| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 引言 | 第14-22页 |
| 0.1 概述 | 第14-15页 |
| 0.2 真菌菌丝体多糖研究现状 | 第15-20页 |
| 0.2.1 制备方法 | 第15-17页 |
| 0.2.2 分离纯化方法 | 第17页 |
| 0.2.3 生物活性研究 | 第17-20页 |
| 0.3 研究目的及意义 | 第20-22页 |
| 第1章 香菇菌丝体多糖制备研究 | 第22-37页 |
| 1.1 实验材料、试剂、仪器 | 第22-23页 |
| 1.2 实验方法 | 第23-24页 |
| 1.2.1 菌丝体培养 | 第23页 |
| 1.2.2 菌丝体多糖含量的测定及得率计算 | 第23-24页 |
| 1.3 超声破辅助热水浸提法提取香菇菌丝体多糖 | 第24-25页 |
| 1.3.1 单因素实验 | 第24-25页 |
| 1.3.2 正交试验 | 第25页 |
| 1.4 分离纯化 | 第25-26页 |
| 1.4.1 Sephadex G-200凝胶过滤层析纯化多糖 | 第25页 |
| 1.4.2 DEAE-32离子交换层析纯化多糖 | 第25-26页 |
| 1.5 纯度鉴定 | 第26页 |
| 1.5.1 紫外光谱扫描 | 第26页 |
| 1.5.2 醋酸纤维素薄膜电泳 | 第26页 |
| 1.6 组分分析 | 第26-27页 |
| 1.6.1 单糖的标准品配制和样品衍生 | 第26-27页 |
| 1.6.2 HPLC单糖组成分析 | 第27页 |
| 1.7 实验结果和讨论 | 第27-36页 |
| 1.7.1 浓硫酸-蒽酮法制作葡萄糖标准曲线 | 第27页 |
| 1.7.2 单因素试验结果 | 第27-31页 |
| 1.7.3 L9(34)正交优化试验 | 第31-32页 |
| 1.7.4 分离和纯化 | 第32-34页 |
| 1.7.5 纯度鉴定 | 第34-35页 |
| 1.7.6 组分分析 | 第35-36页 |
| 1.8 结论 | 第36-37页 |
| 第2章 香菇菌丝体多糖的生物活性研究 | 第37-58页 |
| 2.1 实验试剂、仪器、材料 | 第37-38页 |
| 2.2 体外抗氧化活性研究 | 第38-45页 |
| 2.2.1 化学水平抗氧化研究 | 第38-41页 |
| 2.2.2 细胞水平抗氧化研究 | 第41-45页 |
| 2.3 抗肿瘤活性实验 | 第45-47页 |
| 2.3.1 试剂配制 | 第45页 |
| 2.3.2 细胞培养基的配制 | 第45页 |
| 2.3.3 Hep-2 细胞培养 | 第45页 |
| 2.3.4 MTT实验 | 第45-46页 |
| 2.3.5 集落形成实验 | 第46页 |
| 2.3.6 Transwell实验 | 第46-47页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第47-56页 |
| 2.4.1 体外抗氧化活性研究 | 第47-54页 |
| 2.4.2 抗肿瘤活性研究 | 第54-56页 |
| 2.5 结论 | 第56-58页 |
| 第3章 香菇菌丝体多糖的食用安全研究 | 第58-65页 |
| 3.1 实验材料与试剂 | 第58页 |
| 3.2 急性毒性试验 | 第58-59页 |
| 3.3 遗传毒性试验 | 第59-60页 |
| 3.3.1 Ames实验 | 第59页 |
| 3.3.2 微核试验 | 第59页 |
| 3.3.3 染色体畸变试验 | 第59页 |
| 3.3.4 彗星实验 | 第59-60页 |
| 3.4 结果与分析 | 第60-63页 |
| 3.4.1 急性毒性试验 | 第60-61页 |
| 3.4.2 Ames试验 | 第61页 |
| 3.4.3 微核试验 | 第61-62页 |
| 3.4.4 染色体畸变试验 | 第62页 |
| 3.4.5 彗星试实验 | 第62-63页 |
| 3.5 讨论 | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 攻读学位期间发表学术论文及参加科研情况 | 第72-73页 |