茶树多酚氧化酶的提取、分离纯化及其部分酶性质研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 缩略词 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-18页 |
| 1 茶树PPO的提取与纯化 | 第10-12页 |
| ·PPO的提取 | 第10-11页 |
| ·PPO的分离纯化 | 第11-12页 |
| 2 茶树PPO的生化性质研究进展 | 第12-13页 |
| ·PPO同工酶的研究 | 第12页 |
| ·PPO酶学性质研究进展 | 第12-13页 |
| 3 茶树PPO分子生物学研究进展 | 第13-14页 |
| ·PPO的蛋白结构 | 第13-14页 |
| ·PPO的基因结构与基因克隆 | 第14页 |
| 4 茶树PPO的应用研究 | 第14-16页 |
| ·PPO在茶叶加工中的应用 | 第14-15页 |
| ·外源PPO在茶叶中的应用 | 第15页 |
| ·茶树PPO的其它应用 | 第15-16页 |
| 5 研究目的与意义 | 第16-18页 |
| 第二章 茶树PPO的提取 | 第18-28页 |
| 1 材料方法 | 第18-21页 |
| ·试验材料 | 第18-19页 |
| ·试验方法 | 第19-21页 |
| 2 结果分析 | 第21-27页 |
| ·添加剂种类对茶树PPO提取的影响 | 第21-23页 |
| ·PVP添加量对茶树PPO提取的影响 | 第23-24页 |
| ·料液比对茶树PPO提取的影响 | 第24-25页 |
| ·浸提时间对茶树PPO提取的影响 | 第25-26页 |
| ·pH对茶树PPO提取的影响 | 第26-27页 |
| 3 讨论 | 第27页 |
| 4 结论 | 第27-28页 |
| 第三章 茶树PPO同工酶的分离纯化 | 第28-43页 |
| 1 材料方法 | 第28-32页 |
| ·试验材料 | 第28-30页 |
| ·试验方法 | 第30-32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-40页 |
| ·茶树PPO硫酸铵分级沉淀结果 | 第32-34页 |
| ·茶树PPO离子交换层析结果 | 第34-37页 |
| ·茶树PPO凝胶过滤层析结果 | 第37-40页 |
| 3 讨论 | 第40-42页 |
| ·茶树PPO分离纯化的盐析过程 | 第40页 |
| ·茶树PPO分离纯化的柱层析过程 | 第40-41页 |
| ·茶树PPO同工酶的分子量 | 第41-42页 |
| 4 结论 | 第42-43页 |
| 第四章 茶树PPO酶学性质分析 | 第43-54页 |
| 1 材料方法 | 第43-45页 |
| ·试验材料 | 第43页 |
| ·试验方法 | 第43-45页 |
| 2 结果分析 | 第45-51页 |
| ·温度对茶树PPO酶活性的影响 | 第45-46页 |
| ·pH对茶树PPO酶活性的影响 | 第46页 |
| ·抑制剂对茶树PPO酶活性的影响 | 第46-49页 |
| ·Cu~(2+)对茶树PPO酶活性的影响 | 第49-50页 |
| ·茶树PPO酶动力学实验 | 第50-51页 |
| 3 讨论 | 第51-52页 |
| ·茶树PPO反应的最适条件 | 第51页 |
| ·茶树PPO的酶活性抑制 | 第51-52页 |
| 4 结论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-61页 |
| 致谢 | 第61页 |
