| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-17页 |
| 1.1 硫醇类嗅味物质的来源及其危害 | 第10-12页 |
| 1.1.1 硫醇类嗅味物质的来源 | 第10-11页 |
| 1.1.2 硫醇类嗅味物质的危害 | 第11-12页 |
| 1.2 国内外硫醇类嗅味物质的去除研究进展 | 第12-14页 |
| 1.2.1 物理法 | 第12-13页 |
| 1.2.2 生物法 | 第13页 |
| 1.2.3 化学法 | 第13页 |
| 1.2.4 其他方法 | 第13-14页 |
| 1.3 高级氧化技术及其去除硫醇类嗅味物质的优势 | 第14-15页 |
| 1.4 本文的研究内容 | 第15-17页 |
| 第2章 基于大气压强电场放电生成羟基自由基的原理 | 第17-22页 |
| 2.1 大气压强电场放电的形成 | 第17-19页 |
| 2.2 大气压强电场放电过程中氧活性粒子的形成 | 第19-20页 |
| 2.3 基于大气压强电场电离放电生成羟基自由基的原理 | 第20-21页 |
| 2.4 基于大气压强电场放电生成氧活性粒子的浓度测定 | 第21页 |
| 2.5 本章小结 | 第21-22页 |
| 第3章 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪检测甲硫醇 | 第22-35页 |
| 3.1 引言 | 第22页 |
| 3.2 仪器与试剂 | 第22-23页 |
| 3.2.1 主要仪器 | 第22-23页 |
| 3.2.2 主要试剂 | 第23页 |
| 3.3 甲硫醇测定方法的建立 | 第23-27页 |
| 3.3.1 实验步骤 | 第23-25页 |
| 3.3.2 GC-MS条件的选择 | 第25页 |
| 3.3.3 甲硫醇的定性分析 | 第25-27页 |
| 3.4 SPME条件的优化与讨论 | 第27-31页 |
| 3.4.1 萃取纤维对萃取效率的影响 | 第27-28页 |
| 3.4.2 萃取盐度对萃取效率的影响 | 第28-29页 |
| 3.4.3 萃取温度对萃取效率的影响 | 第29-30页 |
| 3.4.4 萃取时间对萃取效率的影响 | 第30-31页 |
| 3.5 甲硫醇测定标准曲线的建立及其质量评价 | 第31-33页 |
| 3.5.1 甲硫醇标准曲线的绘制 | 第31-33页 |
| 3.5.2 精密度与回收率的确定 | 第33页 |
| 3.6 本章小结 | 第33-35页 |
| 第4章 羟基自由基去除甲硫醇的实验研究 | 第35-48页 |
| 4.1 引言 | 第35页 |
| 4.2 仪器与试剂 | 第35-36页 |
| 4.2.1 主要仪器 | 第35页 |
| 4.2.2 主要试剂 | 第35-36页 |
| 4.3 实验系统装置与流程 | 第36页 |
| 4.4 ·OH去除不同浓度甲硫醇的剂量效应 | 第36-42页 |
| 4.4.1 TRO的测定 | 第36-37页 |
| 4.4.2 实验步骤 | 第37-38页 |
| 4.4.3 实验结果与讨论 | 第38-42页 |
| 4.5 ·OH去除不同浓度甲硫醇的时间效应 | 第42-45页 |
| 4.5.1 实验步骤 | 第42页 |
| 4.5.2 实验结果与讨论 | 第42-45页 |
| 4.6 不同氧化剂去除甲硫醇的实验效果对比 | 第45-47页 |
| 4.6.1 实验步骤 | 第45-46页 |
| 4.6.2 实验结果与讨论 | 第46-47页 |
| 4.7 本章小结 | 第47-48页 |
| 第5章 结论与展望 | 第48-50页 |
| 5.1 结论 | 第48页 |
| 5.2 展望 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 攻读学位期间公开发表论文 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
