| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1 导论 | 第9-14页 |
| ·选题背景和研究意义 | 第9-12页 |
| ·食品安全事故频发的现状及特点 | 第9-11页 |
| ·研究意义 | 第11-12页 |
| ·研究方法和文章结构 | 第12-13页 |
| ·研究方法 | 第12页 |
| ·文章结构 | 第12-13页 |
| ·研究创新点与不足 | 第13-14页 |
| 2 研究综述 | 第14-22页 |
| ·食品安全信息不对称性研究 | 第14-17页 |
| ·食品安全信息中的道德风险问题 | 第14-15页 |
| ·食品安全信息不对称引发食品安全事故 | 第15-16页 |
| ·食品安全信息不对称性的解决 | 第16-17页 |
| ·食品安全规制体制研究 | 第17-19页 |
| ·食品安全规制机制的影响因素 | 第17页 |
| ·联合规制 | 第17-18页 |
| ·对比国内外对于食品安全规制体制的研究 | 第18-19页 |
| ·食品安全规制相关主体间博弈分析 | 第19-22页 |
| 3 基于中央政府的单向激励与地方监管机构“软约束”的食品安全委托代理分析 | 第22-33页 |
| ·中央政府与地方食品安全监管机构之间的的委托—代理模型 | 第22-28页 |
| ·不完全信息下中央政府与地方食品安全监管机构之间的委托代理模型 | 第25-26页 |
| ·中央政府的单向激励 | 第26-28页 |
| ·地方食品安全监管机构与食品生产企业之间的委托代理模型 | 第28-33页 |
| ·不完全信息下的地方食品安全监管机构与食品生产企业之间的委托代理 | 第28-31页 |
| ·地方食品安全监管机构执法过程中存在的“软约束” | 第31-33页 |
| 4 基于镉大米事件的案例分析 | 第33-37页 |
| ·镉大米事件梳理 | 第33-34页 |
| ·委托代理模型分析 | 第34-37页 |
| 5 结论与政策建议 | 第37-42页 |
| ·研究结论 | 第37-38页 |
| ·政策建议 | 第38-42页 |
| ·完善食品安全信息披露制度 | 第38页 |
| ·引入恰当的激励机制 | 第38-39页 |
| ·引入食品安全事故相关责任人员终身问责制度 | 第39-40页 |
| ·地方食品安全监督机构垂直管理 | 第40页 |
| ·改善地方官员晋升的机制 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-45页 |
| 后记 | 第45-46页 |
