.4 分析方法 | 第53-56页 |
| 2.3 实验结果与讨论 | 第56-77页 |
| 2.3.1 酿酒酵母LG乙醇连续发酵 | 第56-57页 |
| 2.3.2 酿酒酵母VHG乙醇连续发酵 | 第57-61页 |
| 2.3.3 酿酒酵母LG稳态与VHG振荡过程的比较 | 第61-63页 |
| 2.3.4 外源添加乙醇诱导VHG振荡行为的研究 | 第63-66页 |
| 2.3.5 气提弱化酿酒酵母VHG振荡行为的研究 | 第66-67页 |
| 2.3.6 渗透压胁迫对酿酒酵母乙醇连续发酵的影响 | 第67-69页 |
| 2.3.7 不同乙醇耐性酵母菌种VHG乙醇连续发酵比较 | 第69-72页 |
| 2.3.8 培养基组成以及通气对酿酒酵母振荡行为的影响 | 第72-75页 |
| 2.3.9 絮凝酵母尾气气提偶联VHG乙醇连续发酵 | 第75-77页 |
| 2.4 小结 | 第77-78页 |
| 3 VHG振荡周期中酿酒酵母代谢轮廓分析 | 第78-107页 |
| 3.1 引言 | 第78页 |
| 3.2 实验材料 | 第78-80页 |
| 3.2.1 菌种及培养基 | 第78页 |
| 3.2.2 代谢物标准品 | 第78-79页 |
| 3.2.3 实验溶液 | 第79页 |
| 3.2.4 主要实验仪器 | 第79-80页 |
| 3.3 实验方法 | 第80-81页 |
| 3.3.1 酿酒酵母VHG乙醇连续发酵 | 第80页 |
| 3.3.2 超低温冰浴 | 第80页 |
| 3.3.3 细胞代谢淬灭 | 第80页 |
| 3.3.4 胞内代谢物提取 | 第80-81页 |
| 3.3.5 胞内代谢物冻干 | 第81页 |
| 3.3.6 液质检测条件 | 第81页 |
| 3.3.7 分析方法 | 第81页 |
| 3.4 实验结果与讨论 | 第81-106页 |
| 3.4.1 酵母胞内代谢物提取方法的建立 | 第81-83页 |
| 3.4.2 酿酒酵母胞内代谢物LC-MS/MS分析方法的建立 | 第83-98页 |
| 3.4.3 不同代谢物提取方法的比较 | 第98-99页 |
| 3.4.4 酿酒酵母VHG振荡周期中胞内代谢物分析 | 第99-106页 |
| 3.5 小结 | 第106-107页 |
| 4 VHG振荡周期中酿酒酵母转录组学分析 | 第107-174页 |
| 4.1 引言 | 第107页 |
| 4.2 实验材料 | 第107页 |
| 4.2.1 菌种 | 第107页 |
| 4.2.2 培养基 | 第107页 |
| 4.3 实验方法 | 第107-110页 |
| 4.3.1 VHG乙醇连续发酵实验 | 第107页 |
| 4.3.2 RNA取样点的选取 | 第107-108页 |
| 4.3.3 总RNA提取 | 第108页 |
| 4.3.4 转录分析流程 | 第108-109页 |
| 4.3.5 酵母细胞染色及形态观察 | 第109页 |
| 4.3.6 Realtime PCR验证 | 第109-110页 |
| 4.4 实验结果与讨论 | 第110-173页 |
| 4.4.1 酵母样品总RNA的提取及质量检测 | 第110-111页 |
| 4.4.2 转录分析评估 | 第111-112页 |
| 4.4.3 Realtime PCR验证 | 第112-113页 |
| 4.4.4 转录差异表达基因的统计分析 | 第113-116页 |
| 4.4.5 核糖体合成相关差异表达基因分析 | 第116-120页 |
| 4.4.6 嘌呤和嘧啶代谢相关差异表达基因分析 | 第120-126页 |
| 4.4.7 氨基酸代谢相关差异表达基因分析 | 第126-138页 |
| 4.4.8 细胞形态相关差异表达基因分析 | 第138-145页 |
| 4.4.9 VHG振荡周期中酿酒酵母形态分析 | 第145-148页 |
| 4.4.10 辅酶和辅因子相关差异表达基因分析 | 第148-150页 |
| 4.4.11 胁迫响应相关差异表达基因分析 | 第150-151页 |
| 4.4.12 糖代谢相关差异表达基因分析 | 第151-160页 |
| 4.4.13 糖代谢途径基因表达与代谢物分析 | 第160-171页 |
| 4.4.14 酿酒酵母VHG振荡行为机理分析 | 第171-173页 |
| 4.5 小结 | 第173-174页 |
| 5 结论与展望 | 第174-176页 |
| 5.1 结论 | 第174-175页 |
| 5.2 创新点摘要 | 第175页 |
| 5.3 展望 | 第175-176页 |
| 参考文献 | 第176-193页 |
| 附录 | 第193-210页 |
| 作者简介 | 第210-211页 |
| 攻读博士学位期间科研项目及科研成果 | 第211-212页 |
| 致谢 | 第212页 |
