| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 中英文缩略语对照表 | 第7-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-19页 |
| 1.1 养殖业与食品安全 | 第10页 |
| 1.2 肠道屏障组成及作用 | 第10-12页 |
| 1.2.1 物理屏障 | 第10-11页 |
| 1.2.2 化学屏障 | 第11-12页 |
| 1.2.3 微生物屏障 | 第12页 |
| 1.2.4 免疫屏障 | 第12页 |
| 1.3 肠道屏障的影响因素 | 第12-14页 |
| 1.3.1 营养素 | 第12-13页 |
| 1.3.2 氧化应激 | 第13页 |
| 1.3.3 微生物及其毒素 | 第13-14页 |
| 1.4 益生菌及其发酵产物与肠道健康 | 第14-17页 |
| 1.4.1 益生菌研究进展 | 第14-16页 |
| 1.4.2 益生菌发酵产物的作用 | 第16-17页 |
| 1.5 益生菌混合发酵饲料 | 第17-18页 |
| 1.5.1 益生菌混合发酵饲料原理 | 第17页 |
| 1.5.2 全价发酵饲料与部分发酵饲料 | 第17-18页 |
| 1.6 待解决的问题及研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 材料与方法 | 第19-28页 |
| 2.1 试剂与仪器 | 第19-20页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第19页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第19-20页 |
| 2.1.3 实验动物 | 第20页 |
| 2.2 实验方法 | 第20-28页 |
| 2.2.1 益生菌发酵代谢产物的制备 | 第20页 |
| 2.2.2 益生菌发酵代谢产物的分析 | 第20-22页 |
| 2.2.3 实验动物饲喂及分组 | 第22-23页 |
| 2.2.4 代谢实验 | 第23页 |
| 2.2.5 血液及组织样品采集 | 第23页 |
| 2.2.6 指标测定 | 第23-27页 |
| 2.2.7 数据处理与分析 | 第27-28页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第28-49页 |
| 3.1 益生菌发酵前后及灭菌后成分 | 第28-32页 |
| 3.1.1 常规营养成分分析 | 第28页 |
| 3.1.2 益生菌发酵前后及灭菌后饲料氨基酸的含量 | 第28-29页 |
| 3.1.3 益生菌发酵前后及灭菌后饲料游离肽的分子量分布 | 第29-30页 |
| 3.1.4 益生菌发酵前后及灭菌后饲料有机酸的含量 | 第30-31页 |
| 3.1.5 益生菌发酵前后及灭菌后饲料益生菌的含量 | 第31页 |
| 3.1.6 益生菌发酵前后及灭菌后饲料乳酸链球菌素和植酸的含量 | 第31-32页 |
| 3.1.7 小结 | 第32页 |
| 3.2 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡表观代谢率的影响 | 第32-33页 |
| 3.3 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡生长性能的影响 | 第33-34页 |
| 3.4 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡脏器指数的影响 | 第34-35页 |
| 3.5 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡血清内毒素和细胞因子的影响 | 第35-36页 |
| 3.5.1 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡血清内毒素的影响 | 第35页 |
| 3.5.2 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡血清细胞因子的影响 | 第35-36页 |
| 3.6 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡氧化还原指标的影响 | 第36-39页 |
| 3.6.1 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡血清氧化还原指标的影响 | 第36-37页 |
| 3.6.2 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡空肠氧化还原指标的影响 | 第37-38页 |
| 3.6.3 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡回肠氧化还原指标的影响 | 第38页 |
| 3.6.4 小结 | 第38-39页 |
| 3.7 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡肠道形态结构的影响 | 第39-42页 |
| 3.7.1 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡空肠形态的影响 | 第39页 |
| 3.7.2 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡回肠形态的影响 | 第39-40页 |
| 3.7.3 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡空肠和回肠组织结构的影响 | 第40-41页 |
| 3.7.4 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡脲酶活性及盲肠有机酸含量的影响 | 第41-42页 |
| 3.8 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡肠道SIgA含量的影响 | 第42-43页 |
| 3.9 益生菌发酵饲料及产物对回肠黏蛋白基因表达的影响 | 第43页 |
| 3.10 益生菌发酵饲料及产物对肉鸡回肠紧密连接蛋白基因表达的影响 | 第43-45页 |
| 3.11 益生菌发酵饲料及产物对TLRs/NF-κB信号通路的影响 | 第45-47页 |
| 3.11.1 益生菌发酵饲料及产物对TLRs基因表达的影响 | 第45-46页 |
| 3.11.2 益生菌发酵饲料及产物对NF-κB65基因表达的影响 | 第46页 |
| 3.11.3 益生菌发酵饲料及产物对AVBD-9 基因表达的影响 | 第46-47页 |
| 3.12 益生菌发酵饲料及产物对回肠细胞因子表达的影响 | 第47-49页 |
| 主要结论与展望 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-62页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第62页 |
